職位描述
1、遵守門店各項規(guī)章制度，以身作則，嚴于律已，樹立榜樣。
2、提前到崗，了解當市的預定情況，查閱經理交接本及 領班交接本，合理分配主管工作。
3、巡視管轄范圍內的環(huán)境衛(wèi)生工作，關注所有設備的正常運轉。
4、了解當市急推、沽清的菜肴、酒水，并下達給全體服務人員，跟蹤、監(jiān)督、落實際情況。
5、檢查管轄范圍內的各部門的開市準備工作及衛(wèi)生狀況是否符合標準。
6、開市中站立在主要的地點迎接賓客，并觀察整個樓面的動態(tài)。
7、檢查服務人員的規(guī)范操作，特別是特色菜肴的服務流程。
8、督導主管與領班做好區(qū)域內的管理工作。了解用餐人數、客人對菜肴的評價、對服務的評價及客人有何特殊要求，并處理客人的一切質詢。菜肴出品方面、裝盆效果菜肴的溫度等，把客人對菜的意見反映在《菜肴意見本》上，并及時反饋廚房。
9、及時處理各種問題，一旦超出職權范圍，立即上報，不得延誤。
10巡視各區(qū)域的收市衛(wèi)生工作，物品的保存。負責月底的酒水的盤點工作，定期或不定期的抽查盤存情況，做到賬物相符。
1、成熟、穩(wěn)重、形像氣質佳；
2、三年以上本崗位工作經驗優(yōu)先。
公司簡介
小龍坎是一家大眾餐飲的全國知名餐飲管理有限公司，“小龍坎”重慶老火鍋，公司秉承讓客人分享美食，分享快樂的使命，致力于將最新餐飲營銷及運營模式植入旗下品牌及加盟事業(yè)，與合作伙伴同心協力，快速創(chuàng)新，創(chuàng)造更大的價值。
上班地點
工作地址：
桂林市七星區(qū)穿山東路43號桂林高新萬達廣場F1 查看上班路線
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- 桂林市秀峰區(qū)食在味在小龍坎火鍋店
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時間 4年（2021年12月8日）
- 企業(yè)性質 個體戶
- 公司規(guī)模 30-50人
