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后廚
2000-4000元2024-10-10周維1、幫廚就是廚師的幫手,主要做切菜、配菜等工作。幫廚人員須在指定時間內(nèi)到達餐廳,聽從主廚安排做好洗菜、配菜,協(xié)助主廚對食堂的管理工作;
2、協(xié)助主廚完成公司食堂各餐的烹制工作,保證食品安全衛(wèi)生,無過期變質食品;
3、供餐時負責飯、菜的及時添加;做好餐廳的清潔衛(wèi)生(尤其是餐桌的及時清理);供餐完畢后對餐廳地面、桌面進行衛(wèi)生清理、清潔;
4、保證員工工作餐的及時供應;
5、負責廚房餐廳衛(wèi)生清理工作,廚房灶臺、砧板臺面、冷藏柜、水池、窗臺、灶具等無灰塵、無水漬;
6、嚴格按操作規(guī)程使用各配套設施做到節(jié)能降耗。
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