龍勝生產招聘

1. 餐飲部經理崗位職責
??餐飲部經理崗位職責?：
?全面負責?：餐飲部經理需要全面負責餐飲部的食品飲料生產和服務的計劃、組織和管理工作，確保日常業(yè)務能正常開展。?
?菜單籌劃?：與主廚師長共同進行菜單的籌劃和確定菜肴的價格，不斷推出新的菜肴品種。
??市場調研?：研究餐飲市場的動態(tài)和顧客的需求，有針對性地開發(fā)和改善餐飲產品服務。
?監(jiān)督管理?：監(jiān)督餐廳、酒吧等部門的服務工作，提高餐飲服務質量，同時加強膳務管理的領導，確保餐飲生產、服務的后勤工作得到保障。
??成本控制?：全面負責餐飲成本和費用的控制，包括采購、驗收、貯存等環(huán)節(jié)，定期進行餐飲成本分析。
??營銷活動?：計劃和組織餐飲的推銷活動，擴大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入。
??環(huán)境衛(wèi)生管理?：負責餐飲區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、餐具和食品衛(wèi)生以及安全防火管理工作。
?人員管理?：全面負責餐飲部人員的組織和安排，對員工的工作表現(xiàn)進行評估，監(jiān)督部門培訓計劃的執(zhí)行，并實施有效的激勵手段。

1、負責各工序產品(原料、需微檢包材、生產用水、半成品和成品)以及生產區(qū)域空氣、人員等的微生物指標檢測，并作好相關的檢測記錄。
2、 負責作好檢驗產品的原始記錄、檢驗報告及周報、月質量統(tǒng)計報表。
3、負責本崗位產品樣板和質量記錄的管理。
4 、負責部門的質量記錄整理歸檔、質量匯總工作。 企業(yè)包吃包住

1負責物料的收發(fā)工作，來料的系統(tǒng)錄入與管理
2負責日常物料的驗收、入庫 、碼放、保管、盤點、對賬、退料等工作
3協(xié)調處理物料異常，確保物料的時效與物流環(huán)節(jié)的暢通有序
4負責生產所需物料的跟催工作，確保生產順利進行
5負責物料單據(jù)的收集及檔案管理
6不良物料或異常物料的處理和跟進
7物料供商應的現(xiàn)場稽核及評鑒
8留樣室的管理及匯整

包括預定會議室，準備會議資料，記錄會議紀要，跟進會議決議等； 3，檔案管理：建立，整理，保管各種檔案，按照規(guī)定分類，編號，期限進行管理，保障檔案的完整性和可查性； 4，數(shù)據(jù)報表管理：負責總經辦各項生產及銷售數(shù)據(jù)報表的制作與分析