職位描述
崗位描述
1、領(lǐng)取當(dāng)天菜品的原材料并清洗。
2、每天保質(zhì)、保量、及時,保證各種菜品的切配及時供給炒菜師傅。
3、對照菜單,把應(yīng)切配的菜料放在切配臺上,保持整體有序。
4、切配原則:做到絲配絲,條配條,片配片,丁配丁,塊配塊,切配原料大小均勻,粗細適中,同時注意節(jié)約原料,做到物盡其用,不浪費。
5、保持切配臺,加工區(qū)域的衛(wèi)生,做到人離***無,砧板干凈。
6、剩余物品進入冰箱時,一定做到生熟分開,不混在一起。
7、隨時聽從領(lǐng)導(dǎo)的調(diào)動和臨時安排。
相關(guān)要求:
1、18—40周歲,男女不限,初中及以上學(xué)歷
2、能吃苦耐勞,有敬業(yè)精神,熱愛餐飲事業(yè)
3、身體狀況符合國家餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求,無不良嗜好和記錄
公司簡介
位于秀峰區(qū)中安路尊神廟C-107鋪面,我們主要湘菜為特色,公司目前即將開業(yè),誠聘大量服務(wù)員,湘菜廚師,福利多多?。。。。。?!
上班地點
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紅案輔助工3000-4000元桂林-七星區(qū) 初中以上 1年以上 18-50歲桂林鼎泰保安服務(wù)有限公司人力資源1. 紅案輔助工,負責(zé)基本的切配,食材的準(zhǔn)備。 2. 配合主廚的工作,完成上級交待的其他工作。合理使用食材,減少浪費。保持廚房設(shè)備及工作環(huán)境干凈整潔有序。 3. 嚴格遵守食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),操作流程規(guī)范。 4. 工作時間7:00-13:00 15:00-19:00韋先生HR
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后廚切配/廚房大姐3000-3500元桂林-秀峰區(qū)-桂林大世界桂林寶匯智河商業(yè)管理有限公司金融/投資/證券工作認真負責(zé),積極肯干,吃苦耐勞,服用工作安排。 可兼職可全職。寶匯hr
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后廚配菜打荷.七星區(qū)會仙路.底薪3000~35003000-4000元桂林-疊彩區(qū)-清風(fēng)小區(qū)廣西鑫瓏餐飲管理有限公司計算機軟件1、 負責(zé)配菜打荷(有經(jīng)驗優(yōu)先) 2、上班時間早上10:00-14:00 16:30-21:30,工作地點(七星區(qū)會仙路) 3、底薪3000,獎金另算,休四天,節(jié)假日補一天趙先生
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周*
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廚工2000-3000元桂林-臨桂區(qū)-花樣年麓湖國際 1年以上一、負責(zé)切菜,配菜,打荷,以及配合廚師的工作。 二、搞好砧墩、案板、地面的衛(wèi)生和刀砧潔凈與保養(yǎng)工作,本工段的滅蠅防蠅工作。管理好機械設(shè)備。 三、做好自助早餐的加菜、燙米粉等工作。 四、按要求做好廚房環(huán)境、用具和個人衛(wèi)生。 五、自覺遵守公司各項規(guī)章制度,服務(wù)后勤管理人員的安排,端正服務(wù)態(tài)度,做到服務(wù)熱情、態(tài)度和藹、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。莫小姐人事主管
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