職位描述
工作職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及管理事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲總經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各項工作計劃;
4、對廚房的出品、安全、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)責(zé)任;
5、保持對廚房范圍的監(jiān)管，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題;
6、督導(dǎo)廚房主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合安全以及標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理的控制食品成本;
7、 妥善處理客人對出品的投訴，熟悉后廚工作標(biāo)準(zhǔn)與流程；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
任職要求:
1、5年以上廚師工作經(jīng)驗，3年以上炒鍋經(jīng)驗;
2、具備扎實的餐飲理論知識， 有較高的出品品質(zhì)管理和成本控制意識;
3、有較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)和溝通能力，善于創(chuàng)新，具備積極向上的心態(tài)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ黠L(fēng)格;
4、熟悉各種菜系的制作方法，擅長川、湘菜系制作，川湘菜當(dāng)?shù)貜N師優(yōu)先。
公司簡介
公司簡介
廣西厚膳食品有限公司成立于2016年元月，是一家以食材配送、餐飲管理為核心業(yè)務(wù)的食材供應(yīng)鏈服務(wù)管理企業(yè)。公司以向客戶提供安全放心的食品為己任，致力于建立嚴(yán)格和完善的全程品質(zhì)管理體系，從供應(yīng)鏈源頭上防范潛在的安全隱患。公司以機(jī)關(guān)單位食堂為主要服務(wù)對象，以“準(zhǔn)時送達(dá)、安全生產(chǎn)、保證質(zhì)量、服務(wù)上乘”的承諾，為單位客戶提供一站式生鮮食品、輔材配送以及食堂托管服務(wù)，讓客戶的后勤工作變得省時、省力、省心。
一、建立功能完備的配送中心
目前南寧、崇左建有配送中心800多平方，建有冷庫、常溫庫、財務(wù)信息行政辦公室，獨(dú)立檢測室內(nèi)有完善的檢測設(shè)備及檢測制度，嚴(yán)格檢測農(nóng)殘并做好檢測憑證追溯記錄；配送中心均安裝24小時監(jiān)控系統(tǒng)，層層把控，實行食材準(zhǔn)入制度，所有食材經(jīng)配送中心嚴(yán)格篩選，嚴(yán)格檢測，確保為單位提供的食材安全、新鮮。南寧、崇左兩地配送中心可滿足每日配送食材30萬元的作業(yè)需求。
二、擁有大型生產(chǎn)基地
厚膳公司在南寧、柳州、橫縣、賓陽、武鳴等地自建及合作有總面積近2000畝的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，每天為各單位客戶提供新鮮、綠色、安全的蔬菜瓜果、雞鴨魚肉等食材。
三、擁有豐富的餐飲管理經(jīng)驗
厚膳公司擁有下屬兩家餐飲企業(yè)，有著豐富的餐飲管理經(jīng)驗和廚師、服務(wù)員、食堂管理員等資源，托管一些機(jī)關(guān)食堂的出品服務(wù)。
四、厚膳公司的優(yōu)勢
（1）信息化：擁有自主先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌全程品質(zhì)管理，確保高效運(yùn)營和統(tǒng)一管理；
????（2）標(biāo)準(zhǔn)化：依托不斷完善的運(yùn)營手冊和管理系統(tǒng)，確保配送中心的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營，并使之具備連鎖復(fù)制的能力；
????（3）規(guī)?；航?jīng)營的農(nóng)副產(chǎn)品達(dá)數(shù)千種，業(yè)務(wù)范圍已覆南寧、柳州、崇左等地，逐步建立面向全廣西的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)；
????（4）產(chǎn)業(yè)化：借助厚膳總部的資本和業(yè)務(wù)平臺，促進(jìn)上下游產(chǎn)業(yè)鏈的資源整合與協(xié)同發(fā)展，在產(chǎn)供銷各環(huán)節(jié)實現(xiàn)成本控制；
????（5）專業(yè)化：管理團(tuán)隊結(jié)構(gòu)合理、年輕專業(yè)，對行業(yè)有深刻理解，同時通過股權(quán)激勵機(jī)制確保團(tuán)隊目標(biāo)和行動的一致。
?
