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涼菜廚師
6500元2024-10-30唐小晰行政文員1.每天檢查冷葷間所用的設備運轉是否正常,發(fā)現問題及時報修。
2.根據菜單要求,負責原料領取、加工、烹制及裝盤工作,檢查鹵水、冷菜、拼盤及水果盤的出品,嚴格把好質量關,貫徹食品衛(wèi)生制度。
3.根據每日就餐用量,提前一天開出食品原料、水果、青菜調料等的用料數量,報廚師長訂購或領貨。
4.每天檢查冰箱內的食品質量,要做到當天制作當天出品,變質食品絕不出售,生熟食品分開存放。每天對冷葷間菜墩、刀具及其他工具進行消毒并做好記錄。
5.妥善保存余料及剩余的調味汁,做好開餐后的收尾工作。
6.保持個人、工作崗位的衛(wèi)生整潔,并負責冷葷間的消毒工作。
約 1 個崗位
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學歷要求分析
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不限學歷92.9%
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高中7.1%
桂林涼菜廚師招聘需要什么學歷?不限學歷占92.9%,高中占7.1%。
經驗要求分析
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不限經驗85.7%
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1-3年14.3%
桂林涼菜廚師招聘需要什么經驗?不限經驗占85.7%,1-3年占14.3%。