西廚

職位描述

負(fù)責(zé)西餐系列餐飲出品和服務(wù)質(zhì)量的管理工作；

協(xié)助總廚制定西餐菜牌、菜譜及食品價(jià)格，及時(shí)分析和總結(jié)月度的經(jīng)營情況；

推廣餐飲銷售，根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，制定銷售計(jì)劃、有特色的食品及時(shí)令菜式和飲品的推廣計(jì)劃等。制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程、出品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理；

控制餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加強(qiáng)食品原料及物品的管理，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)，降低費(fèi)用、增加盈利；

處理客人投訴，與客人建立良好的關(guān)系。積極征求客人意見，聽取客人對(duì)店面服務(wù)和食品的評(píng)價(jià)，及時(shí)進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對(duì)策，以便為客人提供良好的消費(fèi)環(huán)境；

建立物資管理制度，保管好公司的各種器具、物品；

抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，提高完好率，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生；

完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)任務(wù)。 

公司簡介

桂林藻相許健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司位于風(fēng)景秀美的桂林市七星區(qū)，是一家加盟深圳總部：藻相許健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展（深圳）股份有限公司的市級(jí)加盟商。總部是一家致力于推動(dòng)全民綠色健康生活的企業(yè)，作為全營養(yǎng)廣譜食品的創(chuàng)造商，將提供更多的新資源綠色健康營養(yǎng)食品。公司擁有強(qiáng)大的蛋白核小球藻的養(yǎng)殖、應(yīng)用開發(fā)優(yōu)勢(shì)，致力于打造萬店連鎖餐飲平臺(tái)、實(shí)現(xiàn)全民綠色餐飲革命。以“大健康+大平臺(tái)+大產(chǎn)業(yè)+大數(shù)據(jù)+大金融”五位一體戰(zhàn)略，相互促進(jìn)、步步為營，攜手打造全國綠色全營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)。
以蛋白核小球藻產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，以資本為核心，打通企業(yè)經(jīng)營命脈，布局100億市值產(chǎn)融戰(zhàn)略。設(shè)計(jì)四核裂變產(chǎn)融模式，踐行終端九段營銷戰(zhàn)略，資本孵化上市與產(chǎn)業(yè)投資，全方位的企業(yè)戰(zhàn)略與資本路線，行善立德、聚愛成行，實(shí)現(xiàn)百年企業(yè)，百億產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖！