職位描述
1.嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)行政管理規(guī)章制度、《食品衛(wèi)生法》,以及食堂管理等規(guī)章制度。
2.做好當(dāng)班客餐菜譜計(jì)劃、當(dāng)班收支結(jié)算工作,適時(shí)增加花色品種,提高飯菜質(zhì)量,完成客餐和工作餐的烹飪供應(yīng)。
3.按操作要求做好洗米、洗菜、洗碗、煮飯、炒菜、送飯、端菜等工作。
4.每餐提前列出菜譜費(fèi)用明細(xì)表,按菜譜要求列支,監(jiān)督管理好帳目和資金。
5.參與對(duì)食堂人員的考勤、考核,收集、檢查員工每日工作內(nèi)容記錄卡。
6.組織食堂當(dāng)班人員按行政科要求做好在食堂就餐的來(lái)賓或員工接待工作。
7.組織當(dāng)班人員做好每餐的物品、物料供應(yīng)準(zhǔn)備工作,當(dāng)班時(shí)負(fù)責(zé)飯?zhí)萌粘2少?gòu)工作,把好食品質(zhì)量關(guān)和供應(yīng)數(shù)量關(guān)。
8.當(dāng)班時(shí)組織食堂員工按規(guī)定搞好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生清潔和炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生工作,做好防蟲、防鼠、防食品污染變質(zhì)的工作。
9.協(xié)助食堂總務(wù)組織做好飯?zhí)觅Y金、帳目管理,做到日清月結(jié)。
10.管理好飯?zhí)玫脑O(shè)施、設(shè)備。
11.及時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
公司簡(jiǎn)介
生產(chǎn)、購(gòu)進(jìn)、銷售和進(jìn)出口白砂糖以及蔗渣、廢蜜等制糖副產(chǎn)品(涉及配額、許可證和專項(xiàng)規(guī)定管理的商品,按國(guó)家有關(guān)規(guī)定辦理)。(按許可證有效期開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))
上班地點(diǎn)
工作地址:
廣西崇左市工業(yè)大道35號(hào) 查看上班路線
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