職位描述

主要職責(zé):
1、在廚師長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,負(fù)責(zé)菜品的烹制工作;
2、根據(jù)情況需要,做好當(dāng)天的調(diào)料和佐料準(zhǔn)備,做好開餐的一切工作;
3、嚴(yán)格區(qū)分各種烹飪方法,保證菜品獨(dú)特;
4、負(fù)責(zé)區(qū)域的清潔衛(wèi)生,對(duì)剩余物品及盛器要定期清理,廚具及設(shè)備的養(yǎng)護(hù);
5、對(duì)每天的用料耗材節(jié)約成本,開源節(jié)流;
基本要求:
1、能吃苦耐勞;
2、從事炒鍋工作1年以上;
3、對(duì)南寧菜及口味有一定的了解。

公司簡(jiǎn)介

廣西老甘家投資管理有限公司旗下?lián)碛校焊始医鐧幟束啿惋嬤B鎖企業(yè)、廣西甘家食品有限公司
一、我們的故事...... 甘喜開老先生在邕武路高峰林場(chǎng)界牌處,創(chuàng)辦了第一家甘家界檸檬鴨店。其秘制的檸檬鴨從此名聲盛揚(yáng),成為南寧人記憶里共同的私房菜。 甘家界檸檬鴨餐飲連鎖企業(yè)以打造最具民族特色的餐飲品牌,在廣西餐飲業(yè)發(fā)展壯大,在餐飲領(lǐng)域的成績(jī)與榮譽(yù)碩果累累。時(shí)至今日,甘家界檸檬鴨分店分布廣西壯族自治區(qū)多個(gè)城市,讓更多人品嘗到南寧老字號(hào)名菜的美味!甘家?guī)状?,用心做一道檸檬鴨,成就了“廣西非遺名菜·甘家界檸檬鴨”。
二、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目武鳴檸檬鴨制作技藝
① 2018年12月榮獲:南寧市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄武鳴檸檬鴨制作技藝傳承基地
② 2019年10月甘保輝榮獲:南寧市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄武鳴檸檬鴨制作技藝--市級(jí)代表性傳承人
③ 2020年01月榮獲:南寧市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄武鳴檸檬鴨制作技藝傳承基地
三、企業(yè)發(fā)展史
① 1981年12月,高峰總店開業(yè)
② 2012年11月,埌東店開業(yè)
③ 2016年08月,動(dòng)物園店開業(yè)
④ 2017年04月,春暉店開業(yè)
⑤ 2017年07月,食品廠開業(yè)
⑥ 2019年04月,北海店開業(yè)
⑦ 2019年09月,桂林店開業(yè)
⑧ 2020年11月,安吉店開業(yè)
 

上班地點(diǎn)

