職位描述
崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
任職資格:
1、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
工作時間:
公司簡介
柳州菜飲食文化博物館于2013年1月12日成立,是廣西*家以餐飲文化為主題的民間博物館。位于屏山大道339號金利達大廈,地理位置優(yōu)越,毗鄰于箭盤山公園與二十五中之間;交通便利,可乘坐36、42;門口設有大型停車場,為客人提供了便捷的就餐環(huán)境。柳州菜飲食文化博物館融合了柳州及周邊地區(qū)的美食精髓,除了挖掘酸魚、酸肉、燒蔗、芙蓉酥等各種柳州傳統(tǒng)土菜,還將在鞏固傳統(tǒng)的基礎上不斷改良創(chuàng)新發(fā)展,包括冬菇、冬筍、百朋蓮藕、三防鴨、柳江河魚蝦甚至海鮮,都可以用在柳州菜當中。館內員工100人左右,擁有一支高素質的管理人員及技術過硬的員工隊伍,所接待的是中高端客戶。我們將始終秉承顧客至上的服務理念,積蓄著更大的能量,向更廣闊的空間、更廣泛的領域拓展,努力把博物館打造成為柳州的窗口,把柳州菜打造成為第九大菜系,讓全國游客,甚至全世界游客初到柳州,就知道柳州有一座可以吃的博物館,柳州味道·就在這里,我們熱情的期待與歡迎社會各界人士的蒞臨!
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- 柳州市柳州菜飲食文化博物館
- 所在行業(yè) 餐飲/陶瓷
- 成立時間 11年(2013年1月21日)
- 企業(yè)性質 有限責任
- 公司規(guī)模 --