1. 按酒店規(guī)定著裝,守時、快捷、服務(wù)指揮;
2. 開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生,做好餐前準備;
3. 保證對號上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配;
4. 熟記酒店房間號、臺號,負責點菜單的傳菜準確無誤,按上菜程序準確無誤,迅速送到服務(wù)員手里;
5.傳菜過程中,輕、快、穩(wěn),不與客人爭道,做到禮字當先,請字不斷,做到六不端:溫度不夠不端,衛(wèi)生不夠不端,數(shù)量不夠不端,形狀不對不端,顏色不對不端,配料不對不端,嚴把菜品質(zhì)量關(guān);
6. 餐前準備好調(diào)料、作料及傳菜工具主動配合廚房做好出菜前準備;
7. 天冷備好菜蓋,隨時使用;
8.負責餐中前后臺協(xié)調(diào),及時通知前臺服務(wù)人員菜品變更情況,做好出品部與樓面的聯(lián)系、溝通及傳遞工作;
9. 做好收市,垃圾按桌倒,空酒瓶擺放整齊。
南寧康橋藍灣傳菜員招聘
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南寧 康橋藍灣 傳菜員 招聘
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5、升職途徑:服務(wù)員-領(lǐng)班-主管-經(jīng)理
6、配合工作,服從領(lǐng)導安排,團結(jié)及善于幫助同事工作
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南寧商貿(mào)學校計算機應(yīng)用、汽車運用與維修、會計、電子商務(wù)、電子技術(shù)應(yīng)用、服裝設(shè)計與工藝、旅游服務(wù)與管理、市場營銷、工藝美術(shù)、文秘、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、模具制造技術(shù)、制冷和空調(diào)設(shè)備運行與維修、舞蹈表演、學前教育、美發(fā)與形象設(shè)計和中餐烹飪與營養(yǎng)膳食。
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