職位描述
炒鍋廚師崗位責(zé)任制
炒鍋廚師在總廚的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)菜品的烹制工作。
1．根據(jù)預(yù)訂情況及主管安排，準(zhǔn)備好當(dāng)日所用調(diào)料和佐料，做好開(kāi)餐一切準(zhǔn)備。
2．嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，保證菜品質(zhì)量，對(duì)原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權(quán)退回。
3．嚴(yán)格區(qū)分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調(diào)方法，保證每種烹調(diào)方法所出菜品的獨(dú)特風(fēng)味。
4．改進(jìn)技術(shù)，研制新菜品。
5．負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，對(duì)剩余的油、料酒、醬油、醋等調(diào)料進(jìn)行過(guò)濾等凈化處理，盛器定期清洗。
6．對(duì)每天的用料消耗情況，做到心中有數(shù)，節(jié)約能源，降低成本，杜絕浪費(fèi)。
7．負(fù)責(zé)工作區(qū)域設(shè)備及廚具的維護(hù)保養(yǎng)。
8．完成主管交派的其他工作。
公司簡(jiǎn)介
廣西貴港市大西園，創(chuàng)建于1999年10月8日，創(chuàng)始人李振弘董事長(zhǎng)為了積極響應(yīng)黨和國(guó)家“擴(kuò)大西部開(kāi)發(fā)，建立幸福家園”的號(hào)召，決定創(chuàng)業(yè)助發(fā)展，率先投身西部大開(kāi)發(fā)潮流，并深入解讀號(hào)召，提出創(chuàng)業(yè)宗旨，他說(shuō)：“大，是一種責(zé)任；西，是一個(gè)方向；園，是責(zé)任與方向的目的地！”以“大西園”命名創(chuàng)立的餐飲服務(wù)和食品生產(chǎn)企業(yè)，注冊(cè)商標(biāo)為“大西園”，傳承西部民族文化，打造健康特色食品，恪守傳統(tǒng)工藝，精心研發(fā)，精巧做工，深得民間工藝“嚴(yán)謹(jǐn)、料實(shí)、用心”的精髓，使得大西園出品在行業(yè)內(nèi)享有盛譽(yù)。
上班地點(diǎn)
工作地址：
貴港市中山路中段１６９號(hào) 查看上班路線
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食堂大廚3000-4000元貴港-港北區(qū)廣西龍光貴梧高速公路有限公司交通/運(yùn)輸/物流崗位要求： 1、學(xué)歷不限，五官端正，身體健康； 2、具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力，責(zé)任心強(qiáng)； 3、能服從安排，能吃苦耐勞； 4、具有多年餐飲、酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn)，有廚師證、健康證者優(yōu)先考慮； 5、對(duì)成本控制、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)搭配、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有一定的基礎(chǔ)。 工作地點(diǎn)：貴港、桂平、平南、藤縣。
鐘女士人事 -
莫敏霞
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廚師4000-7000元貴港-覃塘區(qū)貴港祥和貿(mào)易有限公司貿(mào)易/進(jìn)出口崗位職責(zé):廚師，懂得控制原材料成本控制，規(guī)范監(jiān)督檢查出品質(zhì)量及安全性，懂操作流程，出品，制作，烹飪技能，合理搭配，減少浪費(fèi)。 行業(yè)經(jīng)驗(yàn):做過(guò)學(xué)校菜 崗位經(jīng)驗(yàn): 熟悉學(xué)校食堂大鍋菜的菜式搭配出品
黃如波
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廚師3000-5000元貴港-港北區(qū)貴港市港北區(qū)仙衣路鑫客來(lái)酒店酒店/旅游會(huì)做酒店早餐，負(fù)責(zé)早餐廳衛(wèi)生清潔，保證早餐廳菜品質(zhì)量
韋子待
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廚師3000-4000元貴港-平南縣廣西永彩酒店管理有限公司酒店/旅游1.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定，保證食品安全。按時(shí)上下班，服從上級(jí)的工作安排，遵守酒店和部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。 2.按要求做好廚房環(huán)境、用具和個(gè)人衛(wèi)生。 3.根據(jù)上級(jí)的指示，按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好本崗位原料洗切、加工或烹飪等工作，把關(guān)好食品質(zhì)量，工作過(guò)程中發(fā)現(xiàn)食品的質(zhì)量 出現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。 4.積極完成各項(xiàng)任務(wù)，并把客人的有關(guān)意見(jiàn)及要求及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映。 5.按質(zhì)按量快速做出菜肴，保證上菜速度。做好餐前準(zhǔn)備工作，注意菜肴烹制過(guò)程中的安全與衛(wèi)生，防止意外發(fā)生。 6.按照集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)出品，保持高檔次的菜肴質(zhì)量。 7.管理好本崗位廚具、用具和設(shè)備，下班前要檢查是否關(guān)好煤氣、水電等 開(kāi)關(guān)，以免發(fā)生事故。 8.控制食品成本，合理使用各種原材料，嚴(yán)格把關(guān)原材料質(zhì)量。
