職位描述
崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
工作時間：
公司簡介
廣西南寧茶山灣投資有限公司坐落在南寧金湖路66號新宏業(yè)大廈五樓，公司專注企業(yè)股權投資及企業(yè)運營管理，本著“與時俱進，創(chuàng)新求實”的創(chuàng)業(yè)精神，現(xiàn)在已逐步發(fā)展成一家涉及房地產開發(fā)、餐飲業(yè)、零售業(yè)及銷售代理等多領域發(fā)展的綜合性公司。目前的優(yōu)質項目有：廣西眾成商道投資有限公司、廣西田東華強商務電器有限公司、廣西靖西宏昌大廈、廣西那坡華強宏昌電器銷售公司、廣西南寧市三姑餐飲。我們繼續(xù)秉著卓遠的目標，以專業(yè)的隊伍為企業(yè)創(chuàng)造價值，為你我暢游藍天的夢想不再遙遠。
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林歡
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