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職位描述

崗位職責具體內(nèi)容：

1、負責傳達、執(zhí)行餐廳經(jīng)理的工作安排及工作要求,嚴格遵循企業(yè)及部門的各項規(guī)章制度，并監(jiān)督落實，保持與上、下級良好的工作關(guān)系；

2、負責部長一級的班次安排、調(diào)休、請假審批、考勤等工作;

3、負責合理分配部長一級的日常管理工作，認真落實管理責任制，并嚴格監(jiān)管到位；

4、負責新員工入職、離職手縷辦理的工作；

5、負責主持前廳每日大例會，針對餐廳近期所出現(xiàn)問題進行調(diào)整，鼓勵員工不斷努力工作，提高餐廳整體凝聚力；

6、負責協(xié)調(diào)、溝通前廳各部門、各崗位的工作，確保前廳各部門工作暢通、有序進行，提高工作效率，減少不必要的差錯；

7、負責監(jiān)管、檢查前廳各區(qū)城衛(wèi)生、餐前等工作，督促區(qū)域部長管理好區(qū)域各項工作；

8、負責餐中、餐后巡視各區(qū)域，確保餐中、餐后工作正常、有序開展，如果出現(xiàn)問題則現(xiàn)場指導、糾正相關(guān)工作；

9、妥善處理好餐中出現(xiàn)的顧客投訴，保持餐廳與顧客良好的關(guān)系;

10、負責合理控制門店的水、電、物料成本，避成造成不必要的浪費，為餐廳節(jié)省營業(yè)成本：

11、按公司整體的培訓目標和培訓要求，執(zhí)行餐廳經(jīng)理制定的培訓計劃，培訓下屬部長（如禮貌禮節(jié)、儀容儀表、崗位技能技巧、管理知識、企業(yè)規(guī)章制度、企業(yè)文化等），必要時親自培訓基層員工，提員工綜合素質(zhì)；

12、保持與廚房砧板與冷菜間的溝通，充分了解廚房食材備貨工作，掌握好急推、沽清等菜品，并及時通知前廳相關(guān)銷售人員，以便做好銷售工作；

13、從餐廳的大局出發(fā)，多思考，善于發(fā)現(xiàn)工作出現(xiàn)的各方面細節(jié)問題，并給子及時的解決，必要時向餐廳經(jīng)理匯報；

14、負責員工宿舍的管理工作，每兩周至少巡視一次員工宿舍，確保員工宿舍衛(wèi)生整潔、干凈，做好安全、防盜工作，嚴禁非門店員工入住，并做好住宿員工相關(guān)登記工作；

15、做好員工的思想教育工作，關(guān)心員工的生活、工作及困難，做員工的知心朋友，增強團隊凝聚力，調(diào)動員工愛企、愛崗的積極性，共同努力完成工作任務。

公司簡介

南寧市牛頭魚莊餐飲管理有限公司自成立以來，遵循著創(chuàng)新，美味，實惠以及健康的企業(yè)核心精神，不斷追求創(chuàng)新和突破。經(jīng)歷了多年的健康成長，公司旗下品牌已經(jīng)成為具有發(fā)展?jié)摿Φ牟惋嬈髽I(yè)之一，還在不斷改善，打造老百姓真正喜歡的餐飲企業(yè)，公司致力于創(chuàng)新性融合菜的經(jīng)營發(fā)展。

公司門店發(fā)展歷史如下：

2010年：“牛頭魚莊”于高新區(qū)科德西路成立。

2011年：牛頭魚莊正式申請"牛頭”品牌，并且確立以“實實在在為老百姓做菜”，為企業(yè)發(fā)展的宗旨和核心方向。同年加入餐飲協(xié)會聯(lián)盟。

2015年9月：牛頭魚莊西明店正式開業(yè)，我們打造園林式的氛圍餐廳，集休閑餐、宴會、K歌為一體的多功能式餐廳，讓顧客對牛頭魚莊品牌有了全新的感受。

2019年12月：牛頭魚莊魯班店開始試業(yè)，這是公司轉(zhuǎn)型的開始，魯班店的開設，使公司開始由“地道南寧菜”的理念開始轉(zhuǎn)型為新型融合菜的概念。

