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崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及日常運營;
2、執(zhí)行領導下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責指導飯?zhí)贸銎焚|量把控、菜品更新,對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
4、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
5、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本。
任職資格:
1、身體健康,年齡30-55歲,有相關廚師經驗8年以上,有星級酒店或大型餐廳工作經驗優(yōu)先考慮;
2、工作責任心強、精力充沛,有團隊合作精神;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料,對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
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南寧 行政總廚招聘工資
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10250
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薪酬區(qū)間: 6K - 20K,最多人拿:8K-1W,最多人拿:1W以上
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學歷要求分析
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不限學歷93.8%
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南寧行政總廚招聘需要什么學歷?不限學歷占93.8%,大專占6.3%。
經驗要求分析
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不限經驗87.5%
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1-3年6.3%
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3-5年6.3%
南寧行政總廚招聘需要什么經驗?不限經驗占87.5%,1-3年占6.3%,3-5年占6.3%。