公司經(jīng)營理念及企業(yè)文化
?
????公司經(jīng)營理念：厚愛生活?膳食為鮮?做一個食品供應(yīng)鏈管理的專家
優(yōu)質(zhì)健康的生活，從每天的食品安全開始。
厚待自己，厚愛家人。
每個人每個家庭每個單位都來關(guān)注一日三餐的質(zhì)量，全社會的食品安全才能逐步實現(xiàn)。
?
企業(yè)文化：以產(chǎn)品為基礎(chǔ),以服務(wù)為生存,以質(zhì)量求發(fā)展。
上班地點
工作地址：
天德路海普國際石材城9棟 厚膳食品 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
暫無推薦崗位
南寧相關(guān)熱門崗位
相關(guān)企業(yè)
-
從事生物科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢;銷售:食品(具體項目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn))、農(nóng)副土特產(chǎn)品。 -
銷售預(yù)包裝食品；生產(chǎn)、加工飲料【瓶（桶）裝飲用水類（飲用純凈水、其他飲用水）、果汁及蔬菜汁類、碳酸飲料（汽水）類、茶飲料類、其他飲料類】；生產(chǎn)、加工、銷售食品用塑料包裝容器工具制品【聚酯(PET)無汽飲料瓶、熱罐裝用聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET)瓶、聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）碳酸飲料瓶、塑料瓶坯】、包裝紙、收縮膜、托盤；相關(guān)自有機(jī)械設(shè)備、廠房、倉庫租賃服務(wù)；食用二氧化碳銷售；設(shè)備安裝技術(shù)咨詢服務(wù)；裝卸搬運(yùn)服務(wù)；物業(yè)管理服務(wù)。
-
物業(yè)服務(wù)；樓宇機(jī)電配套設(shè)備管理維修；酒店、商場、高速公路服務(wù)區(qū)和停車場的投資及管理；國內(nèi)貿(mào)易；國內(nèi)貿(mào)易代理；物流服務(wù)；物業(yè)顧問服務(wù)；設(shè)計、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告；會務(wù)服務(wù)；機(jī)電安裝工程，房屋建筑工程，市政公用工程，園林綠化工程，林木的種植，房屋租賃；辦公用品、五金交電、電子產(chǎn)品、食品、煙草、日用百貨、汽車配件、化纖及其他化工產(chǎn)品、農(nóng)副土特產(chǎn)品、生鮮肉類、生鮮果蔬、蛋品、糧油、淡水產(chǎn)品、海水產(chǎn)品、臘制品的銷售；餐飲服務(wù)；住宿服務(wù)；婚慶服務(wù)；婚紗攝影服務(wù)；室內(nèi)休閑健身服務(wù)；老年人養(yǎng)護(hù)服務(wù)；家政服務(wù)；洗浴服務(wù)；洗衣服務(wù)；房地產(chǎn)中介服務(wù)；建筑裝飾工程專業(yè)承包。
-
餐飲管理，餐飲服務(wù)（僅限分公司經(jīng)營）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
-
生產(chǎn)、加工、銷售:食品添加劑、食品(以上二項憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營,具體項目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn));銷售:農(nóng)副土特產(chǎn)品;生物制品、生物科技的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)服務(wù);天然植物、農(nóng)副產(chǎn)品的深加工技術(shù)開發(fā);自營和代理一般經(jīng)營項目商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù),許可經(jīng)營項目商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)須取得國家專項審批后方可經(jīng)營(國家限定公司經(jīng)營或禁止進(jìn)出口的商品和技術(shù)除外)。 -