2021年12月：濮園四合院餐廳開始試業(yè)，并于1月22日正式開業(yè)，成為公司新的子品牌，并致力于打造廣西地區(qū)融合菜的標桿。

2022年2月：濮園四合院餐廳作為廣西健康、營養(yǎng)的向標入選廣西大健康企業(yè)藍皮書。

我們正在不斷發(fā)展，不斷開拓創(chuàng)新，走向更多需要我們的地方。

上班地點

工作地址：南寧西鄉(xiāng)塘區(qū)濮園·四合院餐廳B區(qū) 查看上班路線

可能感興趣的職位: 餐飲店長/餐廳經(jīng)理-火鍋店-發(fā)展空間大
5000-6000元

南寧-青秀區(qū)

南寧星燎餐飲有限公司

餐飲業(yè)

公司主營火鍋店，潮汕牛肉火鍋頭部品牌崗位主要職責和要求： 1、全權(quán)負責門店前廳運營和管理，嚴格高效執(zhí)行公司規(guī)章制度、政策、SOP等。 2、完成門店營業(yè)額及相關(guān)指標，抓服務和翻臺率，提升顧客滿意度和品牌美譽度。 3、熱情待客，態(tài)度謙和，提升團隊能力，客訴規(guī)避與處理。加強現(xiàn)場督導管理，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力、統(tǒng)籌能力、抗壓與執(zhí)行能力。 5、1-3年同崗位工作經(jīng)驗，商場店經(jīng)驗優(yōu)先。 6、工作踏實，責任心強，執(zhí)行力強，身體健康。 7、包吃包住、月休4天、生日假、全勤獎、各類獎勵、培訓提升團隊有活力，工作氛圍好，發(fā)展空間大，晉升機會多

陳東勝; 餐廳主管（北海）
4000-6000元

南寧-青秀區(qū)

南寧市明豐榮和餐飲管理有限責任公司

餐飲業(yè)

崗位職責： 1、負責整個餐廳值班檢查、統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)溝通； 2、負責訂貨、人事、維修組別工作； 3、對員工工作進行評估； 4、協(xié)助完成店總安排工作。任職條件： 1、熱情、積極主動，有上進心； 2、具備帶有團隊能力； 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力； 4、熟悉office辦公軟件，能夠快速學習餐飲相關(guān)管理軟件。福利待遇： 1、月薪：3600-5500元/月（構(gòu)成為基本工資+績效獎金） 2、帶薪年休假、帶薪休假、不定期旅游、節(jié)日福利、生日福利、員工用餐折扣、專業(yè)培訓 3、包吃、包住、宿舍含有空調(diào)、熱水器、電視/wifi、洗衣機等家電晉升機制：主管—經(jīng)理—店長—平臺制或營運經(jīng)理—總監(jiān)—副總經(jīng)理級（含）以上入職3個月，通過考核轉(zhuǎn)正后，可入股公司開業(yè)盈利的門店，享受每月度門店盈利的分紅，實現(xiàn)高收入！

施女士; 餐廳主管/經(jīng)理/店長-火鍋店-發(fā)展空間大
4000-5000元

南寧-青秀區(qū)

南寧星燎餐飲有限公司

餐飲業(yè)

火鍋店潮汕牛肉火鍋頭部品牌崗位主要職責和要求： 1、全權(quán)負責門店的前廳運營和管理，嚴格高效的執(zhí)行公司規(guī)章制度、政策方案、SOP等。 2、完成門店營業(yè)額及相關(guān)指標，抓服務和翻臺率，提升顧客滿意度和品牌美譽度。 3、熱情待客，態(tài)度謙和，提升團隊能力，客訴規(guī)避與處理。加強現(xiàn)場督導管理，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力、統(tǒng)籌能力、抗壓與執(zhí)行能力。 5、1-3年同崗位工作經(jīng)驗，商場店經(jīng)驗優(yōu)先。 6、工作踏實，責任心強，執(zhí)行力強，身體健康。 7、包吃包住、月休4天、全勤獎、各類獎勵、培訓提升團隊有活力，工作氛圍好，發(fā)展空間大

陳東勝; 餐廳主管/經(jīng)理/店長-火鍋店-晉升空間大
4000-6000元

南寧-青秀區(qū)

南寧星燎餐飲有限公司

餐飲業(yè)

