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七天內(nèi)內(nèi)不能重復(fù)投遞
職位描述
工作內(nèi)容: 廚師工作職責(zé)
1、 服從后勤組長、行政部主管的領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)格遵守操作程序。
2、 經(jīng)常變換花色品種,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰當(dāng),味道適口,做到一菜多做,現(xiàn)炒現(xiàn)賣。
3、 炒菜過程中,每炒完一道菜應(yīng)洗鍋一次,隨時保持灶臺干凈衛(wèi)生,烹調(diào)工作結(jié)束后,應(yīng)及時將灶臺、地面、炊具清洗干凈,炒鍋內(nèi)注入清水,未用完的葷食原料及時放入冰箱內(nèi)保鮮,防止變味、變質(zhì)。
4、 烹調(diào)時應(yīng)注意個人衛(wèi)生,接觸食品要洗手,操作時,嚴(yán)格掌握衛(wèi)生要求。
5、 菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜。
6、 加工菜肴必須做到無泥沙、無蟲、無草、無黃葉爛葉和其他雜物。
7、 按照菜譜的順序烹制,保證熱菜加工的效率,做到準(zhǔn)時開飯。
8、 在操作中注意對水、電、氣及調(diào)味品,花生油等原料的節(jié)約。
9、 按操作規(guī)定使用炊事機(jī)械,愛護(hù)餐具和廚具,負(fù)責(zé)碗筷監(jiān)督及廚房設(shè)備的檢修工作。
10、 做好灶面清潔工作,調(diào)料擺放整齊,保持區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。
11、 積極參加專業(yè)培訓(xùn),鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),不斷提高專業(yè)技術(shù)水平。
12、 注意節(jié)水,節(jié)電,節(jié)煤氣,愛護(hù)公物,注意安全,做好防火、防盜、防毒、防腐工作。投料保證新鮮,在烹調(diào)、分發(fā)過程中防止污染,飯菜溫度適宜。
13、 主食按食譜制作,計算當(dāng)日當(dāng)餐的主食數(shù)量。
14、 嚴(yán)格遵守飲食衛(wèi)生要求,主副食洗凈,做到三餐消毒,生熟用具分開,每天小掃除,每周五大掃除。搞好個人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
15、 虛心聽取員工對伙食的意見,研究改善伙食的措施。
16、 完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他任務(wù)。
職位要求:有相關(guān)工作經(jīng)驗
工作時間:
上班地點
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可能感興趣的職位
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廚師3000-5000元南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業(yè)招廚房水臺、灶臺崗位 1、底薪加獎金:2800-4000 2、全勤獎,工齡獎,年假 3、早班:9:30-14:00 16:30-21:30 4、月休四天 5、包吃包住 6、男女不限 7、有廚房經(jīng)驗優(yōu)先黃女士
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廚師2000-3000元南寧-青秀區(qū)-匯東國際南寧東僑餐飲管理有限公司餐飲業(yè)無需工作經(jīng)驗,樂于學(xué)習(xí)、吃苦耐勞、手腳麻利,有良好的衛(wèi)生習(xí)慣,能接受上晚班。黃女士
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龍衛(wèi)軍
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廚師6000-8000元南寧-良慶區(qū)廣西才灣人餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位要求: 1.具備7年以上燒臘工作經(jīng)驗及管理經(jīng)驗; 2.熱愛餐飲行業(yè),熟悉燒臘領(lǐng)域的工作流程; 3.熟悉基本的電腦操作,能進(jìn)行產(chǎn)品的文字記錄工作; 4.具有研發(fā)或出品管理經(jīng)驗優(yōu)先。蔣德坤
