崇左特產美食 崇左發(fā)展概況

世界上的吃貨數量是有很多的，平均每10個人里就有6個是吃貨，吃貨的快樂是很簡單的，往往只需要一頓美食就能夠填補他們內心的不愉快。崇左位于廣西壯族自治區(qū)，山清水秀、民風淳樸，聚集著大量的壯族人口。美團是時下人們點餐比較喜歡采用的一種工具，而美團外賣則協助送餐，將熱騰騰剛出爐的美食派送到客戶家中，那崇左美團外賣怎么樣呢？崇左特產種類豐富，美團送餐待遇還是比較不錯的。下面，我們來看看崇左特產美食以及崇左發(fā)展概況的內容吧。

一、崇左特產美食

1、鴻運當頭

精選豬頭1個，經配以佐料蒸煮而成。煮熟后紫黑透紅，油香四溢，味美醇香，咸淡適宜，爽脆可口，肥而不膩，耳骨脆而可食。

2、密洲燒鵝

農莊美味——密洲燒鵝，采用雁鵝、糖、鹽、香料、醬料等食材，精心烤制，配以相關佐料，風味獨特，新鮮出爐吃口感更佳。在第三屆陸路東盟國家商務（壯族歌坡）文化節(jié)第二屆旅游美食節(jié)上獲特色菜肴銀獎。

3、酸甜馬巴

馬巴（馬肉干）是用上等馬肉經腌烤制成的食品，是南方特別是寧明邊境一帶比較流行的食品。其香味濃郁,咸甜適宜,配以糖醋干炒，鮮美爽口，韌而不堅, 頗有嚼頭,而且越嚼越有味道,是下酒的名菜,佐餐的佳肴。馬肉含有十幾種氨基酸及人體必需的多種維生素，蛋白質含量高，還含有鈣、鋅、鐵等礦物質，具有補中益氣、養(yǎng)肝補血、滋陰壯陽的作用，可促進血液循環(huán)，預防動脈硬化，增強人體免疫力。

4、酸粥豬肚

寧明酸粥豬肚采用本地土豬豬肚，洗凈、燙至熟軟時撈出，切片備用，再將酸粥熬好時加入豬肚片同煮，并加鹽調味，放入嫩姜絲和胡椒粉后熄火盛出，食用時加入蔥花少許即可。具有補虛損、健脾胃的功效。

5、明江烤豬

明江烤豬精選本地百斤左右土豬，配以秘制香料，置于炭火上不斷旋轉烤制約3小時方可完成。它以皮脆、肉松、色潤，鮮美可口而揚名，在參加崇左市第三屆陸路東盟國家商務（壯族歌坡）文化節(jié)第二屆旅游美食節(jié)中榮獲“特色菜肴”金獎。

6、寧明沙糕

逢年過節(jié)做沙糕是壯族古老的風俗。寧明沙糕精選糯米粉、糖、芝麻、綠豆粉、豬油、花生油等為原料，采用傳統(tǒng)工藝制作，具有入口即化的特點，具有養(yǎng)胃健脾、明目清肝等功效。沙糕，因“糕”與“高”讀音一樣，因此壯家人喜歡當作禮品送給親朋好友，寓意生活水平一年比一年高，探親訪友帶上沙糕，收禮者收到它自然高興。

7、烏欖角、烏欖醬

將洗干凈的烏欖放到60攝氏度左右的水中泡10分鐘左右（在浸泡的過程中差不多5分鐘的時候攪動一下烏橄欖），拿幾個來用手輕輕捏一下看看是不是都軟了，若是軟了就可以撈起來。用一根線在橄欖腰的中間把肉分成兩半，手輕輕一扭就可以出來了。放入一些鹽到欖肉里面攪拌均勻即可，腌制數周即可使用。腌制好的欖角，表皮紫黑色，皮下的欖肉則是紫紅色。若把欖肉搗爛成泥，加鹽腌制后，則可做成“烏欖醬”，這也是南方才有的特產醬料，龍州尤為居多。

