宜州區(qū)餐飲渠道業(yè)務主管

餐飲部服務員崗位要求： 1、初中以上學歷。 2、身高1.55米以上，35歲以下。 3、五官端正、身體健康，工作細致認真。 4、了解餐廳服務的基本知識和技能。 薪酬待遇：底薪2600元+其它福利 其它福利：包食住、工齡獎、購買五險、全勤獎等 崗位職責： 1、負責開餐前的準備工作，布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。 2、熟悉各種服務方式，隨時密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。 3、為客人提供拉椅入座、上菜、遞菜單、介紹菜單、飲料等服務項目,做好進餐前 的準備工作。 4、接受點菜點酒水，按操作程序做好服務工作。 5、隨時注意查看菜肴和酒水質量，防止為客人提供不合標準的菜肴和酒水。 6、負責客人就餐后的清潔整理工作。 7、負責及時補充餐具柜內的各種餐器具以備用。

1、制定年度、月度營業(yè)計劃，領導全體員工積極完成各項接待任務和經營指標。分析和報告年度、月度經營情況。 2、推廣食品和酒水的銷售，根據(jù)市場情況，適時調整食品、酒水品種和價格，制定促銷計劃，如有特色的食品節(jié)、時令菜式及飲品等。 3、制定食品、飲料的質量標準、服務標準和操作規(guī)程。檢查管理人員的工作和餐廳服務態(tài)度、服務規(guī)程、出品部門的食品、飲品的質量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。 4、控制食品和飲品的標準、規(guī)格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強食品、酒水原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。 5、制定服務技術和烹飪技術培訓計劃和考核制度。