職位描述
1、 做好開餐前的準備工作。
2、 按照標準，制作優(yōu)質菜肴，提供及時的菜肴服務，滿足賓客需求。
3、 負責制定會所食品采購計劃，做好菜肴的成本核算，并嚴格按照規(guī)定制作。
4、 督導廚房原材料質量收驗貨、粗加工、儲存、砧板切配料、成品制作等各環(huán)節(jié)操作流程及工藝流程的實施。
5、 遵守職業(yè)道德，搞好個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，確保食品安全。
6、 不斷創(chuàng)新，提高烹飪制作技術，滿足賓客的需求。
7、 做好日常的成本控制，杜***品原材料的浪費。
8、 做好定期成本盤點和毛利結算工作。
9、增強節(jié)能意識，減少能源費用，嚴格控制費用。
10、做好會所客用自助早餐和員工每日兩餐的供應工作，確保質量。
11、做好廚房安全防火工作，時刻檢查廚房設備的安全，管理廚房生產與安全工作。
12、保持廚房清潔衛(wèi)生，符合食品安全標準。
13、熟知原材料供應情況，根據季節(jié)、天氣、節(jié)假日、人流量等情況，制定的次日原材料申購計劃。
14、熟知各菜品的出品標準。
15、川菜、湘菜，見長、熟悉桂菜等。
16、具備相關工作經驗3年及以上。
17、年齡要求：18—45歲。
18、大專及以上學歷。
公司簡介
東方美學，奇境縱享。
奇境東方湯泉生活，集吃喝玩樂購憩于一體。
頭療足道，推拿水療，全日自助，星級客房，休閑影院，棋牌娛樂，星空露營，親子團建。
斥資2千萬匠心營造7千余平貴港獨家京派城市度假養(yǎng)生巨作。
2月即將隆重試業(yè)，誠聘英才。
上班地點
工作地址：
貴港市港北區(qū)吉田大廈 查看上班路線
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- 廣西貴港奇境養(yǎng)生有限公司
- 所在行業(yè)
- 成立時間 2023年7月31日
- 企業(yè)性質 有限責任
- 公司規(guī)模 --
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該公司其他職位
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