職位描述
烹制中餐/晚餐、接待餐,
精通本地菜,熟悉川湘菜制作
身體健康,衛(wèi)生習慣良好
公司簡介
公司成立于19年,是專業(yè)從事食堂運營管理的餐飲服務公司,目前有多個食堂項目在運營
上班地點
工作地址:
來賓興賓區(qū)興賓區(qū)人民醫(yī)院醫(yī)技樓職工餐廳 查看上班路線
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廚師4000-6000元來賓-興賓區(qū)廣西蜂巢匠香樓酒店管理有限公司酒店/旅游崗位職責: 根據預定將所需的各種原料、半成品及汁醬分別提前備好。 熟練的掌握本崗位各種出品的蒸制技藝,精確火候不生不老,保證質量,做到客人滿意。 負責本崗位所有用具的保管,認真做好設備維護保養(yǎng)工作,每日檢查設備的運轉情況,保證設備正常運行和安全,防止事故發(fā)生,每晚堅持將蒸箱換水,出現異常的情況,馬上通知工程部來維修。 嚴格按照蒸汽使用規(guī)范操作,負責做好每安全消防工作,社絕重大事故發(fā)生發(fā)現隱患及時排除并報告領導。 做到工作時間不脫崗、不離崗,勤跑勤問,想方設法節(jié)約能源消耗。 負責搞好蒸煮間的衛(wèi)生清潔。 按規(guī)定定期本崗位的原料盤點 負責本崗位每天班前班后的檢查、防火、電氣安全 負責崗位的食品衛(wèi)生和分管區(qū)域衛(wèi)生 不斷提高技藝,完成領導交給的其他任務 任職要求: 具備3年以上廚房工作經驗,精通各種菜肴的制作方法。 具有刻苦鉆研烹飪技術的精神,工作勤奮。 熟悉并掌握《中華人民共和國食品安全法》和《衛(wèi)生部、商業(yè)部關于食品加工、銷售、飲食衛(wèi)生五四制》。 持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康證明,李宏福
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黃海琴
來賓相關熱門崗位
- 廣西全膳餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/餐飲
- 成立時間 2年(2022年6月28日)
- 企業(yè)性質 有限責任
- 公司規(guī)模 --