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玉林玉州區(qū)廚師長(zhǎng)招聘

共找到 19條 玉林 玉州區(qū) 廚師長(zhǎng) 招聘 職位。好工作,上桂聘
23小時(shí)前
梁坤
崗位職責(zé):
1.了解營(yíng)業(yè)狀況,熟識(shí)菜單,確保各項(xiàng)切配工作順當(dāng)進(jìn)行。
2.根據(jù)規(guī)格切配,保證接收萊單與半成品加工有條不紊的進(jìn)行,明檔的搭配合理。
3.檢查庫存狀況,負(fù)責(zé)干貨原料的漲發(fā)工作。
4.合理用料,做到物盡其用,精確把好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)格根據(jù)菜品要求精確剛好切配原料,把好成本管控,杜絕奢侈。
5.負(fù)責(zé)每日對(duì)冰箱和工作臺(tái)冷柜中原料的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行檢查,堅(jiān)持先進(jìn)先出原則,防止原料因存放時(shí)間過長(zhǎng)而變質(zhì),依據(jù)存貨做出次日的選購(gòu)安排。
6.嚴(yán)格保管好半成品原材料并隨時(shí)保持工作環(huán)境的整潔。
7.假如賓客當(dāng)餐沒有的菜品,應(yīng)進(jìn)行協(xié)調(diào)或上報(bào),盡可能的滿意客人的要求。
8.確保負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生,做好每餐的收尾工作。
9.愛惜并正確運(yùn)用各種設(shè)施設(shè)備及工具,節(jié)約用水用電及日常消耗品的運(yùn)用,發(fā)覺設(shè)施設(shè)備損壞、出現(xiàn)故障等狀況,馬上報(bào)告廚師長(zhǎng)。
10.在每餐開餐前要隨時(shí)做好菜品估清和急推菜品的工作。
11.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生及安全檢查工作。
12.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)支配的其它工作任務(wù)。
23小時(shí)前
梁坤
崗位描述:
配合灶臺(tái)和配菜,將原料或蒸或發(fā),使原料能更方便使用和使用。
工作職責(zé):
1.了解客情,熟悉中餐廳菜單,明確當(dāng)日任務(wù)。
2.負(fù)責(zé)蒸燉菜肴的各項(xiàng)工作。
3.負(fù)責(zé)加工醬汁、領(lǐng)取原料、加工半成品原料,保證有一定的庫存及保鮮程度。
4.了解菜肴原料的老嫩鮮活知識(shí)。
5.負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作并和其他崗位溝通做好估清和特別推薦。
6.制定蒸燉菜肴成熟時(shí)間。
7.負(fù)責(zé)檢查本崗工作是否安全及使用情況,并進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。
8.負(fù)責(zé)本崗位的衛(wèi)生和水電氣閥的及時(shí)開關(guān)。
9.負(fù)責(zé)熱菜半成品的加工制熟工作。
10.完成廚師長(zhǎng)布置的其他工作。
11.負(fù)責(zé)各種燉品材料的訂購(gòu)使用和保管。
12.做好開餐前后的收尾工作,要善于保管各種原料、半成品及用具。
23小時(shí)前
梁坤
全面負(fù)責(zé)廚房的組織,指揮和運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作,通過設(shè)計(jì)和生產(chǎn)富有特色的菜點(diǎn)吸引賓客,井進(jìn)行成本控制,為酒店創(chuàng)造最佳經(jīng)濟(jì)效益。,心里素質(zhì)過硬,具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,有計(jì)劃,有組織,獨(dú)立工作能力較強(qiáng),具備良好的品德,作風(fēng)正派,嚴(yán)于律已責(zé)任心強(qiáng),有團(tuán)隊(duì)精神。具備比較出色的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和以身作則,深入實(shí)際,善于承擔(dān)工作莊力和處理危機(jī)能力。擁有較高的菜品烹飪藝術(shù),對(duì)各系的菜品烹飪,特點(diǎn)有一定的了解和掌握。了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地,規(guī)格,質(zhì)量及進(jìn)貨價(jià)格。
對(duì)成本控制管理,食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) ,廚房的設(shè)備和知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
23小時(shí)前
梁坤
崗位職責(zé): 1.聽從廚師長(zhǎng)安排,向廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)。 2.開餐前領(lǐng)料,加料。 3.負(fù)責(zé)監(jiān)督炒鍋人員的菜肴出品質(zhì)量,保證出品的色、香、味、型等,特別是客人的特殊要求應(yīng)及時(shí)說清(如忌口等)。
23小時(shí)前
李金濠
1.服從廚師長(zhǎng)的工作調(diào)配,合理分工,在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,嚴(yán)格按照菜式規(guī)定烹制各種菜肴,保證出品質(zhì)量。
23小時(shí)前
李金濠
1.服從廚師長(zhǎng)的工作調(diào)配,合理分工,在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,嚴(yán)格按照菜式規(guī)定烹制各種菜肴,保證出品質(zhì)量。 2.熟悉各種湯水的調(diào)味技巧,具有良好溝通能力和組織、創(chuàng)新能力,責(zé)任心強(qiáng)。

