職位描述

1、執(zhí)行酒樓經(jīng)營(yíng)政策,灌輸給屬下職工敬崗愛(ài)業(yè)的精神,指導(dǎo)本部員工順利完成工作,每月安排及主持培訓(xùn)課程,協(xié)助酒樓制作有關(guān)宣傳項(xiàng)目。 2、日常營(yíng)業(yè)的開(kāi)展,協(xié)助出品部研制推出新菜式,主持每市班前會(huì)議。 3、制定日常宴會(huì)酒席、菜單、宴席安排,聯(lián)絡(luò)知會(huì)各部門(mén)。  4、配合采購(gòu)部門(mén)了解貨源行情、價(jià)格走向,以便按酒樓毛利規(guī)則制定出各品種、海鮮品、酒水部?jī)r(jià)格。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查與出品部研究推出新菜式。  5、督導(dǎo)屬下按酒樓制定的有關(guān)工作規(guī)程合理管理,關(guān)心了解員工的生活、思想動(dòng)向,引導(dǎo)下屬開(kāi)展業(yè)務(wù),鞏固業(yè)務(wù)知識(shí)及不斷組織發(fā)展新客源。  6、定期進(jìn)行社會(huì)經(jīng)濟(jì)分析,做出有關(guān)分析表和酒樓經(jīng)營(yíng)情況報(bào)告,每月一次月結(jié)工作會(huì)議報(bào)告。  7、督導(dǎo)下屬注意推銷(xiāo),引導(dǎo)顧客往高消費(fèi),清楚沽清的菜式,指揮下屬跟蹤菜式,與顧客溝通。  8、協(xié)助樓面跟蹤好重要客人、宴會(huì)、大型宴會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)指揮,配合樓面部將服務(wù)做好。 9、制定本部門(mén)上下班時(shí)間,合理分配工作,確保每個(gè)崗位人員隨時(shí)聽(tīng)候?qū)懖藛巍?nbsp;10、組織營(yíng)業(yè)部綜合培訓(xùn),對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容及方法做到有效的指導(dǎo)和建議,提高培訓(xùn)工 作質(zhì)量,安排營(yíng)業(yè)部成員積極參加市場(chǎng)推廣活動(dòng)。 

公司簡(jiǎn)介

南寧海潤(rùn)云天國(guó)際酒店是準(zhǔn)四星級(jí)酒店,成立于2011年12月,海潤(rùn)云天酒店以立足廣西放眼全國(guó)為目標(biāo),始終秉承“家”文化,用真摯的微笑和貼心的服務(wù)使您住得賓至如歸。?

????海潤(rùn)云天地處南寧市安吉路1號(hào)(友愛(ài)立交橋旁)交通非常便利,共12層,客房166間,店擁有各類(lèi)客房、大型會(huì)議室、大型停車(chē)場(chǎng)、大型宴會(huì)廳、舒適典雅、奢華溫馨、周邊配套設(shè)施齊全是會(huì)議接待、商務(wù)洽談、觀光旅游的理想選擇。

上班地點(diǎn)

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南寧-青秀區(qū)-航洋國(guó)際城 1年以上
1.店長(zhǎng)職位 2.統(tǒng)籌門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理工作 3.維持門(mén)店正常經(jīng)營(yíng) 3.熟悉出品、服務(wù)、食品安全等相關(guān)知識(shí) 4.踏實(shí)肯干,認(rèn)真好學(xué)
劉先生
運(yùn)營(yíng)總監(jiān)
南寧-江南區(qū)-南國(guó)花園商城
以下是餐飲店長(zhǎng)的招聘要求: 一、專(zhuān)業(yè)技能與經(jīng)驗(yàn) ? 具備豐富的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),2-5年以上相關(guān)工作經(jīng)歷。 ? 熟悉餐飲服務(wù)流程,包括從食材下單購(gòu)到產(chǎn)品制作、服務(wù)顧客等各個(gè)環(huán)節(jié)。 ? 有一定的成本控制經(jīng)驗(yàn),能合理管理產(chǎn)品、人力等成本。 二、管理能力 ? 擁有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),能夠有效地領(lǐng)導(dǎo)、激勵(lì)和管理員工,協(xié)調(diào)不同崗位之間的工作。 ? 具備良好的組織和協(xié)調(diào)能力,確保餐廳日常運(yùn)營(yíng)的高效、有序。 ? 有處理突發(fā)情況和解決問(wèn)題的能力,如顧客投訴、設(shè)備故障等。 三、客戶(hù)服務(wù)意識(shí) ? 以客戶(hù)為中心,致力于提供優(yōu)質(zhì)的客戶(hù)服務(wù),提升顧客滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度。 ? 能夠及時(shí)、有效地處理顧客的投訴和建議。 四、業(yè)務(wù)素養(yǎng) ? 具備較強(qiáng)的商業(yè)意識(shí),能夠根據(jù)市場(chǎng)情況制定營(yíng)銷(xiāo)策略,提高餐廳的營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)。 ? 了解餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規(guī),確保餐廳合法經(jīng)營(yíng)。 五、個(gè)人素質(zhì) ? 有良好的溝通能力和人際交往能力,與員工、顧客、供應(yīng)商等進(jìn)行有效的溝通。 ? 具備抗壓能力,能在工作壓力下保持良好的工作狀態(tài)。 ? 有責(zé)任心和敬業(yè)精神,對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。 崗位福利: 工資4500、加門(mén)店分紅。地址:淡村市場(chǎng)
