職位描述

崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
薪資待遇?:包吃住+全勤+績效,5000以上

公司簡介

致力于研發(fā)特色湯鍋全新模式,徹底顛覆傳統(tǒng)用餐理念的新型湯鍋,公司在產品結構,經營模式上獨特創(chuàng)新,融入豐厚異域文化。
滿足廣大消費者就餐需求的同時,傳遞出“輕油膩,輕食材,輕火氣”的健康養(yǎng)生理念,為品牌匯聚廣泛顧客群體以及開闊的市場空間,形成特色餐飲品牌連鎖經營模式。
品牌榮譽
四川火鍋名店
美食幫常務理事單位
成都市美食之都促進會
2016年成都潮生活人氣美食榜前十強
四川省飯店與餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會會員證
2017青島啤酒四川味道味來餐飲品牌聯(lián)盟首推品牌
2017成都地鐵美食十宗“最”
新滋味年度十大資格餐廳
2017年納斯達克證券交易所大屏榮譽展播

上班地點

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2025-11-21
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南寧市巴色魚撈餐廳
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成立時間 --
企業(yè)性質 有限責任
公司規(guī)模 --
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