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職位描述

1、能熟練制作湘菜，家常菜。
2、定期安排搞好廚房衛(wèi)生清潔與消毒工作；
3、負(fù)責(zé)設(shè)備、用具的保管、保養(yǎng)和報(bào)修工作；
4、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及公司規(guī)定的規(guī)章制度；
5、負(fù)責(zé)每天的計(jì)劃用料和領(lǐng)料工作，控制成本，減少浪費(fèi)，并做好每月的盤存工作；
6、制定出品操作、出品質(zhì)量、出品分量、出品裝飾的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照公司規(guī)定見單出品；
7、負(fù)責(zé)本部門日常用品下單、簽收等相關(guān)工作；經(jīng)常培訓(xùn)員工各種食品的制作方法，提高業(yè)務(wù)水平；
8、認(rèn)真做好客人對食品的投訴工作，從而改進(jìn)食品質(zhì)量或從中烹制特色食品滿足客人各種口味的需求
9、有相應(yīng)的菜品創(chuàng)新能力。

公司簡介

位于秀峰區(qū)中安路尊神廟C-107鋪面，我們主要湘菜為特色，公司目前即將開業(yè)，誠聘大量服務(wù)員，湘菜廚師，福利多多?。。。。。?！

上班地點(diǎn)

可能感興趣的職位: 廚師長
8000-15000元

桂林-臨桂區(qū)-臨桂宏潤建材批發(fā)城 4年以上

桂林市順翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)

有私人會所工作經(jīng)驗(yàn)或者高端接待經(jīng)驗(yàn)

龍總; 廚師長
5200-8000元

桂林-臨桂區(qū)
初中以上
3年以上

桂林市臨桂區(qū)聚小福餐飲店

餐飲業(yè)

1. 1.負(fù)責(zé)菜品味道把控； 2.優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，以及上菜速度，菜品更新； 3.食材成本控制，建立廚房制度； 4.廚房日常管理； 5.完成老板交代日常工作。

韋小福

店長; 熱廚副廚師長
5000-6000元

桂林-秀峰區(qū)-理想嶺域

桂林萬象城-花樣西貢

餐飲業(yè)

1、熟練操作炒鍋灶臺技能 2、協(xié)助廚師長管理熱廚各方面工作 3、日常下單備貨; 廚師長/副廚
7000-10000元

桂林-靈川縣-金色年華

桂林田園紅小辣椒餐飲文化有限公司

餐飲業(yè)

新店七星店：急招廚師長/副廚崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)； 2、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃； 3、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 4、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力； 5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；任職資格： 1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，有工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)

康女士