職位描述
1、廚房團隊管理及統(tǒng)籌工作,根據(jù)酒店經(jīng)營情況合理安排人員,確保酒店經(jīng)營運轉;2、掌握食材采購情況,對食材、物料等進行嚴格成本管控工作;3、嚴格執(zhí)行操作規(guī)程,保證食品衛(wèi)生及把控出品質量;4、擬定餐廳菜單,團隊及會議餐菜單,每月研發(fā)時令新菜,提升餐廳收益;5、負責工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔、廚部資產(chǎn)等管理工作。
原標題:《餐廳廚師長》
上班地點
工作地址:
民族大道157號南寧陽光財富國際酒店負1樓人事部 查看上班路線
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