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廚師4000-5000元南寧-興寧區(qū)廣西遠(yuǎn)道項目管理有限公司互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)公司中午員工餐、接待用餐的烹飪制作; 2、接到公司商務(wù)接待餐后根據(jù)客戶群體搭配菜品、擬定菜單、采購及菜肴制作; 3、認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生制度,保持廚房、餐廳的干凈整潔,嚴(yán)格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程; 4、負(fù)責(zé)廚房的用電、用火、用氣等安全及衛(wèi)生清潔工作; 5、注意食品衛(wèi)生、確保食品安全,對食品原料、廚房出品的質(zhì)量安全承擔(dān)責(zé)任; 6、合理控制食品成本; 7、保持持續(xù)學(xué)習(xí),不斷提高菜品質(zhì)量及品種。 任職要求: 1、身體健康,有較好的溝通表達(dá)能力; 2、有3年以上私人會所、知名餐飲店或星級酒店廚師經(jīng)驗,精通私房菜制作,公司接待規(guī)格較高,要求接待菜品品質(zhì)要高; 3、比較精通粵菜、湘菜、東北菜,可獨立開發(fā)新菜系。 上班時間: 周一至周五9:00-12:00,14:00-18:00,周末無接待情況的執(zhí)行雙休。
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廚師3000-6000元南寧-青秀區(qū)廣西南寧富興餐飲管理有限公司餐飲業(yè)年齡:20-45歲 要求:手腳麻利、腦筋靈活,身體狀況良好,需辦理廣西從事食品衛(wèi)生的健康證及培訓(xùn)證 工作經(jīng)驗:餐飲同崗經(jīng)驗1年以上優(yōu)先 薪資:3-6k,13薪,包吃包住 福利待遇:保險、假日補(bǔ)貼 上班時間: 早班:15:00-凌晨01:00;晚班:21:00-凌晨07:00等班次,實際以門店排班為準(zhǔn)陳棟
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煮飯員工2000-3000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)拓億科技集團(tuán)有限公司計算機(jī)硬件1、負(fù)責(zé)公司員工午餐+晚餐食材采購、煮飯等工作(約5人餐); 2、聽從分配和安排。 任職要求: 1、身體健康(有健康證),要吃苦耐勞,做事勤肯,年齡35-55歲; 2、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 工作時間: 周末雙休
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會所鐵板燒廚師5000-6000元南寧-青秀區(qū)-現(xiàn)代·國際廣西龍基置業(yè)有限責(zé)任公司房地產(chǎn)開發(fā)崗位要求: 1、熟悉日韓料理、鐵板燒的制作和招待菜肴的制作; 2、有一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗 3、女生身高:163cm以上,男生身高:170cm以上 4、品行端正,五官端正,有禮貌,具有較強(qiáng)的服務(wù)意識;要有責(zé)任心、身體健康,無不良嗜好 5、須自帶健康證。 崗位福利: 1、薪資5000以上; 2、公司統(tǒng)一購買五險; 3、各種聚餐、各地旅游; 4、雙休。周小姐、黃小姐
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廚師4000-5000元南寧-青秀區(qū)廣西正洋建設(shè)工程有限公司原材料和加工崗位職責(zé) 1、按照菜品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹制菜品; 2、新品菜系的開發(fā)研究工作,擅長湘菜、及粵菜的優(yōu)先; 3、控制廚房餐食材成本,制訂每日采購計劃 4、廚房、工作區(qū)域的清潔工作; 5、廚房人員管理及接待餐制作; 6、監(jiān)督廚房菜品食品質(zhì)量,制作及出品; 任職資格: 1、身體健康,持有健康證,無傳染病及傳染病史; 2、具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng); 3、具有五年以上烹飪工作經(jīng)驗; 4、有較強(qiáng)的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新作風(fēng)干練; 5、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。杜女士
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廚師3000-5000元南寧-青秀區(qū)-青秀山莊廣西君豪逸園酒店管理有限公司酒店/旅游崗位職責(zé): 1、每天酒店餐廳早餐出品; 2、每天員工餐安排; 3、偶爾內(nèi)部接待用餐出品。孫成程
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