8、檸檬辣椒醬

檸檬果是廣西常見的一種天然佐料水果，在龍州縣多生長于大山腳下和大石縫處，所以得名為山檸檬。該果果型小，產量低，果味酸香，傳統(tǒng)烹調的龍州檸檬鴨就是采用檸檬作為主要佐料制作而成。采用傳統(tǒng)工藝制作而成的檸檬辣椒醬氣味芳香，口感非凡，食用方便，乃是當今廚房之佐料佳品。

9、那隆臘鴨

那隆臘鴨：那隆臘鴨是利用那隆鎮(zhèn)森林覆蓋率高、水資源豐富、河溪溝渠密布等特點所侍養(yǎng)的本地土鴨為主要原料。其制作傳統(tǒng)始于上世紀六十年代，至今仍保留手工精制、天然風干的傳統(tǒng)工藝，不含任何化學成分，是名副其實的綠色食品。主要吃法：把臘鴨洗凈切成薄片，在滾水中煮4－5分鐘，然后用新鮮蒜苗、蘭豆、香芹、芥蘭等其中一種作為配菜一起炒。炒熟后，鴨肉十分美味，具有臘味純正、咸而不澀、骨脆肉香的特點。貯藏方法：宜晾掛在干燥通風處或放入冰箱冷凍室。

二、崇左發(fā)展概況

崇左，廣西壯族自治區(qū)所轄地級市，環(huán)北部灣城市群城市，位于廣西壯族自治區(qū)西南部，地理坐標在北緯21°36`~23°22`，東經106°33`~108°6`之間，東及東南部接南寧市、防城港市，北鄰百色市，西與越南接壤，是廣西邊境線陸路最長的地級市，總面積1.73萬平方公里。

崇左市是中國通往東盟最便捷的陸路大通道，是中越兩廊一圈和南寧—新加坡經濟走廊的重要節(jié)點城市、廣西北部灣經濟區(qū)城市之一，設有國家一類口岸3個、二類口岸4個、邊民互市點13個，是中國邊境口岸最多的城市。

崇左市地勢大致呈西北及西南略高，向東傾斜，地處北回歸線以南，屬亞熱帶季風氣候區(qū)，有豐富的物產資源，被譽為中國的糖都和錳都，是中國最大的甘蔗種植、蔗糖生產基地；境內居住著28個民族，有跨國大瀑布德天瀑布、世界文化遺產左江花山巖畫、世界八大斜塔之一的左江斜塔、扶綏縣金雞巖、憑祥市友誼關等著名旅游景點。 

截至2018年，崇左市轄1個市轄區(qū)和5個縣（江州區(qū)、大新縣、扶綏縣、龍州縣、天等縣、寧明縣），代管憑祥市。2016年末全市戶籍總人口250.54萬人，年末常住人口206.92萬人。2016年9月，被國家林業(yè)局授予國家森林城市稱號。2019年，崇左市實現地區(qū)生產總值（GDP）760.46億元。

2020年6月，經中央依法治國委入選為第一批全國法治政府建設示范地區(qū)和項目名單。

三、崇左旅游攻略

黑水河旅游

沙屯多級瀑布旅游

扶綏銀泉山莊旅游

大新恩城山水風光旅游

德天瀑布旅游

  崇左市位于廣西的西南部，是桂西南政治經濟交通中心。崇左歷史悠久，山川秀麗，人杰地靈，仿佛一顆璀璨的明珠，鑲嵌在南國的左江河畔。2003年8月，崇左市人民政府正式成立。全市轄江州區(qū)和扶綏、寧明、龍州、大新、天等5個縣，代管憑祥市。總計38鎮(zhèn)41鄉(xiāng)，806個行政村?？偯娣e17345平方公里,占廣西總面積7.33%；總人口226.51萬，居住著壯、漢、瑤、苗、回、侗、水、京等民族，其中壯族占87.76%，其他少數民族約占1%，是中國壯族人口比率最高的地級市。

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