職位描述
主要崗位職責(zé)：
?保證足夠的食物庫(kù)存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準(zhǔn)備相關(guān)出品；
?全面掌握菜單的烹飪技術(shù)，控制出品標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助定購(gòu)、監(jiān)測(cè)收貨的食品質(zhì)量和數(shù)量，監(jiān)督廚師按照標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備食品；
?熟悉掌握貨品，制定餐料的訂購(gòu)計(jì)劃，控制餐料的進(jìn)貨、領(lǐng)取，經(jīng)常檢查餐料的庫(kù)存情況，防止變質(zhì)和短缺；
?完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓(xùn)，確保廚房員工能夠具備單獨(dú)操作和當(dāng)班的能力和準(zhǔn)備；
?培訓(xùn)新的團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行廚房相關(guān)的日常運(yùn)作；
?負(fù)責(zé)監(jiān)督所有廚房食品質(zhì)量；
?具有全面的產(chǎn)品知識(shí)，包括配料，設(shè)備，供應(yīng)商，市場(chǎng)，為廚房的運(yùn)營(yíng)工作提出合理的調(diào)整建議；
?掌握廚房設(shè)施、設(shè)備、用具的使用情況，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生；
?保證廚房食品安全管理規(guī)范符合*門的要求。
任職資格要求：
?中專以上學(xué)歷或同等實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者。
公司簡(jiǎn)介
南寧是中國(guó)廣西壯族自治區(qū)首府，中國(guó)東盟博覽會(huì)暨中國(guó)東盟商務(wù)與投資峰會(huì)的永久舉辦地，是一座歷史悠久的文化古城，同時(shí)也是一個(gè)以壯族為主的多民族和睦相處的現(xiàn)代化城市。
希爾頓全球（Hilton Worldwide）旗下最大的連鎖酒店品牌希爾頓歡朋（Hampton by Hilton）選址南寧，無疑給南寧增添了更加靚麗的色彩。
希爾頓歡朋是希爾頓全球旗下最大的連鎖酒店品牌，創(chuàng)立于1984年，目前在20個(gè)國(guó)家和地區(qū)共開設(shè)超過2300家酒店，是全球數(shù)量最多、發(fā)展最成功的國(guó)際中端商務(wù)連鎖酒店品牌。
2014年，憑借著共同的服務(wù)理念與卓越的運(yùn)營(yíng)能力，希爾頓全球與鉑濤集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，把全球獨(dú)有的“歡朋體驗(yàn) (Hamptonality)”帶入中國(guó)，攜手為中國(guó)旅客帶來世界一流的高品質(zhì)入住體驗(yàn)。秉承 "F.A.C.T. (Friendly、Authentic、Caring、Thoughtful)"——“友善、可靠、關(guān)懷、周全”的品牌核心價(jià)值觀，希爾頓歡朋立志成為每一位客人旅途上的知己、生活中的伙伴。
南寧江南希爾頓歡朋酒店位于江南區(qū)白沙大道53號(hào)，酒店共有185間客房，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約、舒適時(shí)尚，讓客人的旅程因歡朋而變得更美好。
酒店地理位置優(yōu)越，是距離南寧吳圩國(guó)際機(jī)場(chǎng)最近的一家國(guó)際品牌酒店。
希爾頓歡朋酒店特色：
?“HUB”大堂
? 極速Wi-Fi
?客房使用美國(guó)“Hampton Bed”標(biāo)準(zhǔn)的舒達(dá)雙專利床墊和生態(tài)認(rèn)證床上用品
?采用希爾頓全球?qū)Ｓ谩癙eter Thomas Roth”衛(wèi)浴用品
?健康格調(diào)餐廳
?精英會(huì)議室
?樂動(dòng)健身房
?酒店全體員工秉承“友善、可靠、關(guān)懷、周全”的品牌核心價(jià)值觀，提供高品質(zhì)如一的服務(wù)，讓您輕松體驗(yàn)，暢享生活
上班地點(diǎn)
工作地址：
南寧市江南區(qū)南寧江南希爾頓歡朋酒店 查看上班路線
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許可項(xiàng)目:住宿服務(wù);餐飲服務(wù);食品生產(chǎn);高危險(xiǎn)性體育運(yùn)動(dòng)(游泳);酒類經(jīng)營(yíng);煙草制品零售;食品銷售(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))一般項(xiàng)目:食品互聯(lián)網(wǎng)銷售(僅銷售預(yù)包裝食品);日用百貨銷售;工藝美術(shù)品及收藏品零售(象牙及其制品除外);停車場(chǎng)服務(wù);會(huì)議及展覽服務(wù);辦公服務(wù);商務(wù)代理代辦服務(wù);酒店管理;國(guó)內(nèi)貿(mào)易代理;食品銷售(僅銷售預(yù)包裝食品)(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)) -