黃雪燕
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
一、工作內(nèi)容: 1、進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析和市場(chǎng)分析,制定本店面營(yíng)業(yè)、管理目標(biāo)。 2、負(fù)責(zé)店面員工崗位工作的招聘、培訓(xùn)、組織、協(xié)調(diào)、調(diào)整等管理工作,負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)建設(shè)工作,確保人員精神高效有序。 3、執(zhí)行完善店面的各項(xiàng)管理規(guī)章和規(guī)范,并負(fù)責(zé)具體組織實(shí)施。 4、負(fù)責(zé)對(duì)門(mén)店各崗位工作目標(biāo)、崗位職責(zé)的實(shí)現(xiàn)進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查、監(jiān)督、持續(xù)改進(jìn)。 5、負(fù)責(zé)門(mén)店服務(wù)、衛(wèi)生等各環(huán)節(jié)運(yùn)做過(guò)程的監(jiān)督、控制、檢查、改進(jìn),保證標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)。 6、與廚師長(zhǎng)協(xié)作負(fù)責(zé)對(duì)店面的各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)費(fèi)用、成本控制目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督和檢查,確保經(jīng)營(yíng)效益。 7、與門(mén)店員工保持及時(shí)有效的溝通,協(xié)調(diào)員工關(guān)系,并做好上情準(zhǔn)確下達(dá)、下情及時(shí)匯報(bào)。 8、負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)管理規(guī)章、制度、手冊(cè)、要求實(shí)施的組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查、匯報(bào)。 9、負(fù)責(zé)準(zhǔn)確及時(shí)收集市場(chǎng)和顧客信息,為重大營(yíng)運(yùn)決策提供重要參考。按時(shí)準(zhǔn)確完成各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)報(bào)表統(tǒng)計(jì)和分 析工作。 10、具體負(fù)責(zé)組織、實(shí)施店面的促銷(xiāo)宣傳活動(dòng)和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。 11、負(fù)責(zé)店面的安全生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng),確保店面安全生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)。 12、協(xié)助公司有關(guān)部門(mén)對(duì)本店面外圍部門(mén)的日常溝通和關(guān)系協(xié)調(diào),以及事務(wù)處理。 13、積極、主動(dòng)、不斷創(chuàng)新管理、促進(jìn)店面經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),績(jī)效達(dá)成 100%努力。 14、履行和實(shí)現(xiàn)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)特別批準(zhǔn)授權(quán)的其他權(quán)利和職責(zé)。并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 二、教育背景: 餐飲、酒店管理類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)學(xué)歷優(yōu)先。 三、經(jīng)驗(yàn): 3 年以上餐飲/服務(wù)行業(yè)實(shí)踐管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 四、技能: 1、具備扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)功底和餐廳管理知識(shí),具備一定的市場(chǎng)分析和表報(bào)統(tǒng)計(jì)、分析能力。 2、了解餐飲連鎖企業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)和要求,具備一定的人事管理知識(shí)和理念。 3、具備較好的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)能力和領(lǐng)導(dǎo)能力,以及優(yōu)秀的現(xiàn)場(chǎng)管理能力。 4、具備較好的記錄 、總結(jié)和寫(xiě)作能力,執(zhí)行力優(yōu)秀。了解電腦操作。 5、具備良好的應(yīng)變能力,能夠處理店面營(yíng)運(yùn)中出現(xiàn)的一般突發(fā)事件。 五、個(gè)性特征: 1、誠(chéng)實(shí)、負(fù)責(zé)、熱情、開(kāi)放、進(jìn)取、勇于承擔(dān)責(zé)任。 2、強(qiáng)烈地責(zé)任感和良好的職業(yè)道德。 3、溝通能力強(qiáng)和團(tuán)隊(duì)合作精神優(yōu)秀。勤奮、正直、積極、主動(dòng)。
