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百色行政總廚招聘

共找到 6條 百色 行政總廚 招聘 職位。好工作,上桂聘

中餐廚師長

7000-8000元
2024-10-21
黃鏣丹
一、廚房運營管理
1. 全面負責中餐廚房的日常運作與管理,合理調配廚房人力、物力資源,確保廚房高效運轉。
2. 制定廚房工作流程和各項規(guī)章制度,并嚴格監(jiān)督執(zhí)行,維持良好的工作秩序。
二、菜品研發(fā)與創(chuàng)新
1. 帶領團隊進行新菜品的研發(fā)和創(chuàng)新,結合市場需求、時令食材及餐廳特色,不斷推出具有吸引力的中餐菜品。
2. 建立和完善菜品標準體系,包括食材選用、烹飪工藝、口味標準、擺盤要求等,確保菜品質量穩(wěn)定。
三、食材管理
1. 負責制定食材采購計劃,嚴格把控食材質量和成本,確保食材新鮮、安全、符合衛(wèi)生標準。
2. 合理控制食材庫存,避免浪費和積壓,提高食材利用率。
四、團隊建設與培訓
1. 招聘、培訓和考核廚房員工,提升團隊整體專業(yè)素質和服務水平。
2. 激勵員工,營造積極向上的工作氛圍,增強團隊凝聚力。
五、質量控制與食品安全
1. 嚴格監(jiān)督菜品制作過程,確保每一道菜都符合高質量標準,對出品質量負責。
2. 落實食品安全管理制度,加強廚房衛(wèi)生管理,預防食品污染和食物中毒事件發(fā)生。
六、成本控制與預算管理
1. 制定廚房成本控制計劃,合理控制食材、調料、能源等成本支出。
2. 負責廚房預算的編制和執(zhí)行,確保廚房運營在預算范圍內(nèi)。
七、與其他部門協(xié)作
1. 與餐廳服務團隊密切配合,了解顧客需求和反饋,及時調整菜品和服務。
2. 與采購、倉儲等部門協(xié)作,確保食材供應及時、準確。
2024-10-19
黃曉東
崗位職責:
任職要求:
崗位經(jīng)驗:
2024-10-18
尤振謙
有工作經(jīng)驗優(yōu)先,待遇細談
職位招聘1人
2024-10-18
韋永靈
負責廚務部整體工作管理,業(yè)務工作管理,安全衛(wèi)生監(jiān)測和分析,完成職責內(nèi)監(jiān)測和分析,完成職責內(nèi)產(chǎn)品線規(guī)劃與管理 2.有豐富的行政總廚工作經(jīng)驗 3.在百色市區(qū)工作
2024-10-18
陳連武
1.廚藝精湛 2.深愛餐飲 3.有靈魂般地出品
2024-10-12
韋芳
廚師長1名 要求: 1.崗位從業(yè)超過3年至5年 2.熟悉火鍋店各崗位操作流程 標準。 3.具備良好的烹飪技術和經(jīng)驗,能夠熟練掌握各種烹飪技巧和方法,擅長制作火鍋菜品。 4.具備廚房管理和協(xié)調能力,能夠合理安排廚房工作、控制出品質量和成本。 5.具有良好的衛(wèi)生和營養(yǎng)意識,注重食品安全和衛(wèi)生,保證菜品質量。 6.具備良好的溝通能力,能夠與其他部門進行有效的協(xié)作和配合。 7.對工作認真負責,有良好的團隊合作精神和任勞任怨的精神。
約 6 個崗位
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