廚師長(zhǎng)

職位描述

崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
工作時(shí)間： 

公司簡(jiǎn)介

廣西茗仁居文化旅游發(fā)展有限公司（美麗南方?老木棉匠園）成立于2006年，占地面積三百多畝，于2017年開始試營(yíng)業(yè)。美麗南方?老木棉匠園位于南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)樹人路延長(zhǎng)線，靠近廣西民族大學(xué)相思湖校區(qū)旁，以傳統(tǒng)手工匠人坊、藝術(shù)及藝術(shù)家駐地、智慧生態(tài)農(nóng)莊三大核心功能區(qū)為依托，匯聚了中華名陶?qǐng)@、貝儂寨等特色文化主題項(xiàng)目。這里有美輪美奐的湖光山色，別具一格的景點(diǎn)，是鬧市里的“桃花源”，是城市人的移動(dòng)后花園。徜徉其中，不僅能欣賞綠樹青草、鳥語花香，還能呼吸到鬧市區(qū)少有的富含負(fù)離子的清新空氣。相約漫步湖邊小徑，浪漫而且富有情調(diào)。

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