公司主營火鍋店，潮汕牛肉火鍋頭部品牌崗位主要職責和要求： 1、全權(quán)負責門店的前廳運營和管理，嚴格高效的執(zhí)行公司規(guī)章制度、政策方案、SOP等。 2、完成門店營業(yè)額及相關(guān)指標，抓服務和翻臺率，提升顧客滿意度和品牌美譽度。 3、熱情待客，態(tài)度謙和，提升團隊能力，客訴規(guī)避與處理。加強現(xiàn)場督導管理，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力、統(tǒng)籌能力、抗壓與執(zhí)行能力。 5、1-3年同崗位工作經(jīng)驗，商場店經(jīng)驗優(yōu)先。 6、工作踏實，責任心強，執(zhí)行力強，身體健康。 7、包吃包住、月休4天、全勤獎、各類獎勵、培訓提升團隊有活力，工作氛圍好，發(fā)展空間大

陳東勝; 餐飲部經(jīng)理
6000-8000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)

廣西盛弘酒店管理有限公司

酒店/旅游

1.制定并組織實施餐飲部的一切業(yè)務經(jīng)營計劃； 2.監(jiān)督完成餐廳日常經(jīng)營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表、及個人衛(wèi)生； 3.熟悉本酒店的主要目標市場，了解消費者的餐飲需求，并有針對性地開發(fā)和提供能滿足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務； 4.考核部門員工品行業(yè)績并實施激勵和培訓；加強餐飲廳的日常管理，提高對客服務質(zhì)量； 5.領導餐廳全面質(zhì)量管理小組對餐廳服務質(zhì)量進行嚴格檢查，把好餐廳出品服務的每一關(guān)； 6.加強對餐廳財產(chǎn)的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗； 7.及時檢查餐廳設備情況，建立物資管理制度做好維護保養(yǎng)工作，做好餐廳安全和防火工作。

原小姐; 餐廳主管
4000-5000元

南寧-青秀區(qū)

南寧市明豐榮和餐飲管理有限責任公司

餐飲業(yè)

崗位職責： 1、負責餐廳的值班工作，包括：值班檢查（備貨量、效期、餐廳衛(wèi)生等）、班中人員協(xié)調(diào)、班中客訴處理、班前會、值班交接工作； 2、負責員工訓練工作（制定培訓計劃、追蹤培訓執(zhí)行、驗收培訓結(jié)果） 3、負責員工每周排班、每月考勤匯總的工作； 4、協(xié)助店總進行其他工作安排。任職條件： 1、性格熱情、大方開朗、積極主動，有企圖心； 2、喜歡與團隊相處、熱心幫助團隊和下屬成長； 3、擅長表達，具備良好的溝通、協(xié)調(diào)能力； 4、會使用電腦辦公軟件，學習能力強、能夠快速學習餐飲管理軟件。您的發(fā)展規(guī)劃：職位發(fā)展：主管-經(jīng)理-店總-平臺負責人-營運經(jīng)理 3個月：從餐廳廚房、前廳各崗位開始學習，通過理論與實踐相結(jié)合的方式。45天完成廚房各崗位的學習與考核，15天完成前廳各崗位的學習與考核，15天完成值班學習，15天獨立擔任值班管理工作。最后通過值班評估后即可轉(zhuǎn)正； 9-12個月：在掌握了現(xiàn)場人員管理、訂貨排班、成本控制、設備維護等營運系統(tǒng)管理工作后，逐項學習財務管理、人事管理、培訓管理、服務管理、食品安全與庫存管理，考核通過后即可晉升下一職位； 9-12個月：繼續(xù)進階學習績效管理、經(jīng)營分析、餐廳營銷、團隊管理，由此逐漸榮升為獨當一面的店總。福利待遇： 1、餐廳主管：3600-4500元/月+績效獎金900元/月；餐廳經(jīng)理：4300-5200元/月+績效獎金900元/月；餐廳店總：7000-8000元/月+績效獎金6000元/季度 2、帶薪年假（滿一年5天，每多一年增加一天）、法定節(jié)假日出勤補貼、每年9月團建、節(jié)日福利（年節(jié)禮物+餐券）、生日福利（禮物+帶薪休+生日用餐折扣）、員工積分自助兌換禮物、員工用餐7折（通品牌）、入職帶薪培訓上崗 3、包吃、包住、宿舍有空調(diào)、熱水器、電視/wifi、洗衣機等家電 4、經(jīng)理級（含）以上轉(zhuǎn)正后，可入股餐廳，享受每月度盈利的分紅，實現(xiàn)高收入！

施女士; 儲備店長
4000-5000元

南寧-良慶區(qū)

