職位描述

1、負責對食品的烹調(diào)工作,保證食品質(zhì)量;
2、負責檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全;
3、清理廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品;
4、精打細算,重視成本核算,降低食品成本,做到價廉質(zhì)優(yōu)。

公司簡介

廣西企茅公路建設有限公司是廣西路橋工程集團有限公司的下屬子公司,負責廣西濱海公路企沙至茅嶺段工程PPP項目的投資建設管理,于2017年10月31日通過工商注冊成立,由廣西路橋工程集團有限公司持股比例為80%,防城港市港工基礎設施建設開發(fā)投資有限責任公司持股比例為20%。

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1.食材采購:根據(jù)菜單需求購買新鮮的食材,有時也需要對市場上的食材進行比較選擇性價比高的選項。 2.食品準備與烹飪:清洗、切割食材,并按照健康營養(yǎng)的標準進行烹飪。 3.廚房衛(wèi)生:保持廚房及所有廚具的清潔,確保食品安全,符合衛(wèi)生標準。 4.成本控制:合理利用食材,減少浪費,控制餐飲成本。
徐淵立
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6000-7000元
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炒鍋廚師崗位職責和任職要求 崗位職責: 1. 負責炒鍋菜品的烹飪工作,確保菜品的口感和質(zhì)量; 2. 根據(jù)菜品要求,掌握火候和時間,保證菜品的熟透和口感; 3. 負責炒鍋區(qū)域的衛(wèi)生和清潔工作,保證廚房的整潔和衛(wèi)生; 4. 配合其他廚師完成菜品的制作和出品工作; 5. 負責炒鍋區(qū)域的食材采購和庫存管理。 任職要求: 1. 具有廚師相關專業(yè)的學歷或工作經(jīng)驗; 2. 熟悉炒鍋菜品的制作和烹飪技巧,能夠獨立完成菜品的制作; 3. 具有良好的溝通能力和團隊合作精神,能夠與其他廚師配合完成菜品的制作; 4. 具有較強的責任心和工作積極性,能夠承擔一定的工作壓力; 5. 具有炒鍋區(qū)域的食材采購和庫存管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 以上是炒鍋廚師的崗位職責和任職要求,希望符合條件的求職者能夠積極申請。
陳文婷
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工作內(nèi)容 1.組織和指揮烹飪工作,烹調(diào)各類食品,對 廚房的出品質(zhì)量和食品成本負責 2.主動聽取賓客的意見,不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3.定期清理和更換廚房工具、消耗品 4.掌握食品貨源情況,及時訂貨、補貨 5.定期檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全
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