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
1、對(duì)餐廳實(shí)行全面管理,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù),完成每月?tīng)I(yíng)業(yè)指標(biāo)。   2、負(fù)責(zé)餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。   3、根據(jù)制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),確保員工對(duì)賓客服務(wù)的正確性及一貫性。   4、檢查各類(lèi)用具的破損丟失情況,將各項(xiàng)易耗品費(fèi)用降到最低點(diǎn)。   5、保持并發(fā)展客戶(hù)關(guān)系,建立客戶(hù)檔案。處理客人投訴,與客人溝通,征求客人反饋意見(jiàn)。   6、定期召開(kāi)餐飲部例會(huì),并在開(kāi)餐前召開(kāi)餐廳班前會(huì)布置任務(wù),完成上傳下達(dá)的工作。   7、抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè),熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平,開(kāi)展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育,注意培訓(xùn)、考核和選拔人才,培訓(xùn)所有員工按制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),熟練掌握服務(wù)技能,優(yōu)質(zhì)高效的工作。   8、制定、推行和監(jiān)督本部門(mén)的各項(xiàng)管理制度。
餐廳員工
3000-4000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
1、了解餐廳服務(wù)流程,熟悉各種菜肴; 2、掌握基本的服務(wù)操作技能,認(rèn)真做好每一餐的服務(wù)工作; 3、每天工作結(jié)束前搞好餐廳餐具的衛(wèi)生工作; 4、儀表整潔,注意個(gè)人衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度; 5、配合領(lǐng)導(dǎo)完成其他工作事項(xiàng)。
南寧-良慶區(qū)
崗位職責(zé):1、全面管理:負(fù)責(zé)整個(gè)餐飲門(mén)店的運(yùn)營(yíng)、管理和績(jī)效,確保門(mén)店的順利運(yùn)行, 2、團(tuán)隊(duì)建設(shè):招募、培訓(xùn)、激勵(lì)和管理員工團(tuán)隊(duì),打造高效的工作效率, 3、服務(wù)監(jiān)督:確保提供優(yōu)質(zhì)、高效的的顧客服務(wù),處理顧客反饋和投訴,維護(hù)良好的顧客關(guān)系, 4、菜品質(zhì)量的把控:與廚房團(tuán)隊(duì)合作,監(jiān)督菜品的制作和質(zhì)量,確何符合標(biāo)準(zhǔn), 5、成本的管控:嚴(yán)格控制食材、人力、運(yùn)營(yíng)成本,制 定并執(zhí)行成本控制措施,確保利潤(rùn)目標(biāo)達(dá)成, 6、庫(kù)存管理:合理管理食材和物料庫(kù)存,確保供應(yīng)充足且不浪費(fèi), 7、設(shè)施維護(hù):確保門(mén)店設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行維護(hù), 8、報(bào)表匯報(bào):按時(shí)向上級(jí)匯報(bào)門(mén)店運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)和工作進(jìn)展, 9、品牌推廣:維護(hù)和提升餐廳品牌形象,執(zhí)行品牌標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。
鄧凱云
南寧-良慶區(qū)
