職位描述
一、崗位職責:
(1)生產(chǎn)管理:根據(jù)公司銷售計劃制定生產(chǎn)計劃,合理安排人力、設(shè)備及物料,確保冷凍海鮮產(chǎn)品按時、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn);監(jiān)控生產(chǎn)流程,優(yōu)化生產(chǎn)工藝,提升生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)損耗。
(2)質(zhì)量與安全管控:嚴格執(zhí)行食品安全相關(guān)法規(guī)及公司質(zhì)量標準,監(jiān)督原料驗收、生產(chǎn)加工、成品檢驗及存儲等環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制工作,確保產(chǎn)品符合食品安全要求;建立并落實生產(chǎn)安全管理制度,定期開展安全培訓和隱患排查,保障員工生產(chǎn)安全及設(shè)備正常運行。
(3)團隊管理:負責生產(chǎn)部門員工的招聘、培訓、績 效考核及激勵工作,提升團隊專業(yè)技能和工作積極性;協(xié)調(diào)生產(chǎn)部門與采購、銷售、品控等相關(guān)部門的溝通協(xié)作,保障生產(chǎn)工作順暢推進。
(4)成本與設(shè)備管理:負責生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本管控,監(jiān)控原料、能耗、人工等成本支出,提出成本優(yōu)化方案;統(tǒng)籌生產(chǎn)設(shè)備的日常維護、保養(yǎng)及檢修。
二、任職要求:
(1)學歷專業(yè):大專及以上學歷,食品科學與工程、水產(chǎn)加工、工商管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
(2)工作經(jīng)驗:2年以上冷凍海鮮/水產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)廠長或同等崗位管理經(jīng)驗,熟悉冷凍海鮮生產(chǎn)全流 程及行業(yè)標準。
(3)專業(yè)能力:掌握水產(chǎn)加工生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制、設(shè)備管理、成本核算等知識,能優(yōu)化生產(chǎn)流程、解決生產(chǎn)技術(shù)難題;了解食品行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)如 《食品安全法》及ISO 、HACCP 等質(zhì)量體系,確保生產(chǎn)合規(guī)。
(4)管理能力:具備團隊領(lǐng)導、組織協(xié)調(diào)及溝通能力,能有效管理生產(chǎn)團隊;有較強的計劃、執(zhí)行及問題解決能力,可應(yīng)對生產(chǎn)過程中的突發(fā)情況;具備成本管控意識,能通過合理安排生產(chǎn)降低成本。
(5)其他要求:能適應(yīng)工廠生產(chǎn)節(jié)奏,可接受加班及 倒班管理;責任心強,有良好的職業(yè)素養(yǎng)和抗壓能力。
公司簡介
廣西防城港賽福得遠洋漁業(yè)有限公司,成立于2023年位于廣西壯族自治區(qū)防城港市。
是一家以從事農(nóng)、林、牧、漁專業(yè)及輔助性活動為主的企業(yè)。
地址:防城港市玉石灘大道,北部灣生鮮冷鏈物流園,12號庫
建筑面積:總面積1萬㎡,其中金鯧魚加工車間2000㎡。
建成零下60℃超低溫冷庫10300m3,可儲存超低溫金槍魚原料5000噸。
建成零下35攝氏度至零下45℃,可變溫冷庫480㎡,作為超低溫金槍魚原料預冷間使用。同時可儲存500噸海鰲蝦等高端食材。
建成金槍魚加工車間1600㎡具備日加工金槍魚原料8噸的能力。
建成零下18至25℃冷庫2700㎡,具備倉儲7000噸的能力。
水產(chǎn)加工日加工金鯧魚50-60噸,年度可加工金鯧魚6000噸以上。生產(chǎn)線具備加工水產(chǎn)品特別是金鯧魚原條單凍、包冰、二去、錯花、開背產(chǎn)品的能力。項目主要設(shè)備選型和配套工程項目運營引進制冷、電器控制、水電安裝及附屬設(shè)備等,提供入庫、銷售前的分撿、包裝等服務(wù),主要技術(shù)設(shè)備均選自國內(nèi)大型專業(yè)生產(chǎn)廠家。
現(xiàn)有主要設(shè)備:
雙通道分選機,可以同時分選八個規(guī)格,分選重量范圍:最小分選重量5克,最大分選重量1200克??煞诌x蝦類、魚類、貝類、魷魚、八爪魚等海產(chǎn)品。
雙螺旋隧道機速凍產(chǎn)品,隧道線核心溫度零下42度,可以使水產(chǎn)品在一小時內(nèi)完成速凍、凍結(jié),最大程度保證海產(chǎn)的鮮度。
包冰機和復凍機配套使用,具備每小時三噸包冰能力,凍結(jié)速度快效率高,可以加工金鯧魚、巴沙魚、羅非魚等海產(chǎn)品。
已經(jīng)取得取得GB/T18109和SB/T 10379生產(chǎn)資質(zhì)。
企業(yè)秉承“責任,安全、天然、營養(yǎng)、快捷”的經(jīng)營理念,以加工銷售金鯧魚等海產(chǎn)品。
工廠自2024年8月5日投產(chǎn)以來,加工產(chǎn)品除國內(nèi)銷售以外已經(jīng)出口到美國、英國、馬來西亞、非洲。
企業(yè)在出口的同時開展進口海產(chǎn)品銷售業(yè)務(wù),包括鮮活波紋龍蝦(小青龍),冷凍扒皮魚(耗兒魚)加工銷售。
截止2024年10月初貿(mào)易銷售及加工業(yè)務(wù)營業(yè)額已達到1600萬元。
防城港是全國金鯧魚重要產(chǎn)區(qū),年產(chǎn)金鯧魚4.4萬噸,臨近的欽州市龍門港鎮(zhèn)年產(chǎn)金鯧魚1.1萬噸。
加工廠所在物流園(以下簡稱園區(qū))至白龍灣養(yǎng)殖區(qū)42km,用時約1小時,距離龍門港鎮(zhèn)養(yǎng)殖區(qū)16km,用時約20分鐘?,F(xiàn)有養(yǎng)殖區(qū)域主要運輸活魚至北海加工,白龍灣養(yǎng)殖區(qū)距北海加工廠平均距離約194km,用時約2.6小時,龍門港鎮(zhèn)養(yǎng)殖區(qū)域距離北海加工廠平均距離約182km,用時約2.5小時。我司項目的地理優(yōu)勢為養(yǎng)殖戶大大降低物流時間成本,提高活魚成活率,提升加工產(chǎn)品質(zhì)量。
地理優(yōu)勢帶來每噸運費降低,為養(yǎng)殖戶、貿(mào)易商極大的優(yōu)化成本,按照噸均運費核算:白龍灣至園區(qū)噸均運費約325元,至北海需要938元,可節(jié)省613元/噸,降低65%,龍門港至園區(qū)噸均運費約124元,至北海噸均運費約938元,可節(jié)省814元/噸,降低87%
投產(chǎn)后填補了防城港金鯧魚產(chǎn)業(yè)鏈有養(yǎng)殖無加工的產(chǎn)業(yè)鏈空白,把加工、銷售等產(chǎn)生的稅收留在產(chǎn)地。在提升金鯧魚產(chǎn)品附加值的同時提升防城港水產(chǎn)加工行業(yè)的產(chǎn)品標準。
可以帶動周邊農(nóng)戶的勞動技能升級。工廠滿產(chǎn)能情況下可以提供82個崗位。其中普工崗位64個,無水產(chǎn)經(jīng)驗人員經(jīng)簡單培訓可以上崗操作。普工通過培訓和實際操作經(jīng)驗積累后可以晉升為技工,具備自動化水產(chǎn)加工設(shè)備操作能力,在提升勞動技能的同時提升收入。技工通過管理培訓、考核可以晉升為拉長,開展人員調(diào)配、設(shè)備管理、生產(chǎn)計劃排布等管理工作。
上班地點
工作地址:
防城港市東興市江平工業(yè)園 查看上班路線
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- 廣西防城港賽福得遠洋漁業(yè)有限公司
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