職位描述

工作內(nèi)容:
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
3、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
4、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力;
5、督導(dǎo)廚房食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
6、妥善處理客戶(hù)對(duì)出品的投訴;
職位要求:
1、年齡25-55歲,高中以上學(xué)歷,身體健康,精力充沛,二年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn);
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù);
4、對(duì)成本控制和理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué),廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)
工作時(shí)間:月休4天

公司簡(jiǎn)介

柳州市軍英匯餐飲管理有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“公司”),是一家綜合性的專(zhuān)業(yè)餐飲配送服務(wù)管理機(jī)構(gòu),經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)主要為:承接政府機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、學(xué)校、幼兒園、醫(yī)院、部隊(duì)、廠(chǎng)礦企業(yè)等食堂的食材冷鏈物流信息一體化運(yùn)營(yíng)、中央廚房整體管理運(yùn)營(yíng)、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易等綜合業(yè)務(wù)。公司實(shí)力:建立并擁有了3個(gè)現(xiàn)代化中央廚房,4000平方米的生鮮冷鏈?zhǔn)巢奈锪髋渌椭行?。擁有集現(xiàn)代化的食品冷鏈系統(tǒng)設(shè)備設(shè)施,包括:專(zhuān)業(yè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸冷藏車(chē)輛、農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)、專(zhuān)業(yè)蔬菜及肉制品切配機(jī)器、蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)室、食品留樣間、蔬菜分揀場(chǎng)所、烹飪?cè)O(shè)施等;更為突出的是公司勇于創(chuàng)新,公司業(yè)務(wù)及產(chǎn)品支持手機(jī)端下定單,業(yè)務(wù)全程使用蔬東坡生鮮食材配送ERP系統(tǒng)軟件,農(nóng)產(chǎn)品交易信息及數(shù)據(jù)生成方便、快捷。2016年以來(lái)公司陸續(xù)與柳州市廣豐廚房設(shè)施有限公司、柳州市百福養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社、北京木屋時(shí)代科技有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議,形成基地合作(農(nóng)產(chǎn)品自產(chǎn)自銷(xiāo))、現(xiàn)代化配送管理服務(wù)、配餐物流、農(nóng)產(chǎn)品配送電子信息商務(wù)一體化的發(fā)展格局。目前,公司還取得了ISO 3A世標(biāo) (ISO9001),(OHSAS18001)職業(yè)健康安全管理 。2017年底,公司投資建成“柳州市創(chuàng)業(yè)孵化基地”,入駐企業(yè)六十多家。成為廣西帶動(dòng)微企創(chuàng)業(yè)的典型模范企業(yè)。同時(shí),公司為提高自身餐飲管理及食材配送的專(zhuān)業(yè)水平,在行業(yè)內(nèi)是“柳州美食聯(lián)盟協(xié)會(huì)會(huì)員單位”、柳州日?qǐng)?bào)“創(chuàng)業(yè)者俱樂(lè)部”副會(huì)長(zhǎng)單位。在柳州市工商總局小個(gè)專(zhuān)黨委的幫助與指導(dǎo)下成立了“柳州市軍英匯餐飲管理有限公司黨支部”,榮獲柳州市小個(gè)專(zhuān)“五星級(jí)黨組織”、 “廣西小個(gè)專(zhuān)先進(jìn)黨組織”等稱(chēng)號(hào)。

上班地點(diǎn)

