職位描述
任職條件:
1. 心理素質(zhì):具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練,計劃、組織、
獨立工作能力較強。具備良好的品德,作風正派,嚴于律己責任心強,具有團
隊精神。
2. 具備比較出色的領(lǐng)導藝術(shù)和以身作則、深入實際,善于承擔工作壓力和處
理危機的能力。
3.身體健康、精力充沛,烹飪相關(guān)專業(yè)大專以上學歷。
4. 擁有較高的菜品烹飪技術(shù),對其各菜系的烹飪、特點有一定的了解和掌握
5. 了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價格。
6. 對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、中廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。
7. 工作經(jīng)驗:十二年以上酒店和飲食業(yè)從業(yè)經(jīng)驗,其中包括五年以上星級酒
店廚師長經(jīng)驗。
崗位職責:
1.協(xié)助餐飲部經(jīng)理負責全面抓好廚房的生產(chǎn)、管理工作,為酒店管理部門及
時提出各種有關(guān)信息和自己的建議。
2.主持制訂廚房部的各項規(guī)章制度,并加以貫徹執(zhí)行,加強對各廚房主管
考核和檢查,不斷完善廚房管理。
3、完成酒店交給的經(jīng)營任務。
4.及時了解市場行情,競爭形勢以及賓客意見,不斷地研制、創(chuàng)新菜式,
保留酒店傳統(tǒng)菜式、保持特色不變的基礎(chǔ)上推陳出新,每周出品一至兩個新
對前廳、營銷部員工進行菜品講解培訓。
5.協(xié)調(diào)各檔口工作以及廚房與前廳部、營銷部、采購部等相關(guān)部門的關(guān)系
通曉所屬員工的技術(shù)水平、個人專長、合理安排技術(shù)崗位。
6. 對國內(nèi)外食品原料、調(diào)料、添加劑,色素等能正確識別其質(zhì)量優(yōu)劣,并
以合理使用。
7.督導各廚房管理人員對設備,用具進行科學管理和使用,審定廚房設備
工具更換添置計劃。
8.定期編制或修改菜單、宴會單、食單以及相關(guān)的菜譜、食譜。
9.制定本部門所有產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量標準和操作標準。
10.在開餐過程中,不斷巡視廚房各工位,掌握工作
公司簡介
廣西家味央廚餐飲有限公司以服務三農(nóng),保障民生,服務社會、面向未來的新一代現(xiàn)代化餐飲管理企業(yè)家,現(xiàn)業(yè)務主要涵蓋中央廚房配餐、食堂承包托管、食材配送、團膳營養(yǎng)研發(fā)等領(lǐng)域。中央廚房將以下現(xiàn)有超越自身產(chǎn)能的業(yè)務帶入本項目公司經(jīng)營。
廣西家味央廚餐飲有限公司具有高水準水平和綜合實力。其生產(chǎn)核心技術(shù)和主要設備均從國外引進,設有米粉生產(chǎn),半成品、烹調(diào)、冷鏈、包裝、熱鏈產(chǎn)品等主要生產(chǎn)車間,為團餐、美食廣場、快餐連鎖、超市、高鐵、海運等提供一站式生產(chǎn)配送服務,是產(chǎn)業(yè)園“從田頭到餐桌”一體化食品生產(chǎn)經(jīng)營的紐帶和核心,首年生產(chǎn)學生早餐30000份;學生午餐50000份;學生晚餐50000份;學生課間餐30000份。
上班地點
工作地址:
廣西玉林市仁厚鎮(zhèn)玉林牛腩粉產(chǎn)業(yè)園一期A區(qū)2#廠房(原:玉林市玉州區(qū)仁厚鎮(zhèn)上羅村與興業(yè)縣大平山鎮(zhèn)上陽村交界處(地塊一)) 查看上班路線
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2025-11-20
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2025-11-20
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餐飲主管6000-10000元玉林-玉州區(qū)崗位職責: 1.負責餐廳日常運營管理,確保服務質(zhì)量; 2.監(jiān)督和管理餐廳員工,提升團隊工作效率; 3.負責餐廳銷售目標的設定與達成; 4.處理顧客投訴,確保顧客滿意度; 5.配合市場營銷活動,提升餐廳知名度和營業(yè)額。 任職要求: 1.具有良好的組織和領(lǐng)導能力; 2.能夠承受工作壓力,具備良好的溝通技巧; 3.具備團隊合作精神,能迅速融入團隊; 4.有服務行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先; 5.能夠適應靈活的工作時間,包括周末和節(jié)假日。2025-11-16
黃勇藝 -
