南寧餐飲員工工資待遇 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

飲食貫穿于人類的一生，沒有食物人類就無法生存下去?；蛟S正是看中了食物作為人類的必需品，一些手藝人紛紛加入到餐飲行業(yè)，為豐富人類的口糧而努力奮斗。南寧作為一座首府城市，云集著來自天南地北的人，每個(gè)人都帶來了自己家鄉(xiāng)的口味。這些不同的味道形成了南寧獨(dú)特的餐飲世界。在南寧從事餐飲行業(yè)的人很多，今天小編就帶大家一起來看看南寧餐飲員工工資待遇怎么樣吧。

一、南寧餐飲員工工資待遇

南寧餐飲服務(wù)員工資水平一般都是2500-4000不等。根據(jù)不同工種的服務(wù)員，工資也會(huì)有所不同。工資最低的服務(wù)員應(yīng)該是餐廳點(diǎn)菜以及上菜的服務(wù)員，因?yàn)楣ぷ鳑]有技術(shù)含量，即便工作10小時(shí)也不累，所以工資普遍都低，像南寧這樣的首府城市工資一般都是3000左右，如果是一線城市工資會(huì)高點(diǎn)，大概4000元左右，因?yàn)橄M(fèi)水平高。但是做餐廳服務(wù)員好處就是公司一般會(huì)包吃，這樣每個(gè)月能省下不少錢。

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二、餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

(1)熟悉餐廳服務(wù)流程。

(2)服從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作。

(3)嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

(4)按照主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)的態(tài)度。

(5)分工不分家，團(tuán)結(jié)協(xié)作，又快又好地完成接待任務(wù)。

(6)顧客入座后正確遞送菜單。正確上菜，并能正確端送給客人，而不必問哪一位客人吃什么。

(7)熟悉各種器皿的正確使用方法。顧客入座后按人數(shù)增減餐具。

(8)熟悉多種口布、餐巾的折疊方式。

三、餐廳服務(wù)員基本素質(zhì)

1、勤快。在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作,做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。保持餐廳的衛(wèi)生,做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味,使餐具炊具清浣好。

2、認(rèn)真。做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐興是否完好使傭,按照規(guī)范要求配備用具,布置臺(tái)型、美化環(huán)境。

3、有涵養(yǎng)。文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、有送聲,微笑服務(wù),耐心解答就餐者提出的問題。

4、外表端莊大方。運(yùn)個(gè)人儀表儀容,保持服裝整潔,疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。

5、嚴(yán)于律己。嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機(jī)。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名，動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。

6、主動(dòng)工作心細(xì)?？腿司筒屯戤呉暻榧皶r(shí)開具"飯單”并收取就餐費(fèi)用，記帳單位應(yīng)主動(dòng)請有關(guān)人員簽字,避免錯(cuò)收或“跑單”。

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