職位描述
1、廚房團隊管理及統(tǒng)籌工作,根據(jù)酒店經(jīng)營情況合理安排人員,確保酒店經(jīng)營運轉(zhuǎn);2、掌握食材采購情況,對食材、物料等進行嚴格成本管控工作;3、嚴格執(zhí)行操作規(guī)程,保證食品衛(wèi)生及把控出品質(zhì)量;4、擬定餐廳菜單,團隊及會議餐菜單,每月研發(fā)時令新菜,提升餐廳收益;5、負責工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔、廚部資產(chǎn)等管理工作。6、可買位、可承包
公司簡介
南寧美豪陽光酒店是位于南寧市青秀區(qū)民族大道157號鳳嶺東盟商圈的一家星級酒店. 酒店配備有201間(套) 客房,多種規(guī)模的會議室.宴會廳能充分滿足舉辦各種會議.宴會及展覽之所需,咖啡廳.中餐廳.風味餐廳.茶吧以及行政酒廊皆精心提供風味純正.鮮美精致的特色佳肴,健身中心.精品店等多種高級服務設施無不使賓客乘興而來.滿意而歸.酒店務求讓所有客人居停愉快.享受“ 家外之家” 的溫馨感受.因發(fā)展需要.酒店長期招聘基層管理崗位和一線服務崗位優(yōu)秀人才!
面試時間:
周一至周五(9:00-11:30.15:30--17:30)
面試地址:民族大道157號 南寧陽光財富酒店 負一樓人事行政部 聯(lián)系電話: 18007****62 李女士 人事部: 0771-****888轉(zhuǎn)6032或6022
可到民族鳳嶺立交 公交車站下車.經(jīng)過此站點的公交線路有:6.25.39.42.76.87.90.94.206.213.603.609路.或乘坐地鐵1號線在東盟商務區(qū)站D出口往埌東車站方向前行300米.
上班地點
工作地址:
廣西壯族自治區(qū)南寧市青秀區(qū)財富國際廣場A區(qū)3號樓 查看上班路線
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2024-11-14劉慶
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區(qū)域廚師長-火鍋連鎖品牌7000-9000元南寧-青秀區(qū)南寧星燎餐飲有限公司餐飲業(yè)潮汕牛肉火鍋廣西頭部連鎖品牌 工作要求和職能: 1、負責所管轄區(qū)域所有餐廳的廚房管理工作 2、具備優(yōu)秀的把控出品質(zhì)量管控、成本管控、數(shù)據(jù)分析、人員管理能力 3、責任心強、溝通能力強、執(zhí)行力強,解決問題能力強 4、有3-5年以上連鎖火鍋店廚房管理經(jīng)驗,有商場餐飲連鎖模式經(jīng)驗優(yōu)先 5、能出差巡店,年齡30-40歲,身體健康,吃苦耐勞,充滿正能量; (公司門店皆屬于跟萬達、吾悅、客世界等大商場合作,在城市核心商區(qū)) 包吃住、月休4天、有社保、有帶訓、團隊活躍,工作氛圍好,發(fā)展空間大2024-11-13陳東勝
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點心廚主餡6000-8000元南寧-青秀區(qū)-南湖廣場廣西沃頓國際大酒店有限公司酒店/旅游崗位職責: (一)主要負責點心廚主餡崗位工作; (二)保持崗位的衛(wèi)生; (三)負責出品的質(zhì)量,協(xié)助廚師長進行新品開發(fā)。 任職資格: 主餡崗位3-5年以上相關工作經(jīng)驗優(yōu)先2024-11-12劉女士
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西廚廚師長10000-15000元南寧-良慶區(qū)南寧五象山莊酒店管理有限公司酒店/旅游崗位職責 1、直接向餐飲總監(jiān)負責,做好西廚房的日常管理。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作。 6、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、高中及以上學歷,同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、有豐富的技術及行政經(jīng)驗,熟悉西式菜品烹調(diào)。 3、電腦熟練,懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康,精力充沛。2024-11-12宋先生
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學校餐廳廚師長6000-7000元南寧-青秀區(qū)南寧康惠餐飲投資有限公司金融/投資/證券1.負責大眾餐線的出品,成本控制。 2.負責下每天的預投單,菜單。 3.管理好團隊,帶領的分組人員,保證正常供餐。 要求:有廚師長經(jīng)驗,懂得成本控制,后廚管理,能管理廚師團隊,更新菜品。2024-11-11廖主管