餐飲管理，餐飲服務(wù)（具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。） -
一般項(xiàng)目：酒店管理；個(gè)人衛(wèi)生用品銷售；日用品銷售；銷售代理；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；禮儀服務(wù)；以自有資金從事投資活動(dòng)；專業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù)；非居住房地產(chǎn)租賃；住房租賃；社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù)；個(gè)人商務(wù)服務(wù)；玩具銷售；工藝美術(shù)品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；日用百貨銷售；服裝服飾零售；鞋帽零售；箱包銷售；電子產(chǎn)品銷售；電子專用設(shè)備銷售；計(jì)算機(jī)軟硬件及輔助設(shè)備零售；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；信息系統(tǒng)集成服務(wù)；餐飲管理；票務(wù)代理服務(wù)；商務(wù)代理代辦服務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；第二類醫(yī)療器械銷售；第一類醫(yī)療器械銷售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：食品經(jīng)營(yíng)；餐飲服務(wù)；住宿服務(wù)；游藝娛樂活動(dòng)；第一類增值電信業(yè)務(wù)；第二類增值電信業(yè)務(wù)；網(wǎng)絡(luò)文化經(jīng)營(yíng)；藥品互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營(yíng)(憑資質(zhì)證經(jīng)營(yíng));對(duì)房地產(chǎn)業(yè)、建筑業(yè)、礦業(yè)的投資;建筑材料(除危險(xiǎn)化學(xué)品)、裝飾材料(除危險(xiǎn)化學(xué)品)、鋼材、水泥、機(jī)械設(shè)備的購(gòu)銷代理;房地產(chǎn)信息咨詢;住宿服務(wù)、餐飲服務(wù)(以上兩項(xiàng)具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)為準(zhǔn));酒店企業(yè)管理。
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物業(yè)服務(wù)；樓宇機(jī)電配套設(shè)備管理維修；酒店、商場(chǎng)、高速公路服務(wù)區(qū)和停車場(chǎng)的投資及管理；國(guó)內(nèi)貿(mào)易；國(guó)內(nèi)貿(mào)易代理；物流服務(wù)；物業(yè)顧問服務(wù)；設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布國(guó)內(nèi)各類廣告；會(huì)務(wù)服務(wù)；機(jī)電安裝工程，房屋建筑工程，市政公用工程，園林綠化工程，林木的種植，房屋租賃；辦公用品、五金交電、電子產(chǎn)品、食品、煙草、日用百貨、汽車配件、化纖及其他化工產(chǎn)品、農(nóng)副土特產(chǎn)品、生鮮肉類、生鮮果蔬、蛋品、糧油、淡水產(chǎn)品、海水產(chǎn)品、臘制品的銷售；餐飲服務(wù)；住宿服務(wù)；婚慶服務(wù)；婚紗攝影服務(wù)；室內(nèi)休閑健身服務(wù)；老年人養(yǎng)護(hù)服務(wù)；家政服務(wù)；洗浴服務(wù)；洗衣服務(wù)；房地產(chǎn)中介服務(wù)；建筑裝飾工程專業(yè)承包。