工作崗位職責(zé): 1、按時(shí)上班,認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作; 2、編排考勤表,合理安排員工休假,做好員工每日考勤; 3、檢查各餐廳每日工作情況,控制出品成本,防止浪費(fèi)、減少損耗嚴(yán)防失竊。 4、安排員工培訓(xùn)課程,并督促員工努力學(xué)習(xí)工作,提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。 5、制定餐廳各類(lèi)之銷(xiāo)售品種和并根據(jù)實(shí)際工作情況(庫(kù)存、銷(xiāo)售)制定進(jìn)貨計(jì)劃交至按計(jì)劃采購(gòu)。 6、制定餐廳各項(xiàng)工作制度及工作服務(wù)流程,操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標(biāo)準(zhǔn)。 7、做好每日《營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表》并按時(shí)上交 8、做好每日的盤(pán)點(diǎn)工作及存取酒工作。 9、監(jiān)督員工的工作紀(jì)律和上班情況。 10、處理顧客的投訴,調(diào)解員工的糾紛 年齡要求25-35歲 并且近期有從事過(guò)相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)的,無(wú)經(jīng)驗(yàn)者勿擾
李珍
南寧-青秀區(qū)
負(fù)責(zé)門(mén)店日常經(jīng)營(yíng)管理,保證餐廳在有序、穩(wěn)定的狀態(tài)下運(yùn)行,提升顧客滿(mǎn)意度, 對(duì)全店成本與費(fèi)用的有效控制負(fù)責(zé), 有一定的餐飲3年以上管理經(jīng)驗(yàn), 熟悉餐廳的各項(xiàng)管理工作流程和管理規(guī)范。
龍衛(wèi)軍
南寧-青秀區(qū)-匯東國(guó)際
一、崗位職責(zé): 1.門(mén)店日常營(yíng)運(yùn)管理,全面負(fù)責(zé)門(mén)店?duì)I業(yè)業(yè)績(jī)、日常事務(wù)、員工管理; 2.愛(ài)崗敬業(yè),服從公司的統(tǒng)一安排和調(diào)動(dòng); 3.協(xié)調(diào)好與各方面的關(guān)系,對(duì)公司管理人員對(duì)本店工作的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)要主動(dòng)情積極配合; 4.有餐飲店相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 二、員工薪資福利: 1、包吃住有房補(bǔ); 2、節(jié)假日三倍工資,免費(fèi)商保、五險(xiǎn)、節(jié)日福利等,證件費(fèi)用工作滿(mǎn)半年公司報(bào)銷(xiāo); 3、適應(yīng)早晚班; 三、面試地址:南寧市青秀區(qū)匯東國(guó)際B座705,地鐵1號(hào)線(xiàn)金湖廣場(chǎng)地鐵站(B出口)步行20米即可到達(dá)。 四、工作地點(diǎn):南寧市青秀區(qū)門(mén)店
黃女士
南寧-良慶區(qū)
崗位職責(zé): 1、全面管理:負(fù)責(zé)整個(gè)餐飲門(mén)店的運(yùn)營(yíng)、管理和績(jī)效,確保門(mén)店的順利運(yùn)行, 2、團(tuán)隊(duì)建設(shè):招募、培訓(xùn)、激勵(lì)和管理員工團(tuán)隊(duì),打造高效的工作效率, 3、服務(wù)監(jiān)督:確保提供優(yōu)質(zhì)、高效的的顧客服務(wù),處理顧客反饋和投訴,維護(hù)良好的顧客關(guān)系, 4、菜品質(zhì)量的把控:與廚房團(tuán)隊(duì)合作,監(jiān)督菜品的制作和質(zhì)量,確何符合標(biāo)準(zhǔn), 5、成本的管控:嚴(yán)格控制食材、人力、運(yùn)營(yíng)成本,制 定并執(zhí)行成本控制措施,確保利潤(rùn)目標(biāo)達(dá)成, 6、庫(kù)存管理:合理管理食材和物料庫(kù)存,確保供應(yīng)充足且不浪費(fèi), 7、設(shè)施維護(hù):確保門(mén)店設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行維護(hù), 8、報(bào)表匯報(bào):按時(shí)向上級(jí)匯報(bào)門(mén)店運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)和工作進(jìn)展, 9、品牌推廣:維護(hù)和提升餐廳品牌形象,執(zhí)行品牌標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。 任職要求: 1、有連鎖餐飲工作經(jīng)驗(yàn)5年以上,大型餐飲宴餐店長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)3年以上 2、能熟練使用電腦辦公軟件Word,Excel、PPT等,有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力 3、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng),團(tuán)隊(duì)管理能力,目標(biāo)管理能力; 4、熱愛(ài)餐飲,高情商,認(rèn)可公司文化。
南寧海潤(rùn)云天酒店企業(yè)管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
南寧海潤(rùn)云天酒店企業(yè)管理有限公司
所在行業(yè) 酒店/企業(yè)管理
成立時(shí)間 --
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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