生產(chǎn)、加工、銷售(兼網(wǎng)上銷售):食品(具體項目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn));蜂具、巢礎(chǔ)、巢礎(chǔ)框、蜂箱及其他竹制品、金屬制品的制造、加工及銷售(兼網(wǎng)上銷售;具體項目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn));銷售(兼網(wǎng)上銷售):農(nóng)副產(chǎn)品、化妝品、日用百貨、教學(xué)科研儀器、服裝、工藝品;展覽展示服務(wù);畜牧業(yè)技術(shù)服務(wù)、技術(shù)咨詢、技術(shù)推廣;蜜蜂養(yǎng)殖與銷售(兼網(wǎng)上銷售);養(yǎng)蜂技術(shù)推廣;蜂產(chǎn)品信息咨詢;餐飲服務(wù);旅游信息咨詢;自營和代理一般經(jīng)營項目商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù),許可經(jīng)營項目商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)須取得國家專項審批后方可經(jīng)營(國家限定公司經(jīng)營或禁止進(jìn)出口的商品及技術(shù)除外);會務(wù)服務(wù)。
-
銷售：食品（憑許可證經(jīng)營，具體項目以審批部門批準(zhǔn)為準(zhǔn)）、農(nóng)副土特產(chǎn)品、海產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、日用百貨、勞保用品、辦公用品、五金交電、機(jī)械設(shè)備、建筑材料（除危險化學(xué)品及木材）、廚房設(shè)備、酒店用品；牲畜、家禽的養(yǎng)殖及銷售，餐飲服務(wù)，道路貨物運(yùn)輸（以上項目憑許可證經(jīng)營，具體項目以審批部門批準(zhǔn)為準(zhǔn)）；對農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、餐飲業(yè)的投資；企業(yè)管理服務(wù)，餐飲管理信息咨詢。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
-
物業(yè)服務(wù),市場物業(yè)服務(wù),為老人、病人提供陪護(hù)服務(wù),家政服務(wù),建筑物清潔服務(wù),停車場服務(wù),病蟲害防治服務(wù),餐飲服務(wù),酒店管理,代訂飛機(jī)票、火車票、客房,房地產(chǎn)商品交易居間、代理、行紀(jì),自有房屋、場地租賃,汽車租賃,家用電器維修,房屋修繕,普通貨物道路運(yùn)輸代理,倉儲服務(wù),園林綠化工程,樹木的種植及銷售,日用百貨、家用電器的銷售。
-
散裝食品、預(yù)包裝食品、乳制品（含嬰幼兒配方乳粉）、保健食品、農(nóng)副產(chǎn)品、糧食、食用油、生鮮肉類、酒類、茶葉、紡織品、服裝、日用百貨、文化體育用品及器材、機(jī)電設(shè)備及配件、計算機(jī)軟件及輔助設(shè)備、建筑材料、化工產(chǎn)品（除危險化學(xué)品）、家用電器、廚房設(shè)備、通訊設(shè)備、五金產(chǎn)品、家具、裝修裝飾材料、工藝品的銷售及網(wǎng)上銷售；肉類熟食加工及銷售；水果、蔬菜的種植、銷售；水產(chǎn)品的養(yǎng)殖、銷售；餐飲服務(wù)；餐飲管理服務(wù)；食品加工技術(shù)研發(fā)、咨詢及轉(zhuǎn)讓；餐飲人才信息咨詢服務(wù)；商品信息咨詢服務(wù)；家政服務(wù)；禮品包裝服務(wù)；生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游觀光服務(wù)；貨物（除危險品）倉儲、裝卸服務(wù)；普通貨物道路運(yùn)輸；國內(nèi)貨物運(yùn)輸代理、國際貨物運(yùn)輸代理。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
-
食品的生產(chǎn)、加工與銷售(以上項目憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營,具體項目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn))。
- 廣西厚膳食品有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/農(nóng)業(yè)/食品
- 成立時間 8年（2016年1月22日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10-30人