工作地址: 南寧青秀區(qū)甘家界檸檬鴨(瑯東店)南寧市仙葫大道西段16號(hào)鼎豐國(guó)際美食廣場(chǎng)B6區(qū) 查看上班路線

可能感興趣的職位

炒鍋廚師
5000-6000元
南寧-江南區(qū)
為你而來(lái)健康管理(南寧)有限公司
醫(yī)療/護(hù)理/保健/衛(wèi)生
崗位職責(zé): 準(zhǔn)備好當(dāng)天調(diào)料及配料,做好一切準(zhǔn)備工作 做好當(dāng)日菜品的烹飪工作 任職要求: 1.能夠獨(dú)立完成炒鍋工作 2.熟悉粵菜、川菜等菜系,以及地方特色菜的烹飪方式,以粵菜為主 3.具備基本的菜品擺盤操作
21小時(shí)前
黃麗娟
南寧-江南區(qū)
菜品烹飪 廚房衛(wèi)生管理 食品安全保障
21小時(shí)前
廚師
4000-5000元
南寧-江南區(qū)
年齡50歲以下,3年以上茶餐廳或甜點(diǎn)糕點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)(滋補(bǔ)大健康行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)),熟悉廚房材料及工具的管理,能獨(dú)立出品,并做好品控,配合廚師長(zhǎng)完成產(chǎn)品的出品工作。
2024-10-29
廚師
5000-6000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
負(fù)責(zé)廚房上雜出品工作,要求會(huì)做啫煲的菜品
2024-10-28
莫先生
廚師
5000-6000元
南寧-江南區(qū)
工作內(nèi)容: 1、負(fù)責(zé)餐食制作,有川菜,湘菜廚師工作經(jīng)驗(yàn)者, 職位要求: 1、有過(guò)1年以上工作經(jīng)驗(yàn) 2.年齡25-38歲 3.愛(ài)干凈,服從安排。
2024-10-28
尚勇
南寧-青秀區(qū)
廣西天旭物業(yè)服務(wù)有限公司
物業(yè)管理/商業(yè)中心
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù); 2、出具每日菜譜、負(fù)責(zé)每日菜肴制作; 3、負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔; 4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 5、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃,準(zhǔn)備員工的一天三餐。 任職資格: 1、年齡四十五歲以下,初中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,有單位飯?zhí)霉ぷ鹘?jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)。 工作時(shí)間:薪資5000元/月,月休4天,年齡45歲以下。
2024-10-28
閉圓圓
兼職廚師
3000元/月
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
桂昌線纜集團(tuán)有限公司
貿(mào)易/進(jìn)出口
崗位職責(zé): 1、嚴(yán)格執(zhí)行公司員工餐廳管理制度; 2、負(fù)責(zé)30人左右員工午餐烹飪,以及偶爾領(lǐng)導(dǎo)接待餐烹飪,按時(shí)出餐,保證出品質(zhì)量; 3、做好食材的管理工作,控制成本; 4、負(fù)責(zé)員工餐廳廚房區(qū)域的安全及清潔工作; 5、有食堂或餐廳廚師相關(guān)經(jīng)驗(yàn),熟悉烹飪粵菜、南方菜肴; 6、廚藝精湛,有廚師證,有3年社會(huì)餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 7、做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 二、任職要求: 1、55歲以下,男女不限,需要做飯菜好吃,身體健康,持有健康證,無(wú)傳染病及傳染病史; 2、具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng); 3、著裝整潔,注意個(gè)人衛(wèi)生,有耐心,脾氣性格較好; 4、熱愛(ài)本職工作,喜歡專研廚藝,吃苦耐勞; 薪酬福利待遇: 薪資:4000-5000元/月 福利待遇:意外險(xiǎn)、節(jié)日福利、公司體檢、團(tuán)建等 需要做中餐,接待餐,需要買菜,需要有健康證、 食堂日常每餐大概是在10人到35人用餐, 上班時(shí)間:根據(jù)自己的時(shí)間買菜,不耽誤員工正常12點(diǎn)用餐就可以,每天14點(diǎn)下班,平時(shí)無(wú)休,法定節(jié)假日當(dāng)天休元旦、清明、端午、五一、中秋1天,國(guó)慶3天,過(guò)年12天左右,能接受再投簡(jiǎn)歷。 結(jié)算方式:月結(jié) 工作周期:不限 每周工作周期:不限
2024-10-28
譚女士
南寧-良慶區(qū)
崗位要求: 1、初中以上學(xué)歷,二年年以上大型企業(yè)廚師工作經(jīng)驗(yàn);具備廚師證資格證;有健康證; 2、身體健康,無(wú)傳染病及傳染病史; 3、熟練掌握烹飪知識(shí)和烹飪技術(shù)及烹飪工具的使用和維護(hù); 4、有責(zé)任心,較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神; 5、具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng),具有良好的主動(dòng)服務(wù)意識(shí); 6、具備一定的食品安全知識(shí); 7、具有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神。 薪資待遇: 1、4000--8000元左右,崗位具體薪酬,根據(jù)個(gè)人能力而定; 2、包吃、包?。晃咫U(xiǎn);帶薪年假; 3、周休一天,輪休制。
2024-10-28
廚師助理
3000-4000元
南寧-良慶區(qū)
(1)協(xié)助廚師長(zhǎng)督導(dǎo)下屬帶頭履行各崗位職責(zé)和各項(xiàng)生產(chǎn)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),主持高規(guī)格月子菜肴的烹制。 (2)在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)廚房的生產(chǎn)管理工作,帶領(lǐng)員工從事菜點(diǎn)生產(chǎn)制作,保證向客人及時(shí)提供達(dá)到規(guī)定質(zhì)量的菜品。 (3)協(xié)助廚師長(zhǎng)做好廚房的組織管理工作,督導(dǎo)員工行為紀(jì)律。 (4)協(xié)助廚師長(zhǎng)制作菜單及菜譜,推出新品。 (5)檢查出品質(zhì)量,核算菜品成本。 (6)檢查菜品出品是否按標(biāo)準(zhǔn)出餐,口感是否正常。 (7)參與制定本部門的消防安全守則和應(yīng)急預(yù)案,負(fù)責(zé)定時(shí)、定期對(duì)在崗員工進(jìn)行消防知識(shí)、安全防范等教育。
2024-10-28
會(huì)所廚師
8000-10000元
南寧-良慶區(qū)
崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)公司私人會(huì)所商務(wù)接待用餐的烹飪制作; 2、接到公司商務(wù)接待預(yù)約后根據(jù)客戶群體搭配菜品、擬定菜單、采購(gòu)及菜肴制作; 3、認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生制度,保持廚房、餐廳的干凈整潔,嚴(yán)格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程,負(fù)責(zé)廚房的用電、用火、用氣等安全; 4、注意食品衛(wèi)生、確保食品安全,對(duì)食品原料、廚房出品的質(zhì)量安全承擔(dān)責(zé)任; 5、合理控制食品成本; 6、保持持續(xù)學(xué)習(xí),不斷提高菜品質(zhì)量及品種。 任職要求 1、身體健康,有較好的溝通表達(dá)能力; 2、有3年以上私人會(huì)所、知名餐飲店或星級(jí)酒店廚師經(jīng)驗(yàn),精通私房菜制作,私人會(huì)所接待規(guī)格較高,要求接待菜品品質(zhì)要高; 3、比較精通粵菜、湘菜、東北菜,可獨(dú)立開發(fā)新菜系。
2024-10-28
廣西老甘家餐飲管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西老甘家餐飲管理有限公司
所在行業(yè)
成立時(shí)間 8年(2016年2月2日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --

該公司其他職位

后廚切配師傅

¥3000-5000元

南寧-青秀區(qū)

后廚打荷

¥3000-4000元

南寧-青秀區(qū)

餐飲營(yíng)運(yùn)培訓(xùn)督導(dǎo)

¥10000-15000元

南寧-青秀區(qū)

餐飲培訓(xùn)經(jīng)理

¥10000-12000元

南寧-青秀區(qū)

行政總廚

¥15000-20000元

南寧-青秀區(qū)
更多崗位
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
聯(lián)系我們
用戶幫助
用戶協(xié)議
隱私政策
聯(lián)系方式
在線客服:800019119
客服電話:07733679588
客服郵箱:guipin@vip.qq.com / guipin@21cn.com
桂聘APP客戶端
與HR在線聊,入職更快
掃碼下載APP