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職位描述
崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及菜品更新！
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡23歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
工作時間：18:00_01:00
可有底薪！提成！每月業(yè)績目標分紅！
約 1 個崗位
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相關企業(yè)
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房地產開發(fā)與經營;建筑裝飾與安裝服務;建筑設備租賃服務;農林牧漁產業(yè)開發(fā);市政工程。辦公設備、辦公用品、機電、五金、百貨銷售;餐飲服務;養(yǎng)生保健服務;健康管理咨詢服務。 -
一般項目:住宿、餐飲服務；商務信息咨詢服務；會議及展覽服務；食品、工藝品、百貨銷售；旅游、文化藝術交流活動策劃服務；室內娛樂活動服務；美容、美發(fā)、養(yǎng)生保健服務。（除許可業(yè)務外，可自主依法經營法律法規(guī)非禁止或限制的項目）（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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許可項目：住宿服務;餐飲服務;酒吧服務（不含演藝娛樂活動）;足浴服務;生活美容服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：酒店管理;會議及展覽服務;停車場服務;日用百貨銷售;健身休閑活動;棋牌室服務;家政服務;養(yǎng)生保健服務（非醫(yī)療）;禮儀服務;食品銷售（僅銷售預包裝食品）。（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）
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許可項目：住宿服務；餐飲服務；食品銷售（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：農副產品銷售（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）
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酒店管理服務；企業(yè)策劃服務；房屋租賃服務；停車場服務；會議及展覽服務；住宿、餐飲、家政服務；旅游、商務信息、職業(yè)技術咨詢服務；餐具、廚具、服裝、針紡織品、百貨批發(fā)零售；計算機、酒店設備維修服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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一般項目：生物化工產品技術研發(fā);技術服務、技術開發(fā)、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣;與農業(yè)生產經營有關的技術、信息、設施建設運營等服務;農產品的生產、銷售、加工、運輸、貯藏及其他相關服務;農作物栽培服務;信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）;國內貨物運輸代理;勞務服務（不含勞務派遣）;第一類醫(yī)療器械銷售;第二類醫(yī)療器械銷售;勞動保護用品銷售;辦公用品銷售;企業(yè)管理咨詢;健康咨詢服務（不含診療服務）;咨詢策劃服務;信息技術咨詢服務;旅行社服務網點旅游招徠、咨詢服務;社會經濟咨詢服務;融資咨詢服務;中草藥種植;食用農產品初加工;農村民間工藝及制品、休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游資源的開發(fā)經營;以自有資金從事投資活動;體育用品及器材批發(fā);農業(yè)專業(yè)及輔助性活動;農林牧漁業(yè)廢棄物綜合利用;農林廢物資源化無害化利用技術研發(fā);會議及展覽服務;互聯(lián)網銷售（除銷售需要許可的商品）;機械設備銷售;資源再生利用技術研發(fā);業(yè)務培訓（不含教育培訓、職業(yè)技能培訓等需取得許可的培訓）。（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）許可項目：食品生產;住宿服務;餐飲服務;城市配送運輸服務（不含危險貨物）;食品銷售;藥品生產;飲料生產;茶葉制品生產;農作物種子經營;林木種子生產經營;藥品零售;食品互聯(lián)網銷售;旅游業(yè)務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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旅游資源投資開發(fā)、經營；旅游產品開發(fā)、銷售；餐飲、住宿服務；會議及展覽、室內娛樂、垂釣服務；市場營銷策劃服務；國內廣告設計、制作、發(fā)布、代理服務；票務代理服務；旅游、商務信息、酒店管理、建筑工程技術咨詢、建筑工程機械及設備租賃服務；物業(yè)服務；商品零售（國家法律法規(guī)限制經營和前置許可的除外）；房地產投資開發(fā)；園林、供水、節(jié)能、污水處理、垃圾處理等工程項目投資與管理服務；林木、農產品種植、銷售；休閑按摩、營養(yǎng)保健咨詢服務；歌舞娛樂活動服務；文藝創(chuàng)作與表演服務；游泳場所服務；停車場服務；衣物干洗濕洗服務；食品生產、銷售。
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餐飲/酒店
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食品飲料開發(fā)；預包裝食品、散裝食品批發(fā)兼零售；飲料生產、銷售；食品用塑料包裝容器工具等制品生產、銷售；餐飲、住宿、球館、廣告、文化傳媒、歌舞演出、房屋租賃等項目的開發(fā)；旅游信息咨詢服務；游泳場娛樂服務；物流、貨物運輸服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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餐飲、住宿服務；百貨、工藝品、廚具銷售；酒店管理服務、物業(yè)管理服務、旅游及商務信息咨詢服務；停車場服務；企業(yè)形象與策劃會議服務；保潔、婚慶禮儀展覽服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