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廚師長6000-7000元南寧-江南區(qū)南寧康惠餐飲投資有限公司金融/投資/證券工作內(nèi)容:熟練掌握廚房工作要求,熟悉凍品的品種和選材,有廚師長工作經(jīng)驗一年以上,大型團餐食堂工作經(jīng)驗和自助餐工作經(jīng)驗,保證順利出餐;配合經(jīng)理的工作安排;熟悉生產(chǎn)成本把控環(huán)節(jié),有團隊意識和團隊凝聚力。 工作時間:早上8點到中午13點半,下午3點半到7點;月體四天,節(jié)假日輪流休息2024-11-11廖主管
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廚師長(中央廚房)7000-9000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-金泉紡織商貿(mào)城廣西南寧食堂苑餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責: 1.負責廚房的日常管理工作; 2.負責審核每天所需的原材料訂購要求; 3.負責各加工程序的質(zhì)量管理成本控制、檢查出品速度; 4.參與出品研發(fā)、更新,菜品定價。 任職要求: 1.有單位、醫(yī)院等單位食堂后廚管理2年以上經(jīng)驗,持證最佳; 2.擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的屬性、價格等問題。 3.熟練使用廚房設備。 上班地址:西鄉(xiāng)塘區(qū)思圣路16號彩云大廈一二樓中央廚房2024-11-11陳女士
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2024-11-09王笑
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自助餐廚師長8000-10000元南寧-江南區(qū)為你而來健康管理(南寧)有限公司醫(yī)療/護理/保健/衛(wèi)生一、工作內(nèi)容 1.健全廚房組織,完普廚房設備的布局,保證菜肴的質(zhì)量。 2.督導廚房所有員工的工作,控制設施及成本,增加效益。 3.檢查所收貨物的品質(zhì)。 4.不定時更新菜單并做好所有菜品的存檔。 5.負責所有食品的準備、烹飪、裝飾,并確保達到菜品出品質(zhì)量標準。 6.了解賓客需求,與門店總經(jīng)理一起籌劃和設計菜單,及時開發(fā)符合當時和當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 二、任職要求 1、五年以上酒店(飯店)菜品的烹飪技術,熟悉地方菜或區(qū)域性菜品的了解,有星級酒店的工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 2、三年以上自助餐廳的統(tǒng)籌管理經(jīng)驗。2024-11-09黃麗娟
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餐飲廚師長6000-11000元南寧-江南區(qū)-江南萬達廣場廣西南寧蘇格里島餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、負責店面出品所有菜品質(zhì)量和數(shù)量; 2、店里所有人事管理(應聘、晉升、辭退、培訓、制度宣導、勞務合同簽訂、保險辦理、健康證辦理、打卡規(guī)范、企業(yè)文化); 3、采購、供應商把控(供應商管理流程、臺賬制作),成本控制; 4、外事(與商城、稅務、工商、食藥局等部門外事溝通),處理客訴; 5、店面設備維修和維護; 6、店面后廚、檔口(玻璃、層上架、玻璃、臺面、冰箱、地面、死角衛(wèi)生、柜子、下水道、設備)、公區(qū)(制冰機、熬醬灶臺)、倉庫(凍庫、奶茶、調(diào)料、保鮮庫)、宿舍衛(wèi)生管理; 7、倉庫管理,對店里貨物負責,嚴格執(zhí)行先進先出、最大最小庫存量原則,保證倉庫進銷存一致; 8、保證店面物品、人員的安全,營造安全的工作環(huán)境; 對店面的毛利和純利負責,對店面的各個渠道評分負責、提升店面知名度和好評。 任職要求: 1、有3年以上后廚管理經(jīng)驗,懂得后廚運作; 2、有廚師功底; 3、有比較強的責任心。 薪資:底薪+滿勤獎+業(yè)績獎,轉(zhuǎn)正之后有入股資格進行股份分紅,分紅每月分一次2024-11-09江有青
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- 南寧美豪陽光酒店管理有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/酒店/煙草
- 成立時間 2年(2022年3月31日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
- 公司規(guī)模 --