職位描述
1、全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作，根據(jù)不同年齡段學(xué)生配備相應(yīng)的營養(yǎng)餐；
2、制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程、各崗位職責(zé)，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運(yùn)作及供餐食品的衛(wèi)生安全；
3、檢查各廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，制定好每日每餐的食材采購計(jì)劃；
4、檢查各廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺.制訂原料采購計(jì)劃，控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量；
5、熟知食品安全法及精通烹飪知識(shí)，通曉食品生產(chǎn)加工過程，按工序工藝要求，妥善安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，善于發(fā)現(xiàn)出品方面的問題，能正視問題，解決問題，善于開發(fā)新產(chǎn)品。
公司簡介
東莞新世紀(jì)集團(tuán)于2019年創(chuàng)辦玉林新世紀(jì)教育城，新世紀(jì)教育城毗鄰容縣、博白、陸川及興業(yè)各縣，迅捷可達(dá)玉林市區(qū)、高鐵站和機(jī)場(chǎng)。占地約1300畝，計(jì)劃投資約30億元，規(guī)劃校舍面積約80萬平方米，規(guī)劃在校生約2-3萬人，教職工2千人。新世紀(jì)幼兒園作為玉林新世紀(jì)教育集團(tuán)旗下成員之一，參考東莞先進(jìn)學(xué)前教育模式建設(shè)，共享廣東教育理念和教育資源，園內(nèi)總面積5000多平方米，教育設(shè)施齊全，師資力量雄厚，可容納15個(gè)班級(jí)450個(gè)學(xué)位。
組建優(yōu)質(zhì)教師團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)建未來教育體系，額外開辦藝術(shù)類、人文類、實(shí)踐類等校本課程，以核心素質(zhì)為導(dǎo)向，拓展學(xué)生的綜合能力，培養(yǎng)符合社會(huì)未來發(fā)展需要，參與未來國家建設(shè)的高質(zhì)量人才。
幼兒園以北歐簡約、自然、綠色為建筑風(fēng)格，園林與花草相互映襯，曲亭悠然、雅致寧靜，幼兒...
上班地點(diǎn)
工作地址：
玉林市北流市玉林新世紀(jì)高級(jí)中學(xué) 查看上班路線
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行政總廚與研發(fā)經(jīng)理10000-11000元玉林-玉州區(qū)廣西家味央廚餐飲有限公司計(jì)算機(jī)軟件1.組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制作，按規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)明。 2.根據(jù)家味央廚的經(jīng)營目標(biāo)和方針及下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)，負(fù)責(zé)廚部開發(fā)及發(fā)展計(jì)劃的制定，設(shè)計(jì)各類菜單，并督導(dǎo)菜單更新。 3.協(xié)調(diào)廚房工作，協(xié)調(diào)廚房與其他相關(guān)部門之間的關(guān)系，根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長，決定人員安排和調(diào)動(dòng)工作。 4.根據(jù)各工種、崗位的生產(chǎn)特點(diǎn)和酒店?duì)I業(yè)狀況，編制工作時(shí)間表，檢查下屬對(duì)員工的考勤、考核工作，負(fù)責(zé)對(duì)下屬的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估。 .根據(jù)酒店總體工作安排，計(jì)劃并組織實(shí)施廚房員工的考核、評(píng)估工作，對(duì)下屬及員工的發(fā)展作出規(guī)劃。 6.督導(dǎo)廚房管理人員對(duì)設(shè)備、用具進(jìn)行科學(xué)管理，審定廚房設(shè)備用具的更換添置計(jì)劃。 7.審定廚房各部門工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃、規(guī)章制度、工作程序和生產(chǎn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 8.負(fù)責(zé)菜點(diǎn)出品質(zhì)量和檢查、控制。 9.定期分析、總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)營情況，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，準(zhǔn)確控制成本使廚房的生產(chǎn)質(zhì)量和效益不斷提高。 10.負(fù)責(zé)對(duì)廠區(qū)貴重原料的申購、市場(chǎng)核價(jià)、驗(yàn)收、領(lǐng)料、使用等情況進(jìn)行檢查控制。 11.主動(dòng)征求賓客以及酒店對(duì)廚房產(chǎn)品質(zhì)量和供應(yīng)方面的意見 督導(dǎo)實(shí)施改進(jìn)措施，負(fù)責(zé)處理客人對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量方面的投訴。 12.酒店召開的有關(guān)會(huì)議，保證會(huì)議精神的貫徹執(zhí)行。 13.督導(dǎo)廚房各崗位保持整齊清潔，確保廚房食品、生產(chǎn)及個(gè)人衛(wèi)生，防止食物中毒事故的發(fā)生。 14.檢查廚房安全生產(chǎn)情況，及時(shí)消除各種隱患，保證設(shè)備設(shè)施及員工的操作安全。 15.審核、簽署有關(guān)廚房工作方面的報(bào)告2024-10-28
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行政總廚13000-14000元玉林-玉州區(qū)廣西家味央廚餐飲有限公司計(jì)算機(jī)軟件1.組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制作，按規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)明。 2.根據(jù)家味央廚的經(jīng)營目標(biāo)和方針及下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)，負(fù)責(zé)廚部開發(fā)及發(fā)展計(jì)劃的制定，設(shè)計(jì)各類菜單，并督導(dǎo)菜單更新。 3.協(xié)調(diào)廚房工作，協(xié)調(diào)廚房與其他相關(guān)部門之間的關(guān)系，根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長，決定人員安排和調(diào)動(dòng)工作。 4.根據(jù)各工種、崗位的生產(chǎn)特點(diǎn)和酒店?duì)I業(yè)狀況，編制工作時(shí)間表，檢查下屬對(duì)員工的考勤、考核工作，負(fù)責(zé)對(duì)下屬的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估。 .根據(jù)酒店總體工作安排，計(jì)劃并組織實(shí)施廚房員工的考核、評(píng)估工作，對(duì)下屬及員工的發(fā)展作出規(guī)劃。 6.督導(dǎo)廚房管理人員對(duì)設(shè)備、用具進(jìn)行科學(xué)管理，審定廚房設(shè)備用具的更換添置計(jì)劃。 7.審定廚房各部門工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃、規(guī)章制度、工作程序和生產(chǎn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 8.負(fù)責(zé)菜點(diǎn)出品質(zhì)量和檢查、控制。 9.定期分析、總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)營情況，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，準(zhǔn)確控制成本使廚房的生產(chǎn)質(zhì)量和效益不斷提高。 10.負(fù)責(zé)對(duì)廠區(qū)貴重原料的申購、市場(chǎng)核價(jià)、驗(yàn)收、領(lǐng)料、使用等情況進(jìn)行檢查控制。 11.主動(dòng)征求賓客以及酒店對(duì)廚房產(chǎn)品質(zhì)量和供應(yīng)方面的意見 督導(dǎo)實(shí)施改進(jìn)措施，負(fù)責(zé)處理客人對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量方面的投訴。 12.酒店召開的有關(guān)會(huì)議，保證會(huì)議精神的貫徹執(zhí)行。 13.督導(dǎo)廚房各崗位保持整齊清潔，確保廚房食品、生產(chǎn)及個(gè)人衛(wèi)生，防止食物中毒事故的發(fā)生。 14.檢查廚房安全生產(chǎn)情況，及時(shí)消除各種隱患，保證設(shè)備設(shè)施及員工的操作安全。 15.審核、簽署有關(guān)廚房工作方面的報(bào)告2024-10-28
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行政總廚8000-10000元玉林-玉州區(qū)廣西玉林市桂滿園餐飲服務(wù)有限公司餐飲業(yè)全面負(fù)責(zé)廚房的組織，指揮和運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作，通過設(shè)計(jì)和生產(chǎn)富有特色的菜點(diǎn)吸引賓客，井進(jìn)行成本控制，為酒店創(chuàng)造最佳經(jīng)濟(jì)效益。，心里素質(zhì)過硬，具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，有計(jì)劃，有組織，獨(dú)立工作能力較強(qiáng)，具備良好的品德，作風(fēng)正派，嚴(yán)于律已責(zé)任心強(qiáng)，有團(tuán)隊(duì)精神。具備比較出色的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和以身作則，深入實(shí)際，善于承擔(dān)工作莊力和處理危機(jī)能力。擁有較高的菜品烹飪藝術(shù)，對(duì)各系的菜品烹飪，特點(diǎn)有一定的了解和掌握。了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地，規(guī)格，質(zhì)量及進(jìn)貨價(jià)格。 對(duì)成本控制管理，食品營養(yǎng)學(xué) ，廚房的設(shè)備和知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。2024-10-25
梁坤
北流相關(guān)熱門崗位
相關(guān)企業(yè)
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中學(xué)教育。 -
小學(xué)、初中、高中教育
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許可項(xiàng)目：互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)；出版物零售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：教育咨詢服務(wù)（不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動(dòng)）；面向家長實(shí)施的家庭教育咨詢服務(wù)；社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；咨詢策劃服務(wù)；會(huì)議及展覽服務(wù)；企業(yè)形象策劃；市場(chǎng)營銷策劃；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；辦公用品銷售；玩具、動(dòng)漫及游藝用品銷售；游藝及娛樂用品銷售；照相機(jī)及器材銷售；辦公設(shè)備耗材銷售；游藝用品及室內(nèi)游藝器材銷售；文具用品零售；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；日用品銷售；日用百貨銷售；美發(fā)飾品銷售；化妝品零售；化妝品批發(fā)；文化用品設(shè)備出租；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
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中等職業(yè)教育 -
開設(shè)茶藝師培訓(xùn);開展國內(nèi)、茶文化推廣活動(dòng);推廣中國傳統(tǒng)茶文化。
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一般項(xiàng)目:教育咨詢服務(wù)（不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動(dòng)）;業(yè)務(wù)培訓(xùn)（不含教育培訓(xùn)、職業(yè)技能培訓(xùn)等需取得許可的培訓(xùn)）;企業(yè)管理;企業(yè)管理咨詢;消防器材銷售;消防技術(shù)服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目：實(shí)施高中階段學(xué)歷教育的營利性民辦學(xué)校;營利性民辦技工院校。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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培訓(xùn)/培訓(xùn)學(xué)校/學(xué)校
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培訓(xùn)育嬰師、保育員、養(yǎng)老護(hù)理員、中式面點(diǎn)師、保安員、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。
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教育信息咨詢，企業(yè)管理咨詢，企業(yè)投資咨詢（除金融、證券、期貨業(yè)務(wù)外），展覽展示服務(wù)，文化藝術(shù)交流活動(dòng)策劃，會(huì)務(wù)服務(wù)。
- 玉林新世紀(jì)高級(jí)中學(xué)有限公司
- 所在行業(yè) 學(xué)校/中學(xué)/教育
- 成立時(shí)間 3年（2021年10月27日）
- 企業(yè)性質(zhì) 民營企業(yè)
- 公司規(guī)模 --