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銷售:五金交電（除助力自行車）,日用百貨,裝飾裝璜材料（除危險(xiǎn)化學(xué)品及木材）,針紡織品,家具（除木制家具）,炊事機(jī)械及用具,儀器儀表,文化體育用品,汽車（小轎車除外）,摩托車及配件,勞動(dòng)保護(hù)用品,珠寶黃金飾品（零售）,通訊器材（國(guó)家專項(xiàng)控制產(chǎn)品除外）,農(nóng)副產(chǎn)品的收購(gòu)（糧油除外）、批發(fā)（糧油除外）、零售;卷煙、雪茄煙（具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）;糖果、瓶裝酒、定型飲料、定型包裝小食品、糕點(diǎn)、乳制品、糧食制品、食用油、干雜（具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）;設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布國(guó)內(nèi)各類廣告;柜臺(tái)出租;對(duì)餐飲業(yè)的投資;鐘表維修;自營(yíng)和代理一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù);許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)須取得國(guó)家專項(xiàng)審批后方可經(jīng)營(yíng)（國(guó)家限定公司經(jīng)營(yíng)或禁止進(jìn)出口的商品和技術(shù)除外）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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物業(yè)管理服務(wù)(憑資質(zhì)證經(jīng)營(yíng));房地產(chǎn)商品信息咨詢服務(wù),餐飲管理信息咨詢,投資信息咨詢(以上項(xiàng)目除國(guó)家有專項(xiàng)規(guī)定外);水電維修(除國(guó)家有專項(xiàng)規(guī)定外);網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)集成、網(wǎng)絡(luò)綜合布線、計(jì)算機(jī)安裝及維護(hù)(以上三項(xiàng)除新聞網(wǎng)站、網(wǎng)絡(luò)視聽節(jié)目服務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、互聯(lián)網(wǎng)文化經(jīng)營(yíng));場(chǎng)地租賃,房屋租賃;房地產(chǎn)商品交易、居間、行紀(jì)、代理;園林綠化工程,安防工程,電子自動(dòng)化工程,樓宇智能化工程,消防工程專業(yè)承包,室內(nèi)裝飾工程,建筑工程(以上項(xiàng)目憑資質(zhì)證經(jīng)營(yíng));銷售:日用百貨、洗滌用品、燈具、文具、體育用品、家用電器、五金交電、燈具、家具(涉及許可證具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)為準(zhǔn))、電線電纜;食品(具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)為準(zhǔn))零售;設(shè)計(jì)、制作、代理發(fā)布國(guó)內(nèi)各類廣告;會(huì)議及展覽服務(wù),票務(wù)服務(wù),防蟲滅鼠服務(wù),停車場(chǎng)服務(wù)。 -
許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；食品生產(chǎn)；食品銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：餐飲管理；企業(yè)管理咨詢；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；咨詢策劃服務(wù)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；計(jì)算機(jī)軟硬件及輔助設(shè)備零售；計(jì)算機(jī)軟硬件及輔助設(shè)備批發(fā)；軟件銷售；包裝材料及制品銷售；服裝服飾零售；服裝服飾批發(fā)；機(jī)械設(shè)備銷售；電氣設(shè)備銷售；包裝專用設(shè)備銷售；新鮮水果批發(fā)；新鮮水果零售；日用百貨銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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對(duì)建筑業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、制造業(yè)、餐飲業(yè)、文化娛樂業(yè)的投資,礦產(chǎn)品、煤炭、機(jī)械設(shè)備、儀器儀表、機(jī)電產(chǎn)品、化工產(chǎn)品(危險(xiǎn)化學(xué)品除外)、有色金屬、建材、苗木、花卉的銷售;道路貨物運(yùn)輸(普通道路貨物運(yùn)輸);房地產(chǎn)開發(fā);進(jìn)出口貿(mào)易。
行業(yè)招聘
- 南寧市希朋酒店有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/工藝品/酒店
- 成立時(shí)間 8年（2016年7月12日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