可能感興趣的職位

湘菜廚師
6000-7000元
柳州-柳南區(qū)
專(zhuān)門(mén)做湘菜,會(huì)研發(fā)新菜,有餐廳酒店經(jīng)驗(yàn),月休四天,薪資6000元/月 任職要求: 1.有大型食堂或餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 2.熱愛(ài)廚藝,熟悉中華傳統(tǒng)菜系。
2025-11-19
何小姐
廚師
4000-7000元
柳州-三江縣
工作內(nèi)容 負(fù)責(zé)烹飪和制作菜品,確保食品質(zhì)量和口味 任職要求 具備良好的廚藝技能,對(duì)工作有熱情,能夠配合團(tuán)隊(duì)完成任務(wù)
2025-11-15
劉蕓
廚師
5000-7000元
柳州-魚(yú)峰區(qū)
1、負(fù)責(zé)每日餐品的準(zhǔn)備、烹飪與呈現(xiàn),確保所有菜品符合高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量和衛(wèi)生要求; 2、根據(jù)公司餐飲工作安排和客戶(hù)需求,創(chuàng)新和調(diào)整食譜,出品營(yíng)養(yǎng)均衡且美味的菜肴; 3、與餐飲部工作人員合作,高效完成每日烹飪?nèi)蝿?wù),確保廚房操作安全衛(wèi)生流暢; 4、管理盤(pán)點(diǎn)食材,確保食材新鮮,并遵循食品安全和衛(wèi)生規(guī)范進(jìn)行操作 5、定期維護(hù)和清潔廚房設(shè)備和用具,確保正常運(yùn)行和干凈衛(wèi)生 任職要求: 1、持有相關(guān)職業(yè)資格證書(shū),具備至少3年以上的中餐烹飪經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)早茶餐點(diǎn)的優(yōu)先 2、嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)定,注重細(xì)節(jié),保證菜品質(zhì)量,有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、身體健康,能夠承受站立工作和廚房的高溫工作環(huán)境,持有健康證 4、該崗位具體薪酬及合作方式,根據(jù)個(gè)人能力而定,歡迎聯(lián)系
2025-11-14
廚師
3000-4000元
柳州-魚(yú)峰區(qū)-魚(yú)峰山商業(yè)城
負(fù)責(zé)公司領(lǐng)導(dǎo)的日常餐食,家常小炒。保證餐品質(zhì)量和口味。負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生,老板辦公室衛(wèi)生清潔,服從工作安排。
2025-11-14
劉凱帆
廚師
4000-5000元
柳州-柳北區(qū)
身體健康,吃苦耐勞,責(zé)任心強(qiáng),年齡在50周歲以下,具有初中以上學(xué)歷,有健康證,薪酬4000元-5000元,提供住宿。
2025-11-14
李女士
廚師
3000-4000元
柳州-三江縣
崗位職責(zé): 1.嚴(yán)格按照烹飪配方準(zhǔn)備菜單上的菜肴。 2.遵循凱悅的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生法規(guī)。 3.嚴(yán)格遵照食品準(zhǔn)備及制作方法、分量和裝飾的要求,以確保食物是按預(yù)先設(shè)計(jì)而制作的。 4.符合餐飲先進(jìn)先出的程序,在接受點(diǎn)餐后立即在銷(xiāo)售系統(tǒng)中輸入定單,確保及時(shí)供應(yīng)。 5.準(zhǔn)備早餐自助臺(tái)的擺設(shè),上菜和點(diǎn)餐;熟悉所有咖啡、茶、啤酒、葡萄酒和白酒的相關(guān)知識(shí),能為客人提供優(yōu)質(zhì)的飲料服務(wù)。 崗位要求: 1.職校或相關(guān)文憑、廚房教育背景優(yōu)先。 2.有全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)。 3.熱愛(ài)餐飲行業(yè)。 4.身體健康,精力充沛。
2025-11-09
石煒
放樣師傅
6000-10000元
柳州-魚(yú)峰區(qū)
廣西遠(yuǎn)臻酒店家具有限公司
家具/家電/工藝品/玩具
根據(jù)訂單要求獨(dú)立完成放樣工作,負(fù)責(zé)軟包產(chǎn)品(內(nèi)結(jié)構(gòu)/外結(jié)構(gòu))的打樣,完成樣品制作相關(guān)的生產(chǎn)模板
2025-11-09
廚師
2000-4000元
柳州-柳城縣
懂得一點(diǎn)廚師手藝,炒菜做飯很好吃。 搞好廚房清潔衛(wèi)生。 鹽油醬醋等等各種原材料沒(méi)有了提前申購(gòu)。
2025-11-09
鄭軍林
廚師
3000-5000元
柳州-柳南區(qū)
廣西螺螄王食品有限公司
快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)
抗壓能力強(qiáng),體力勞動(dòng) 身體健康 認(rèn)真負(fù)責(zé)
2025-11-09
李女士
廚師
2000-3000元
柳州-柳南區(qū)
廣西鼎立食品科技有限公司
快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)
煮員工餐,只煮一歺 清潔衛(wèi)生 服從安排
2025-11-09
粟女士
人事
柳州市軍英匯餐飲管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
柳州市軍英匯餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 包裝/餐飲/煙草
成立時(shí)間 9年(2016年10月9日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 30-50人
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
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