廣西故湘里餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

任職要求： 1、全面負責門店營運管理，分析和把握經(jīng)營狀況，控制經(jīng)營成本； 2、管理人員分工，不斷優(yōu)化門店運營流程，提高運營效率； 3、帶領門店伙伴積極完成門店營業(yè)額及利潤目標，確保門店銷售額穩(wěn)定增長； 4、營業(yè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、整理、分析，編制報表并按時提交； 5、統(tǒng)籌門店訂貨管理，損耗管理，排班管理，值班管理； 6、需要頂崗（門店收銀、后廚崗位）； 7、統(tǒng)籌管理門店伙伴招聘、培訓、晉升、考核等工作； 8、完成上級領導交辦的其他任務； 9、溝通能力強、3年以上同崗位工作經(jīng)驗。

鄧凱云; 餐飲儲備店長/干部
4000-6000元

南寧-良慶區(qū)

廣西故湘里餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

1、有良好的溝通能力和學習能力。 2、能適應彈性工作。 3、男女不限，20-35歲，大專學歷。崗位職責： 1、負責店面人員招聘、培訓、晉升考核，提高員工服務技能。 2、負責門店QSC執(zhí)行管理。 3、熟悉排班系統(tǒng)、訂貨系統(tǒng)、人員系統(tǒng)等應用管理 4、有連鎖餐飲店管理經(jīng)驗，能獨立完成店面日常統(tǒng) 籌工作。 5、負責門店運營成本控制等。 6、此崗位需進后廚炒菜，自動炒菜機，簡單易操作。

鄧凱云; 儲備店長、店長(梧州)
5000-10000元

南寧-青秀區(qū)

廣西南寧百健健康科技有限公司

計算機硬件

招聘崗位：儲備店長、店長一、任職資格要求： 1.有銷售經(jīng)驗，有責任心，具有好的溝通能力及交際技巧； 2.有團隊管理經(jīng)驗，有責任心，做事積極，對賺錢有欲望； 3.男女不限，年齡25-45歲； 4.有過快消產(chǎn)品、藥品等的銷售經(jīng)驗、對健康養(yǎng)生方面感興趣者優(yōu)先考慮。二、工作職責： 1.熟悉公司產(chǎn)品，積極跟進客戶，并能進行產(chǎn)品講解和實現(xiàn)成單； 2.掌握客戶需求，發(fā)掘及跟進潛在客戶，做好新老客戶的維護跟蹤； 3.負責轄區(qū)市場信息的收集及競爭對手的分析； 4.依營銷計劃，完成公司的銷售任務；三、晉升流程：店長--經(jīng)理--區(qū)域經(jīng)理--銷售總監(jiān) 四、公司福利待遇：五險+帶薪法定假+產(chǎn)品提成+拓客提成+年底帶薪15天休假+帶薪培訓+公司每月團建公司地址：泰安大廈上班地址：南寧多個地點門店可選擇

盧潔瓊; 中餐廳主管/領班
4000-6000元

南寧-青秀區(qū)

南寧東沃笙酒店管理有限公司

酒店/旅游

工作內(nèi)容說明： 1、協(xié)助完成餐廳經(jīng)營指標，督導員工推銷餐廳菜品及飲品。 2、參與制定中餐服務標準和工作程序井組織和確保這些服務程序和標準的實施。 3、負責與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào)，處理各種突發(fā)事件。 4、在開餐期間，負責整個餐廳的督導、巡查工作，迎送重要客人并在服務中以特殊關(guān)注，認真處理客人的投訴，并將客人的投訴意見及時向上級報告。 5、檢查對客服務的結(jié)帳過程，杜絕舞弊現(xiàn)象。 6、督導員工正確使用餐廳的各項設備和用品，做好清潔保養(yǎng)工作，控制餐具損耗。 7、建立物資管理制度，組織管好餐廳的各種物品。 8、督導下屬保持始終如一的餐廳衛(wèi)生/服務水準。 9、負責對員工工作表現(xiàn)進行定期評估和獎懲，制訂員工培訓計劃，并予以落實。 10、出席餐飲部召開的會議，主持餐廳內(nèi)部會議/培訓。任職資格： 1、有1年以上星級酒店同等餐飲管理經(jīng)驗； 2、男女不限，身體健康、精力充沛、儀表端莊； 3、通曉餐廳管理和服務方面的知識，懂得服務心理學及餐飲推銷技巧。具有熟練的服務技能，熱愛服務工作，踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任心。

鄢鍵