曾偉洪
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莊明春
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廚師4000-5000元貴港-平南縣平南縣圣運(yùn)投資有限公司金融/投資/證券任職要求： 1. 至少2年以上三星級(jí)同等工作經(jīng)驗(yàn)； 2. 熟悉廚房中西餐烹飪基礎(chǔ)知識(shí)，有良好的服務(wù)意識(shí)； 3. 出色的溝通能力、執(zhí)行能力，有吃苦耐勞精神。 崗位職責(zé)： 1. 根據(jù)指示并按照工作標(biāo)準(zhǔn)去準(zhǔn)備、加工和提供食品，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)菜單、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品； 2. 按照標(biāo)準(zhǔn)保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔，保證準(zhǔn)確收貨和充足的庫(kù)存，保證所有的廚房設(shè)備正常工作； 3. 堅(jiān)持和保證遵守所有的政策流程，和酒店員工手冊(cè)； 4. 完成上級(jí)交代的其他工作。
李運(yùn)來(lái)
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甘思靜
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廚師3000-4000元貴港-港北區(qū)-貴港港北萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)貴港市港北區(qū)品魚(yú)坊餐飲店餐飲業(yè)1、負(fù)責(zé)炒菜/廚房其他工作；2、嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)烹制菜品，保證菜品質(zhì)量：3、遵守安全操作過(guò)程，正確使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣等；4、負(fù)責(zé)烹制后灶臺(tái)及周邊衛(wèi)生清潔工作；5、執(zhí)行店長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示 【任職條件】 1、能吃苦耐勞，有上進(jìn)心； 2、善于溝通，有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，服從管理； 3、具備工作責(zé)任心，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)； 4、有炒鍋/廚房工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 【福利待遇】1、基本工資2400-2600元/月，全勤200元/月，績(jī)效獎(jiǎng)金500元/月，綜合工資2800-3300元/月； 2、 帶薪年假5天（每滿一年增加一天）、法定節(jié)假日出勤補(bǔ)貼、每月團(tuán)建活動(dòng)、節(jié)日福利、生日禮物、生日帶薪假1天、員工用餐折扣7折、新品首發(fā)品嘗、崗位培訓(xùn)、績(jī)效獎(jiǎng)金； 【晉升機(jī)制】 管理方向：?jiǎn)T工-訓(xùn)練員-主管-經(jīng)理—店長(zhǎng)—更高職位 技術(shù)方向：廚房員工-五廚-四廚-三廚-二廚-大廚
陸桂英
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廚師4000-6000元貴港-港北區(qū)-貴港港北萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)貴港市港北區(qū)小郡肝火鍋店餐飲業(yè)1，制定和優(yōu)化廚房的運(yùn)作流程，確保菜品按照預(yù)定時(shí)間制作，。 2， 負(fù)責(zé)管理食品的拍攝，以及加工。 3確保廚房的出品質(zhì)量，維護(hù)良好的衛(wèi)生和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 4，滿足顧客的口味和需求。，根據(jù)反饋和銷售數(shù)據(jù)制定菜品定額。 5，熟悉掌握加工廚房的各個(gè)檔口的工作流程性質(zhì)。確保完全勝任。 6，去檢查冰箱，冰柜和原材料質(zhì)量。。 7，安排員工班次以作息時(shí)間，并確保廚房的保潔衛(wèi)生工作得到落實(shí)
盧曉紅
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相關(guān)企業(yè)
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住宿服務(wù);餐飲服務(wù);桑拿服務(wù);酒店用品、五金、建筑材料銷售;對(duì)餐飲業(yè)、住宿業(yè)、娛樂(lè)業(yè)、體育業(yè)、健身房的投資;收購(gòu)農(nóng)副產(chǎn)品。 -
許可項(xiàng)目:餐飲服務(wù);食品銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目:外賣遞送服務(wù);保健食品（預(yù)包裝）銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） -
許可項(xiàng)目:住宿服務(wù);餐飲服務(wù);酒類經(jīng)營(yíng)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))一般項(xiàng)目:酒店管理;商務(wù)代理代辦服務(wù);會(huì)議及展覽服務(wù);日用百貨銷售;食品銷售(僅銷售預(yù)包裝食品)。(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))
