職位描述

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職位類型: 餐飲管理--店長
發(fā)布時間: 2021-05-04
工作地址: 國駟油茶(青秀區(qū)盤龍路嶺里生活廣場店)
工作內(nèi)容:
1、負責(zé)本店的經(jīng)營管理工作,保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進行。
2、制定規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和擬訂本店的工作計劃及工作總結(jié)。
3、營業(yè)高峰期的巡視,檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量、衛(wèi)生環(huán)境,并及時采取措施解決。
4、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項工作,確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效。
5、嚴(yán)格實施有效的成本控制及對財務(wù)工作的監(jiān)控,落實本店經(jīng)營范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行,控制本店的各項開支及成本消耗。 6、日盤、周盤、月盤、固定資產(chǎn)盤點的執(zhí)行到位。
7、對下屬員工實施業(yè)務(wù)考評與人才推薦,合理安排人事調(diào)動、任免。
8、加強員工的職業(yè)道德教育,關(guān)心員工的思想和生活,加強員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì),培訓(xùn)店里所有員工相關(guān)禮儀。
9、協(xié)調(diào)、平衡各崗位的關(guān)系,發(fā)現(xiàn)矛盾及時解決。
10、分析每日經(jīng)營狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。
11、負責(zé)建立無事故、無投訴、無推委、無派系的優(yōu)秀團隊。 12、保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔、完好、有效,及時報修和提出更新添置意見。
任職要求:
1、年齡25-38歲,身體健康;
2、連鎖餐飲業(yè)管理崗位經(jīng)驗,具備知名連鎖品牌管理經(jīng)驗者優(yōu)先;
3、熟悉人事、訂貨、設(shè)備、培訓(xùn)、財務(wù)等管理流程為佳,有豐富的行業(yè)知識; 4、具備良好的團隊管理能力和溝通能力,同時能承受較大的工作強度與工作壓力;

上班地點

工作地址: 南寧市青秀區(qū)嶺里生活廣場 查看上班路線

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一.工作職責(zé) 1、協(xié)助店長完成門店的整體基礎(chǔ)營運管理(服務(wù)、產(chǎn)品品質(zhì)、清潔、滿編、顧客體驗等)、檢查、考核工作。 ?2、領(lǐng)帶員工完成門店的各項經(jīng)營管理指標(biāo),例如:績效、成本、利潤、線上線下運營等。 ?3、控制門店人及物的成本、尋求機會點提升營業(yè)額與利潤,使門店利潤額最大化,按照店長要求執(zhí)行經(jīng)營計劃,并針對經(jīng)營狀況提出有效的改進建議和方法。 4、團隊發(fā)展培訓(xùn)、跟進、指導(dǎo)和發(fā)展團隊,以確保他們能始終傳遞品牌標(biāo)準(zhǔn)和完美的顧客體驗。(招聘、培訓(xùn)) 5、組織日會、周會、月會、門店告示、一對一溝通等,做好上傳下達“橋梁”角色。 6、充分調(diào)動員工積極性,協(xié)助組織其他有利團隊建設(shè)的活動,為員工創(chuàng)造良好的工作氛圍。(團建活動) 7、帶領(lǐng)團隊做好服務(wù)創(chuàng)新工作,始終為每一位顧客提供完美的用餐體驗。 8、帶領(lǐng)團隊始終按照品牌標(biāo)準(zhǔn)工作,在《營運基礎(chǔ)檢查》中達到并超越合格分?jǐn)?shù),并對不合格事物采取改善措施。 9、按照《退菜/審核制度》、《客訴案例處理》或在上級領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下妥善處理客訴,了解并收集顧客及員工意見,為公司良好發(fā)展提供寶貴的意見。 10、負責(zé)進行設(shè)備、設(shè)施檢查與保養(yǎng),確保人員操作的人生安全,以及設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)和使用。(安全管理和設(shè)備維護) 11、配合店長做好訂貨、報損和門店貨物管理,確保門店物品充足且不浪費 。(貨物管理) 12、負責(zé)前廳人員的排版、入轉(zhuǎn)調(diào)離手續(xù)辦理。 二、崗位要求 1、8年以上工作經(jīng)驗,5年以上大型餐飲管理層工作經(jīng)驗,2年以上樓面經(jīng)理工作經(jīng)驗; 2、有較強的溝通協(xié)調(diào)能力,培訓(xùn)能力; 3、掌握訂貨管理,優(yōu)質(zhì)服務(wù)、環(huán)境清潔、設(shè)備設(shè)施維護、人事管理和財務(wù)管控等業(yè)務(wù)知識; 4、掌握計算機基本操作技能;
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一、崗位職責(zé): 1、根據(jù)門店經(jīng)營指標(biāo),制定營業(yè)計劃,并促進計劃的達成; 2、負責(zé)外部市場客戶拓展,推動門店業(yè)績提升; 3、負責(zé)店內(nèi)迎賓、帶客、預(yù)定等工作; 4、負責(zé)迎賓區(qū)域的管理含衛(wèi)生及服務(wù)質(zhì)量; 5、負責(zé)客情的維護工作; 6、負責(zé)每月營銷數(shù)據(jù)收集,并做出分析; 7、負責(zé)協(xié)助完成樓面主管做輪流值班工作,輔助管理; 8、輔助員工做好包廂優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作。 二、崗位要求: 1、身高160以上,形象氣質(zhì)佳; 2、從事餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗5年以上,有一定的客戶資源積累; 3、溝通協(xié)調(diào)能力強,思維邏輯清晰; 4、有較好的服務(wù)意識,能夠提供優(yōu)質(zhì)的對客服務(wù); 5、數(shù)據(jù)分析能力強,市場拓展能力強
南寧市茶合谷餐飲店招聘:公司標(biāo)志 logo
南寧市茶合谷餐飲店
所在行業(yè) 餐飲/批發(fā)
成立時間 6年(2018年3月13日)
企業(yè)性質(zhì) 個體戶
公司規(guī)模 --
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