餐飲公關(guān)經(jīng)理5000-6000元玉林-玉州區(qū)玉林市臻瑞酒店管理有限公司酒店/旅游1、充分了解和掌握市場信息,進行市場分析和預測。 2、有商務接待,客戶應酬經(jīng)驗 3、與餐飲部負責人密切配合做好其他管理工作 4、負責公司客戶關(guān)系聯(lián)絡工作,做好渠道、客戶關(guān)系維護工作 5、負責撰寫商務合作方案 6、提升公司品牌知名度及影響力 7、完成上級安排的其他臨時性工作2025-11-11
譚芳 -
茶飲督導4000-8000元玉林-玉州區(qū)廣西畫音書食品有限公司快速消費品(食品,飲料,化妝品)我司主攻茶飲板塊,優(yōu)先聘請有連鎖茶飲品牌同等職位經(jīng)驗的工作伙伴。 職責概況 1、根據(jù)公司總體戰(zhàn)略規(guī)劃及年度經(jīng)營目標,負責旗下直營店管理及運作,制訂門店銷售、毛利計劃,并指導落實。 2、捍衛(wèi)門店SOP和QSC標準,嚴格按照標準提供服務,定期巡查門店,督導管轄范圍執(zhí)行門店改善進度和進行工作指導 3、.制定門店營銷計劃,提升營業(yè)額,完善直營店運營體制和考核制度,加強人員的服務意識,提高工作熱忱。 4、了解負責區(qū)域門店經(jīng)營情況,匯總分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并給予改善方案,制定相對應的營銷活動跟進并執(zhí)行。 5、制定門店培養(yǎng)計劃,建立門店人員梯隊建設及人員調(diào)配工作,會議組織及各項工作協(xié)調(diào)。 6、負責各連鎖店區(qū)域市場調(diào)研與產(chǎn)品銷售分析工作。 7、策劃公司活動、品牌推廣活動、日常促銷并作出活動總結(jié)。 崗位要求: 1、具備餐飲行業(yè)門店管理2年以上督導崗位管理經(jīng)驗 2、有豐富的業(yè)務經(jīng)營和資源整合能力,能統(tǒng)籌協(xié)調(diào),有敏銳的市場洞察力,能迅速把握結(jié)果能激勵并賦能團隊,個人有全面思考和創(chuàng)新、抗壓能力強。 3、良好的溝通與執(zhí)行能力,能有效溝通與傳達。 4、月休4天,休息日不固定2025-11-11
張成軍 -
2025-11-11
陳冠佃 -
餐飲保潔2000-3000元玉林-玉州區(qū)崗位職責: 1.保持工作區(qū)域的清潔和衛(wèi)生,確保符合衛(wèi)生標準。 2.及時清理餐廳廢棄物,保持環(huán)境整潔。 3.協(xié)助團隊成員進行日常清潔工作,包括但不限于地面、桌面、廚房等。 4.按照衛(wèi)生規(guī)定處理餐廳垃圾。 任職要求: 1.具有良好的團隊合作精神,能夠有效溝通。 2.能夠遵守工作場所的衛(wèi)生和安全規(guī)定。 3.具備基本的清潔和整理能力,能夠使用相關(guān)清潔工具和設備。 4.有責任心,能夠按時完成分配的清潔任務。2025-11-11
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餐飲主管3000-4000元玉林-玉州區(qū)玉林市臻瑞酒店管理有限公司酒店/旅游1、督導完成餐廳的日常經(jīng)營工作,檢查員工出勤和儀容儀表 2、加強現(xiàn)場管理,及時發(fā)現(xiàn)和解決服務中出現(xiàn)的問題 3、完成部門經(jīng)理下達的工作任務,并對部門經(jīng)理負責 4、檢查餐廳設備情況,建立物資管理制度,做好維護保養(yǎng)工作 5、主動與客人溝通,采取正確的方法處理投訴 6、每日召開餐前會,組織員工培訓工作,并對員工進行考核 7、與廚房建立好關(guān)系,進行統(tǒng)一協(xié)調(diào) 8、按照公司規(guī)定要求,完成各項指標和日常運轉(zhuǎn)工作2025-11-11
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餐飲總監(jiān)6000-8000元玉林-玉州區(qū)玉林市臻瑞酒店管理有限公司酒店/旅游1、負責餐飲部全面工作 2、負責員工的培訓等工作 3、負責線上線下客戶滿意度 4、餐飲部業(yè)績的全面負責人 5、每月新菜品的更新 6、領(lǐng)導安排的其他工作2025-11-11
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餐飲營業(yè)部主管4000-5000元玉林-玉州區(qū)玉林市臻瑞酒店管理有限公司酒店/旅游1、負責維護餐飲線上線下客人關(guān)系,定期回訪 2、為用餐客人點菜并跟進用餐體驗 3、跟進各個渠道客人好評 4、領(lǐng)導吩咐的其他工作 備注:上班時間10:00-14:00,17:00-22:002025-11-11
譚芳
玉林相關(guān)熱門崗位
- 廣西家味央廚餐飲有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/餐飲
- 成立時間 2年(2022年12月2日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
- 公司規(guī)模 --