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一般項(xiàng)目：廣告設(shè)計(jì)、代理；廣告制作；企業(yè)形象策劃；數(shù)字創(chuàng)意產(chǎn)品展覽展示服務(wù)；圖文設(shè)計(jì)制作；專業(yè)設(shè)計(jì)服務(wù)；會(huì)議及展覽服務(wù)；攝影擴(kuò)印服務(wù)；平面設(shè)計(jì)；攝像及視頻制作服務(wù)；禮儀服務(wù)；工業(yè)設(shè)計(jì)服務(wù)；工程管理服務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；科技中介服務(wù)；銷售代理；企業(yè)總部管理；國(guó)內(nèi)貿(mào)易代理；廣告發(fā)布；咨詢策劃服務(wù)；項(xiàng)目策劃與公關(guān)服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；企業(yè)管理咨詢；企業(yè)管理；工藝美術(shù)品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；城鄉(xiāng)市容管理；照明器具制造；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；科普宣傳服務(wù)；規(guī)劃設(shè)計(jì)管理；交通及公共管理用金屬標(biāo)牌制造；市政設(shè)施管理；數(shù)字內(nèi)容制作服務(wù)（不含出版發(fā)行）；園林綠化工程施工；品牌管理；餐飲管理。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：包裝裝潢印刷品印刷；互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)直播技術(shù)服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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一般項(xiàng)目：餐飲管理；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；小食雜；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；鮮肉零售；鮮肉批發(fā)；食用農(nóng)產(chǎn)品初加工；包裝服務(wù)；外賣遞送服務(wù)；水產(chǎn)品批發(fā)；水產(chǎn)品零售；食用農(nóng)產(chǎn)品零售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；食品銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；城市配送運(yùn)輸服務(wù)（不含危險(xiǎn)貨物）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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餐飲服務(wù)（含網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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餐飲服務(wù)；預(yù)包裝食品、保健食品銷售；卷煙、雪茄煙、罰沒(méi)煙草制品零售；會(huì)議服務(wù)（不包括旅行社服務(wù)）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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一般項(xiàng)目：以自有資金從事投資活動(dòng)；自有資金投資的資產(chǎn)管理服務(wù)；酒店管理；房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)；餐飲管理；柜臺(tái)、攤位出租；住房租賃；非居住房地產(chǎn)租賃；土地使用權(quán)租賃；物業(yè)管理；商業(yè)綜合體管理服務(wù)；個(gè)人衛(wèi)生用品銷售；商務(wù)代理代辦服務(wù)；日用百貨銷售；會(huì)議及展覽服務(wù)；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；日用品銷售；婚慶禮儀服務(wù)；外賣遞送服務(wù)；工程管理服務(wù)；汽車租賃；停車場(chǎng)服務(wù)；家用電器銷售；電子產(chǎn)品銷售；廣告發(fā)布（非廣播電臺(tái)、電視臺(tái)、報(bào)刊出版單位）；文具用品零售；日用雜品銷售；租賃服務(wù)（不含出版物出租）；洗燙服務(wù)；新鮮蔬菜零售；新鮮水果零售；食用農(nóng)產(chǎn)品零售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)；足浴服務(wù)；各類工程建設(shè)活動(dòng)；建筑智能化工程施工；歌舞娛樂(lè)活動(dòng)；住宅室內(nèi)裝飾裝修；施工專業(yè)作業(yè)；煙草制品零售；食品經(jīng)營(yíng)；食品經(jīng)營(yíng)（銷售預(yù)包裝食品）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；食品經(jīng)營(yíng)；煙草制品零售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：日用百貨銷售；五金產(chǎn)品零售；辦公用品銷售；日用化學(xué)產(chǎn)品銷售；電子產(chǎn)品銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
行業(yè)招聘
- 貴港市大西園食莊
- 所在行業(yè) 餐飲/零售/煙草
- 成立時(shí)間 24年（2000年5月23日）
- 企業(yè)性質(zhì) 個(gè)體戶
- 公司規(guī)模 --
