職位描述
崗位職責(zé):
1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備,確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
2、及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜;
3、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度;
任職資格:
1、初中以上文化程度,形象氣質(zhì)佳;
2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識,具有熟練的服務(wù)技能;
3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力;
4、熱愛服務(wù)工作,工作踏實(shí)、認(rèn)真,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
薪資待遇:3500-4500
公司簡介
小洞天,重慶最火爆的人氣餐廳之一,主要以川菜為主,深受廣大食客喜愛。
為最早進(jìn)駐廣州的川菜酒家之一,共有三個分店,原投資方是重慶一家國營企業(yè),為川菜在廣州的遍地開花立下汗馬功勞,重慶火鍋用料并不特別,關(guān)鍵在于湯底。四川的海椒、花椒,郫縣的豆瓣,永川的豆豉,和其它十幾種調(diào)料一起炒,既要炒干水分,又不能糊鍋;牛油、豬油、植物油的比例很嚴(yán)格,一旦失衡要么太麻要么太辣;火候掌握要恰到好處,火大則苦,火小則膩。勾兌的高湯要用肥母雞、豬腿骨文火慢煨十幾個小時。麻辣底料與高湯摻和,經(jīng)上爐滾沸后,其香鮮沁人心脾。
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