職位描述

1、負(fù)責(zé)后廚所有人員的儀容、儀表及出勤、點(diǎn)到、口??荚u(píng)工作。
2、負(fù)責(zé)填寫本店每口領(lǐng)料單、采購(gòu)單,同采購(gòu)部門保持橫向聯(lián)系,確保原材料的質(zhì)量,并負(fù)有監(jiān)督責(zé)任。
3、做好餐前、餐中、餐后的崗位檢查,掌握后廚各口員工的工作強(qiáng)度并做好協(xié)調(diào)工作。
4、隨時(shí)關(guān)注客人對(duì)酒店的反饋意見(jiàn),做好與前廳經(jīng)理的工作溝通。
5、負(fù)責(zé)制定職工餐的伙食標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃(包括伙食質(zhì)量、人員安排、就餐形
式),并有權(quán)會(huì)同前廳經(jīng)理檢查員工用餐情況,杜絕浪費(fèi)。
6、以班組為單位搞好獨(dú)立核算,控制好班組毛利潤(rùn)。
7、負(fù)責(zé)廚房崗后的檢查(包括水、電、氣及廚房其它專用設(shè)備),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題有處理解決的能力和措施。
8、每天必須進(jìn)行廚面和員工衛(wèi)生的檢查,并要有記載以便于工作考核。

上班地點(diǎn)

