1、對酒店事業(yè)部總經(jīng)理負責(zé),指導(dǎo)、統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)各屬地酒店的餐飲工作,確保各營業(yè)指標(biāo)的完成;
2、擬定健全餐飲部各種服務(wù)標(biāo)準、操作規(guī)程和規(guī)章制度,并跟蹤落地執(zhí)行;
3、負責(zé)把控品牌產(chǎn)品標(biāo)準、運營特色、品牌推廣、物資定位及市場定位等;
4、提交每月餐飲報告,分析銷售數(shù)據(jù),成本和盈利,和預(yù)報表的比較;
5、分析每月的餐飲財政狀況,分析問題,提出解決方案;
6、定期檢查餐廳的衛(wèi)生情況,員工工作狀態(tài),提出督導(dǎo)意見;
7、與銷售總監(jiān)協(xié)同合作做好市場調(diào)研,制定有效的營銷方案,提高餐飲營收;
8、根據(jù)客戶反饋,掌握市場行情,不斷推陳出新,調(diào)整菜品以適應(yīng)市場的需求;
9、維護好重要客人的關(guān)系,做好接待工作;
10、處理餐廳重大投訴,提高賓客滿意度;
11、工作地點:河池巴馬
1、全面負責(zé)酒店客房部的管理工作,確??头坎棵刻煺_\作;
2、根據(jù)酒店的預(yù)算和酒店的市場環(huán)境、部門的歷史數(shù)據(jù)和現(xiàn)實情況,編制部門年度預(yù)算(主要包括布草、制服及清潔設(shè)備),經(jīng)審批后組織實施;
3、制定并更新客房部的經(jīng)營管理制度、操作規(guī)程、崗位職責(zé),檢查規(guī)章制度的實施和執(zhí)行情況;
4、嚴格控制經(jīng)營成本支出,組織對布草及制服進行季度盤點,根據(jù)酒店的存量標(biāo)準及時組織補充,控制客房用品、清潔洗滌用品的用量,抽查使用情況,避免浪費,保證順利完成預(yù)算;
5、經(jīng)常巡視屬下各部門,檢查工作進度,抽查服務(wù)質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正偏差,確保日常工作的順利進行;
6、負責(zé)檢查所屬區(qū)域的設(shè)備設(shè)施,檢查當(dāng)天準備接待貴賓的房間質(zhì)量,確保房態(tài)處于最佳狀態(tài)主動適應(yīng)市場競爭需要;
崗位要求
1、大專及以上學(xué)歷。
2、具有4星級酒店同崗位工作經(jīng)驗5年以上。
3、工作地點:河池巴馬
1、對酒店事業(yè)部總經(jīng)理負責(zé),指導(dǎo)、統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)各屬地酒店的餐飲工作,確保各營業(yè)指標(biāo)的完成;
2、擬定健全餐飲部各種服務(wù)標(biāo)準、操作規(guī)程和規(guī)章制度,并跟蹤落地執(zhí)行;
3、負責(zé)把控品牌產(chǎn)品標(biāo)準、運營特色、品牌推廣、物資定位及市場定位等;
4、提交每月餐飲報告,分析銷售數(shù)據(jù),成本和盈利,和預(yù)報表的比較;
5、分析每月的餐飲財政狀況,分析問題,提出解決方案;
6、定期檢查餐廳的衛(wèi)生情況,員工工作狀態(tài),提出督導(dǎo)意見;
7、與銷售總監(jiān)協(xié)同合作做好市場調(diào)研,制定有效的營銷方案,提高餐飲營收;
8、根據(jù)客戶反饋,掌握市場行情,不斷推陳出新,調(diào)整菜品以適應(yīng)市場的需求;
9、維護好重要客人的關(guān)系,做好接待工作;
10、處理餐廳重大投訴,提高賓客滿意度;
11、工作地點:河池巴馬
2024-10-17
13768284333@139.com
對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 6、妥善處理客人對出品的投訴; 7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范
負責(zé)把控品牌產(chǎn)品標(biāo)準、運營特色、品牌推廣、物資定位及市場定位等; 4、提交每月餐飲報告,分析銷售數(shù)據(jù),成本和盈利,和預(yù)報表的比較; 5、分析每月的餐飲財政狀況,分析問題,提出解決方案; 6、定期檢查餐廳的衛(wèi)生情況
確??腿送对V得到妥善解決; 6、全面負責(zé)前廳的接待和問訊等工作,督導(dǎo)員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù); 7、主持部門工作例會,上傳下達,搞好本部門與其它部門的協(xié)調(diào)工作; 8、負責(zé)客人的投訴的處理,負責(zé)每天檢查員工儀容儀表及工作情況
負責(zé)上級和外來文件的收發(fā)、登記、傳閱、催辦、回復(fù)、閱卷歸檔和上報文件的審核工作; 6.承辦公司各類會議的會務(wù)工作; 7.協(xié)助總經(jīng)理處理日常工作; 8.負責(zé)公司的各項規(guī)章制度的起草、審核工作,以身作則,監(jiān)督檢查各部門貫徹落實公司各項制度
約 7 個崗位

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