后廚

3000-4000元
23小時(shí)前
鄭水青
傳達(dá)餐飲部或廚師長(zhǎng)的相關(guān)通知、注意事項(xiàng)等
23小時(shí)前
黃業(yè)飛
跟進(jìn)管理后廚工作;新菜研發(fā);產(chǎn)品出品把控。
23小時(shí)前
楊春
職位要求: 1.年齡30-50歲,有五星級(jí)酒店/精品中餐/高端私廚房的行政總廚管理工作經(jīng)驗(yàn); 2.熱愛餐飲行業(yè)、熱衷于研究和創(chuàng)新美食、對(duì)飲食文化有較深的認(rèn)識(shí); 3.精通鮑融合菜烹飪技術(shù)、具備創(chuàng)新菜式研發(fā)能力; 4.具備出品標(biāo)準(zhǔn)建立、成本有效控制、團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)管理等較全面的綜合管理能力; 5.有一定的廚房團(tuán)隊(duì)資源,能有效管控廚房的人員流動(dòng)性; 6.具備良好的溝通表達(dá)能力、態(tài)度謙遜不急躁、無不良嗜好; 7.愿意和公司長(zhǎng)久穩(wěn)定發(fā)展!
2024-10-23
王昕宇
工作內(nèi)容 - 負(fù)責(zé)廚房日常管理與指導(dǎo) - 監(jiān)督菜品質(zhì)量與制作流程 - 協(xié)調(diào)廚師團(tuán)隊(duì)工作,確保餐飲服務(wù)順暢 任職要求 - 具備廚師長(zhǎng)相關(guān)經(jīng)驗(yàn) - 能夠有效管理廚房團(tuán)隊(duì) - 對(duì)餐飲行業(yè)有深刻理解
2024-10-23
曾權(quán)
精力充沛手腳麻利干練; 2、能吃苦耐勞,服從安排,個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好,工作思路清晰; 3、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 5、擁有熟練的切配技術(shù),了解和熟悉食品材料處理方式; 6、服從廚師長(zhǎng)安排
2024-10-23
曾權(quán)
擁有熟練的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià),對(duì)成本控制管理、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有一定的基礎(chǔ) 3、工作思路清晰,精力充沛,手腳麻利千練,具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練,服從廚師長(zhǎng)安排
2024-10-22
黃業(yè)通
管控后廚產(chǎn)品出品,管理人員安排。把控毛利率

后廚

3000-4000元
2024-10-21
羅迎春
2、根據(jù)廚師長(zhǎng)要求完成準(zhǔn)備及食材處理、裝盤、裝飾等協(xié)助工作。 任職條件: 1、烹飪專業(yè)優(yōu)先。 2、具有同崗實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 招長(zhǎng)期工,不招臨時(shí)工和兼職,非誠(chéng)勿擾[抱拳]
玉林-玉州區(qū) 1人
2024-10-20
陳國(guó)平
崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)廚房的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有自助早餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、完成上級(jí)交辦的其他工作。
2024-10-19
王翠英
具備廚師長(zhǎng)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉廚房管理和菜品制作流程; 2. 具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理和協(xié)調(diào)能力,能夠有效地指導(dǎo)和管理團(tuán)隊(duì); 3. 具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí),能夠與客人和同事保持良好的關(guān)系; 4.
2024-10-19
王翠英
崗位職責(zé): 一~檢查廚房衛(wèi)生情況和安全隱患。 二、檢查菜品制備方法和操作規(guī)范。 三、檢查開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。 四、檢查各份菜品的數(shù)量、規(guī)格。 五、檢查菜品的裝盤規(guī)格和盤式要求。 六、指導(dǎo)廚師做精細(xì)的烹飪。 七、檢查菜品制作過程中的衛(wèi)生情況。 八、檢查出菜速度和溫度。 九、對(duì)已做好的菜肴品嘗。 十、對(duì)食材進(jìn)行檢查控制,做好成本核算。 十一,重視顧客的意見,及時(shí)處理菜品投訴。 十二、做好餐后收尾工作。
2024-10-19
李慰
崗位職責(zé): 1、傳達(dá)餐飲部或廚師長(zhǎng)的相關(guān)通知、注意事項(xiàng)等; 2、為廚師配好所需的食材、保證食材的新鮮、衛(wèi)生等; 3、負(fù)責(zé)灶臺(tái)的衛(wèi)生清理、正常使用。
2024-10-18
鄭焯予
熟悉每個(gè)崗位,管理好廚房的人與事。
約 19 個(gè)崗位
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玉林玉州區(qū) 廚師長(zhǎng)招聘工資

薪酬區(qū)間: 4K - 10K,最多人拿:6K-8K
  • 22.2%
    4K
  • 22.2%
    5K
  • 44.4%
    6K-8K
  • 11.1%
    1W以上

學(xué)歷要求分析

  • 不限學(xué)歷
    100%
玉林玉州區(qū)廚師長(zhǎng)招聘需要什么學(xué)歷?不限學(xué)歷占100%。

經(jīng)驗(yàn)要求分析

  • 不限經(jīng)驗(yàn)
    100%
玉林玉州區(qū)廚師長(zhǎng)招聘需要什么經(jīng)驗(yàn)?不限經(jīng)驗(yàn)占100%。
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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