南寧烘焙學(xué)徒工作收入 烘焙學(xué)徒工作內(nèi)容

對于現(xiàn)代上班族來說，早餐的選擇很重要。早餐吃得好，能為大家?guī)頋M滿的能量和好心情。早餐的選擇有很多，最適合上班族的就是蛋糕面包以及牛奶了。這些在一般的蛋糕店就能買到，現(xiàn)在的蛋糕店基本上都會有烘培師，所以能保證每天出產(chǎn)的蛋糕都是新鮮的。有的店還會招烘培學(xué)徒，這對于那些愛好烘培的小伙伴來說真是一件極好的事情。做烘培學(xué)徒既可以學(xué)到技術(shù)還能拿到工資。今天小編就帶大家一起來看看南寧烘培學(xué)徒工作收入怎么樣吧。

一、南寧烘焙學(xué)徒工作收入     

南寧烘培門店學(xué)徒的工資：蛋糕店里門徒的工資大概在2000多，這主要是因為學(xué)徒雖說是叫學(xué)徒，但真實身份卻是員工。何為員工，即為公司工作、創(chuàng)造價值的人群。所以學(xué)徒的主要任務(wù)是工作，而不是學(xué)習(xí)。根據(jù)學(xué)徒的真實案例，絕大部分的學(xué)徒在從業(yè)3—5年后才能正式接觸烘焙技術(shù)，也僅僅是接觸而已，核心技術(shù)很難摸到。

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二、烘焙學(xué)徒工作內(nèi)容

烘焙（baking），又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。烘培學(xué)徒的工作內(nèi)容有：

1. 幫師傅和面，在師傅干活的時候打下手，遞各種工具，負責(zé)拿各種烘焙用原材料。

2. 學(xué)習(xí)用壓面機，看烤箱的制作時間，還有一些雜活，例如清洗設(shè)備、工具，打掃店內(nèi)衛(wèi)生等。

3. 按照所定食譜精心的進行面點、多種食品的加工和制作。

4. 掌握蒸煮時間，以及用氣規(guī)律，學(xué)會各種設(shè)備使用，負責(zé)看著以及使用。

三、私人烘培學(xué)徒特點

做私人蛋糕店學(xué)徒的優(yōu)點：因為是小蛋糕店，所以面點師不多，就幾個，能夠接觸到蛋糕制作的每道工序，例如面包制作、蛋糕裱花等，想學(xué)的用心都能慢慢學(xué)會。從打面到打蛋糕，做餅干，到烤制、甜點制作，基本上一個裱花師，一個面包師帶一個學(xué)徒，學(xué)會的東西很多很雜。連鎖店因為環(huán)節(jié)分開，員工多，當(dāng)學(xué)徒只能學(xué)到一個環(huán)節(jié)的制作方法，沒有私人蛋糕店當(dāng)學(xué)徒的這些優(yōu)點。但是因為是大店，長的見識多。

好了，以上就是小編今天給大家分享的關(guān)于南寧烘培學(xué)徒工資收入的所有內(nèi)容。相信大家看完這篇文章后，對烘培學(xué)徒的薪資收入有了更多的了解。如果大家喜歡烘培，想了解更多烘培的知識，就請關(guān)注附近蛋糕店有沒招烘培學(xué)徒的信息，從學(xué)徒開始也是一件不錯的選擇呢。