工作地址: 南寧市新屯路20號(hào)金凱花園公租房一層103號(hào)商鋪、二層201號(hào)商鋪 查看上班路線

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廚師
5000-9000元
南寧-青秀區(qū) 25-55歲
1. 應(yīng)車次增開(kāi)需求,現(xiàn)需急招兩名普快餐車廚師!!! 車次從南寧火車站出發(fā)北京,一個(gè)班次來(lái)回三天,薪資850元一趟 ,回到南寧站之后現(xiàn)結(jié)薪資,節(jié)假日員工禮品等。 招聘要求:有獨(dú)立做大菜廚師經(jīng)驗(yàn),基礎(chǔ)的宮保雞丁魚(yú)香肉絲糖醋排骨等家常菜都需要獨(dú)立做,身高體重正常范圍內(nèi),無(wú)任何犯罪記錄,穿上工服后無(wú)紋身、大面積傷疤、胎記等,吃苦耐勞,服從經(jīng)理、廚師長(zhǎng)安排,能長(zhǎng)期穩(wěn)定工作者。 注:要獨(dú)立廚師不要幫廚!不要幫廚!不要幫廚! 有意者請(qǐng)投遞簡(jiǎn)歷
2小時(shí)前
林曉娟
人事經(jīng)理
廚師
5000-6000元
南寧-青秀區(qū)-南寧萬(wàn)象城
廣西中投華農(nóng)控股有限責(zé)任公司
農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
崗位職責(zé): 按屠宰車間生產(chǎn)要求完成牛肉剔骨工作。 任職要求: 1.45歲以下,1?-2年牛屠宰剔骨經(jīng)驗(yàn),熟練使用刀具; 2.身體健康,無(wú)遺傳病、心臟病、腎病、高血壓、皮膚病、傳染病、精神病等疾病?。 思練本地人包吃,外地人包吃包住。
2025-12-02
呂天成
廚師
4000-5000元
南寧-邕寧區(qū)
1. 嚴(yán)格遵循食品安全規(guī)范,負(fù)責(zé)食材采購(gòu)驗(yàn)收、清洗切配、烹飪制作全流程,確保菜品新鮮衛(wèi)生、口味穩(wěn)定。 2. 根據(jù)菜單要求精準(zhǔn)把控食材用量、火候及烹飪時(shí)間,保證菜品色澤、口感、滿足用餐需求。 3. 優(yōu)化傳統(tǒng)菜式,結(jié)合用餐人群口味偏好(如地域特色、飲食禁忌)調(diào)整菜單,提升用餐體驗(yàn)。 4. 負(fù)責(zé)廚房設(shè)備日常檢查、清潔與維護(hù),規(guī)范使用廚具、燃?xì)?、電器等設(shè)備,及時(shí)上報(bào)故障并配合維修。 5. 合理管控食材成本,減少浪費(fèi),做好食材儲(chǔ)存分類(生熟分離、冷熱分區(qū)),確保食材品質(zhì)不受損。 6. 保持廚房操作區(qū)、儲(chǔ)物區(qū)環(huán)境衛(wèi)生,定期對(duì)廚房大掃除。 7. 配合后勤管理安排,根據(jù)用餐人數(shù)靈活調(diào)整烹飪量,按時(shí)完成開(kāi)餐準(zhǔn)備,保障用餐秩序順暢。 8. 主動(dòng)聽(tīng)取用餐反饋,及時(shí)調(diào)整菜品口味和服務(wù)細(xì)節(jié);遵守公司規(guī)章制度,服從工作調(diào)度與臨時(shí)任務(wù)安排。 9. 5年以上廚房烹飪工作經(jīng)驗(yàn),熟悉家常菜、基礎(chǔ)菜制作流程,能獨(dú)立完成食材處理、烹飪及裝盤全流程。 10.身體健康、精力充沛,能夠根據(jù)員工反饋及時(shí)調(diào)整菜品質(zhì)量和口味,待人熱情。
2025-12-02
3026945364@qq.com
廚師
4000-8000元
南寧-良慶區(qū)
1、主要負(fù)責(zé)菜品的制作和加工,和準(zhǔn)備后廚的食材工作,準(zhǔn)備每日的食品加工和出品時(shí)間和味道,為餐廳準(zhǔn)備好所有的菜品。 2、配合主管和廚師長(zhǎng)做好日常廚房管理,和衛(wèi)生食品安全。 3、服從指揮,擁有團(tuán)隊(duì)合作的覺(jué)悟。 4、維護(hù)廚房環(huán)境,保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生,做到操作工具用畢洗凈擦干,定位存放。 5、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生責(zé)任制,注意個(gè)人衛(wèi)生,保證飲食操作安全,杜***物中毒事件。 6、做好廚房?jī)?nèi)日常安全防范檢查,提高安全意識(shí),消除安全隱患。 任職要求: 1、1年以上炒鍋廚師工作經(jīng)驗(yàn)。 2、持有效期內(nèi)的健康證。 3、具備扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)及烹飪技術(shù)。 4、有團(tuán)隊(duì)意識(shí),敬業(yè)奉獻(xiàn),有持續(xù)學(xué)習(xí)能力,有很好的職業(yè)操守。 5、湘菜制作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
2025-12-02
元泉
廚師
7000-10000元
南寧-青秀區(qū)-德利·金御世家
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù); 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示; 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃; 4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴; 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高; 崗位要求: 1、年齡28-45歲,大專以上學(xué)歷,有廚師證,會(huì)做多種菜式; 2、有中餐及酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法; 3、吃苦耐勞,愛(ài)崗敬業(yè),具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,責(zé)任心強(qiáng); 4、有較好的烹飪技術(shù),有相關(guān)的技術(shù)等級(jí)證書(shū)。
2025-12-02
南寧-江南區(qū)-南寧經(jīng)開(kāi)區(qū)北部灣科技園
【崗位職責(zé)】有酒店西點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)。 1、負(fù)責(zé)酒店西點(diǎn)房日常運(yùn)營(yíng),包括各類西式糕點(diǎn)、面包、甜點(diǎn)的制作與出品 2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)新品西點(diǎn),定期更新菜單并控制成本 3、嚴(yán)格把控原料驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用標(biāo)準(zhǔn),確保食品安全與品質(zhì) 4、維護(hù)西點(diǎn)制作區(qū)域設(shè)備,保持工作環(huán)境符合5S管理標(biāo)準(zhǔn) 5、協(xié)助宴會(huì)部完成大型活動(dòng)及VIP客人的定制西點(diǎn)需求 任職要求: 1、有親和力,擅長(zhǎng)與人溝通,具有管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 2、要有面包、蛋糕烘焙等現(xiàn)場(chǎng)制作的工作經(jīng)驗(yàn),能夠獨(dú)立完成甜面包、土司、常溫蛋糕、餅干等產(chǎn)品制作; 3、熱愛(ài)本職工作,有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力,有團(tuán)隊(duì)合作精神,為人踏實(shí),積極肯干。
2025-12-01
沃笙酒店
招聘主管
六排鉆師傅
6000-8000元
南寧
廣西杰祺辦公設(shè)備有限公司
機(jī)械/設(shè)備/重工
加班費(fèi)
2025-12-01
王繼濤
廚師
5000-8000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
負(fù)責(zé)夜宵攤的管理工作;3年以上燒臘、燒烤工作經(jīng)驗(yàn)。 有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),服從工作安排; 月休四天 包吃住 職位招聘1人
2025-12-01
尤女士
廚師
4000-5000元
南寧-邕寧區(qū)
崗位職責(zé): 1.按照烹飪標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品進(jìn)行烹調(diào)加工,做到色香味俱全; 2.協(xié)助做好食堂工作,參與每周菜譜制定; 3.負(fù)責(zé)飲食衛(wèi)生,定期檢查食堂倉(cāng)庫(kù)物資質(zhì)量; 4.負(fù)責(zé)對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、廚具餐具清潔、消毒管理工作; 5.配合餐廳每日出餐后的打餐工作。 任職要求: 1.中專以上學(xué)歷,2年以上正規(guī)餐廳廚師,持有廚師職業(yè)資格證(初級(jí)或以上)、健康證; 2.熟練掌握烹飪知識(shí)和烹飪技術(shù); 3.熟練掌握烹飪工具的使用和維護(hù)。 4.身體健康,無(wú)傳染病及傳染病史; 5.認(rèn)同萬(wàn)達(dá)企業(yè)文化,具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心。
2025-12-01
陸女士
廚師
4000-6000元
南寧-青秀區(qū)-財(cái)富國(guó)際廣場(chǎng)
1.持有廚師資格證書(shū),有豐富的廚師經(jīng)驗(yàn),會(huì)做地道的家常菜及白案面點(diǎn)手藝,有扎實(shí)的基本功,紅白案精湛者優(yōu)先。   2.年齡在45歲以下,年富力強(qiáng),身體健康,有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,無(wú)疾病史,持有從業(yè)人員健康證。   3.對(duì)幼兒食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)和特殊加工要求有基本的認(rèn)識(shí),愿意配合制作保健醫(yī)生制定的食譜,嚴(yán)格執(zhí)行廚房各項(xiàng)操作規(guī)范及領(lǐng)導(dǎo)的安排。   4.具備較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)意識(shí),有良好的服務(wù)意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)、溝通能力和管理能力。
2025-12-01
黃老師
廣西邕堅(jiān)食品科技有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西邕堅(jiān)食品科技有限公司
所在行業(yè) 辦公設(shè)備/電子/食品
成立時(shí)間 4年(2021年5月7日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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