桂林米粉好吃怎么形容? 桂林著名好吃米粉店

桂林，作為廣西最為著名的旅游城市之一，相信大家都對這個城市很熟悉，桂林不僅僅在中國享譽盛名，也吸引了國外的眾多游客前來觀賞，那么關(guān)于桂林的特色，你們知道的有多少呢，下面小編來列舉幾個：象鼻山，陽朔街頭，桂林米粉，說到桂林的特色美食，那肯定少不了桂林米粉了，那么你們知道桂林哪里的桂林米粉最正宗嗎，桂林哪里的米粉最好吃呢，下面就跟著小編一起來具體看看桂林的特色美食桂林米粉的相關(guān)信息吧。

一、桂林米粉好吃怎么形容

桂林米粉是桂林最著名的特色之一，那么桂林米粉好吃怎么去形容呢，下面我們來一起看看，桂林山水甲天下，湯粉潤喉，鹵粉香純；螺絲豬腳，雞肉清燉；骨頭熬湯，油炸花生；色香俱全，老板熱情。老少咸宜，男女不論，一吃贊好，再吃添神；三吃回頭，回吃上癮。客來興安，賞景開心，吃碗米粉，有幸三生。

二、桂林著名好吃米粉店

1、桂林勝利米粉店，粉店不在桂林市中心，所以很多人不知道。最好吃的在桂林的瓦窯口。之所以勝利米粉比較有名是因為12年湖南衛(wèi)視的《天天向上》節(jié)目中，提到了桂林勝利米粉。其實在桂林米粉業(yè)界來說有太多米粉了，只是勝利米粉店有那么一天，來了位大導(dǎo)演--張藝謀，在此吃了一碗米粉，勝利米粉店的名氣也在桂林傳開了。

2、桂林日頭火米粉，日頭火在桂林很多地方都有，比如市中心的依仁路，聯(lián)達TOO大摩百貨，瓦窯，桂林汽車站附近等。日頭火開的時間沒有那么長，很多桂林米粉店都開了幾十年了，日頭火是連鎖經(jīng)營的一家算新的粉店。人氣也是旺旺的。

3、福星米粉店，福星清風(fēng)店在桂林疊彩區(qū)環(huán)城北一路8號清風(fēng)小區(qū)附近;還有一家店是鹽業(yè)大廈店，地址在桂林疊彩區(qū)中山北路102號。據(jù)說是有5家直營店，但小編只知道這兩家。這個米粉店也不在市區(qū)。記得當(dāng)年小編大學(xué)畢業(yè)還曾在福星米粉店做過人力資源工作，雖然時間不長，但對福星米粉的味道記憶猶新。桂林福星米粉建店于1986年，幾十年了，從當(dāng)初一家路邊小店逐步發(fā)展成現(xiàn)在桂林米粉連鎖公司之一。除了賣米粉以外，還有桂林米粉加工制售、鹵水制作和腌酸以及快餐經(jīng)營。

三、桂林米粉制作方法

先將米淘凈，用清水浸泡幾天，然后將米磨成米漿，放到屋外曬干，和成粉團后將粉煮熟，再使勁搗煮熟后的粉團，使之變得極有筋力、不易斷碎，最后用壓榨機將粉團壓榨成一根根韌性極好的米粉條，再卷成小團（每團約2兩），即完成。

桂林米粉有鹵菜粉、牛腩粉、生菜粉和馬肉米粉等幾種。使用時根據(jù)各人所好，佐以不同的配料，做法也有所不同。無論何種做法做成的桂林米粉肉香鮮無比，令人胃口大開。尤其是馬肉米粉，有桂林米粉之冠之稱，其風(fēng)味獨特，聞名遐邇，做法是：將團好的米粉分成幾份，（一般2兩米粉分為10小份）。然后放到馬骨頭湯中燙熱，用粉勺連粉帶湯裝入特制的小碗中，將腌臘好的馬肉切成薄片鋪在粉面上，加入鹵汁、香菜、大蒜絲、蔥花、香料、熟油等，一碗味道鮮美、香氣四溢的馬肉米粉便制成了。

綜上所述，小編給大家介紹的有關(guān)桂林米粉的相關(guān)介紹到這里就要告一段落了，相信大家通過上述信息的瀏覽與閱讀也對桂林米粉有了更加詳細深入的了解與認識，也可以學(xué)到桂林米粉的制作方法，希望大家可以多多采納上述信息。