職位描述

餐飲主管的工作流程包括:
?協(xié)助經(jīng)理做好對服務(wù)員的培訓(xùn)工作?。
?召開班前例會?。
?向廚師長反饋客人對食品、服務(wù)方面的信息?。
?檢查、清點(diǎn)、保管餐廳的物品?。
?督促員工做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作?。
?餐廳工作人員調(diào)配、班次安排及員工考勤、考核?。
?帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備,確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?。
?正式開餐后,督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作?。
?及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進(jìn)行指正、改正?。
?及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜?。
?餐后組織服務(wù)員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好?。
?督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度?。

上班地點(diǎn)

工作地址: 玉林玉州區(qū)玉林國際會展中心希爾頓歡朋酒店一樓 查看上班路線

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成立時間 5年(2020年10月20日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
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